八月中秋，桂花飄香，各種桂酒上市，也是我收藏桂花酒標的好時節。
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文章來源華夏酒報p;
我收藏有十幾枚桂花酒標，其中“桂花陳酒”酒標是我最喜愛的酒標之一?！肮鸹惥啤笔侵型夂腺Y北京順興葡萄酒廠的產品，其酒標主圖是三枚獎牌，分別是法國第十二屆國際博覽會金獎，1985年西班牙國際飲料金獎，1985年法國美食節飲品金獎。三枚金牌同屬一個酒品實屬不易。酒標底色為金黃色，這是氣度不凡的顏色。豐收牌商標為翠綠色，這是大自然的顏色。整個圖案融合中外元素，構成了一幅詩意的畫卷。
桂花，又稱木樨，開在葉腋間，極為秀美。用桂花釀制的美酒，歷來受人喜愛。港臺地區稱桂花酒為“婦女的幸福酒”；日本人稱它為“貴妃酒”。桂花的藥用價值很高，李時珍在《本草綱目》中說桂花“辛溫，無毒。具有生津、解渴、化痰、養顏”的作用，難怪一些女士鐘情于它呢！
桂花酒是我國傳統的具有民族特色的酒，歷史悠久。戰國時就有“桂酒”，金代有“百花露酒”，清代有“桂花陳釀”酒。三國時曹植的《仙人篇》中有“玉樽盈桂酒，河伯獻神魚”的詩句。現代一些名人也喜歡桂花酒，毛澤東則有“問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒”的浪漫詩句，傳遍了大江南北，受到了人們的贊頌。溥杰有贊美桂花酒的詩：“八月桂凝香，晶瑩琥珀光。紹賡前代味，十億共欣賞。”
桂花的品種，一般有金桂、銀桂、丹桂、四季桂、月月桂等。金桂呈黃色，香味最濃。銀桂呈黃白色，香味遜于金桂。丹桂花赤黃。由于桂花品種不同，配制桂花酒的基酒不同，因而出現味感不同、風格各異的桂花酒。如北京的桂花酒，以白葡萄酒為基酒，選用江蘇吳縣光福（香雪海）地區的鮮桂花為香源，經浸泡過濾而制成，酒液金黃，甜酸適口。廣西的桂花酒以山葡萄酒為基酒，采用金銀桂花，放入食用酒精浸泡，蒸餾取得桂花香液，調入山葡萄酒中，酒液呈淡黃色，具有山葡萄的酯香。浙江的桂花酒以黃酒為基酒，配用西湖的鮮桂花，酒色橙黃，鮮甜可口。
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編輯：張吉山
