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&nb文章來源華夏酒報(bào)sp;   　傲霜盛開的菊花以她優(yōu)美的姿色、高潔不凡的品格，得到人們的贊揚(yáng)和喜愛。它開在山野上，開在公園里，開在陽臺(tái)上，也開放在美不勝收的酒標(biāo)里。
    　
　　我收藏有一枚“菊花白”酒標(biāo)，酒標(biāo)主圖是一朵盛開的白菊，花瓣重疊，花蕊點(diǎn)點(diǎn)，仿佛散發(fā)著淡淡的菊香。“菊花白”三字是漂亮的行草書法，尤其是那個(gè)“花”字，枝纏藤繞，顯得浪漫不羈。酒標(biāo)大紅底色，襯托著潔白的菊花朵，有種喜氣洋洋、吉祥如意的美感。
    　
　　菊花，又叫黃花，為菊科多年生草本植物。菊花產(chǎn)于我國，人工栽培始于晉代。秦漢時(shí)期，人們已認(rèn)識(shí)到久服菊花可輕身、駐顏、延年。自西漢以來，每年九月九日重陽節(jié)，民間有登高賞菊、飲菊花酒的風(fēng)俗。從古至今，菊花受到人們的喜愛，與梅、蘭、竹并譽(yù)為“花中四君子”。
    　
　　菊花在我國分布甚廣，著名者有四種：一為杭菊，又名白茶菊，主產(chǎn)于浙江嘉興、桐鄉(xiāng)、吳興等地；二為安徽滁菊，主產(chǎn)于滁州；三為安徽貢菊，主產(chǎn)于安徽歙縣；四為安徽亳菊，為白菊花，主產(chǎn)于安徽亳州。
　　
　　此外，還有河南武涉的懷菊、四川中江的川菊、山東濟(jì)南的濟(jì)菊、河北安國的祁菊……
　　
　　菊花經(jīng)過長期人工栽培，已有品種3000多個(gè)，傳統(tǒng)的名品有白牡丹、鴛鴦錦、粉黃托桂、十丈珠簾、煙環(huán)點(diǎn)翠、綠荷、春水綠波、綠衣紅裳、金背大紅、白松針、天女散花、帥旗等等。
　　
　　菊花花色有黃、白、綠、紫、紅、粉紅、雙色和間色八大色系，有的色澤交錯(cuò)，十分艷麗。菊花適合于盆栽觀賞，每到深秋，全國各地舉行菊展，各種菊花爭(zhēng)奇斗艷，絢麗奪目，使得游人流連忘返。
    　
　　歷代文人對(duì)菊花十分珍愛，他們賞菊、贊菊、畫菊、飲菊。屈原有“朝飲木蘭之綴露兮，夕餐秋菊之落英”的浪漫詩句。陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”已家喻戶曉。
　　
　　著名畫家吳昌碩創(chuàng)作了《墻根菊花可沽酒》的畫作，他在畫上寫道：“枝瘦能傲霜，孤高無偶”。這幅畫，在中國嘉德拍賣會(huì)上，成交價(jià)達(dá)90萬元。
　　
　　著名畫家齊白石以菊花為題材的作品很多，他繪制過一幅《菊花小鳥》的立軸，菊花以藤黃、曙紅、花青巧妙布色，用墨線勾勒，顯得生機(jī)勃勃。而點(diǎn)睛之筆是那只小麻雀，意在畫外，靈動(dòng)可愛。
    　
　　菊花的用途很廣，除供觀賞、入藥、入饌、制茶外，還可以制成菊酒，供人品嘗。古人有菊花酒，亦稱菊華酒。宋竇蘋《酒譜》：“漢人采菊花并莖葉釀之以黍米，至來年九月九日熟而就飲，謂之菊花酒?！泵鞔顣r(shí)珍《本草綱目·附諸藥酒方》：“菊花酒治頭風(fēng)，明耳目，去痿痹、消百病，同曲米釀制?！?BR>　　
　　有一種菊花白，是一種露酒，許多酒廠生產(chǎn)過。北京人和酒廠的菊花白，以杭州白菊為主要原料，加入人參、枸杞、沉香等20余種名貴藥材為原料精制而成，酒液透亮，香氣優(yōu)雅。
　　
　　還有一種菊花明目酒，制法是將去蒂菊花30克、地黃10克、當(dāng)歸10克、枸杞20克，洗凈，拌勻，用紗布袋包好，放入1000克的白酒中，密封，浸泡7天，即可飲用。此酒能滋陰血、補(bǔ)肝腎、聰耳明目、延緩衰老。