3月28日在上海舉行的茅臺拍賣酒會上，一箱12瓶裝的1979年9月18日五星醬茅臺拍出58.24萬元的高價，成為當日場上最高價；而在去年12月3日的陳年名酒專場拍賣會上，一瓶1958年出廠的五星牌茅臺以100萬元落槌，加上傭金12萬元，以112萬元的成交價成為迄今為止最貴的茅臺。
最近幾年，酒類收藏日漸升溫，各種珍藏白酒、紅酒不但屢上拍賣會，并拍出天價，一些市民也對此蠢蠢欲動。哪些酒適合收藏？酒類藏品有多少增值的空間？普通百姓應該如何對待？3月28日，記者采訪了著名的酒類和酒器收藏專家“酒瓶周”。
⊙收藏老酒以寄情思
“酒瓶周”向記者介紹，由于收藏愛好者的身份、愛好、經歷等各不相同，多元收藏正在全國興起，其中有老酒收藏、特種酒收藏等很多不同的種類。“老酒收藏”的藏品一般都寄托著收藏者不同尋常的感情。有的收藏的是對往昔歲月的懷念。比如，不同年齡的忘年交坐在一起時，年紀大一些的人也許會拿出一瓶自己收藏的老酒說：“這是1958年大躍進時期的酒，買這瓶酒的時候張三在場，李四還沒出生呢！這不是一般的酒，它見證了那段時光，今天我把它打開，大家一起來喝一盅。”
有的收藏的是一段心路歷程。比如某人年輕時因為酗酒患了重病，他就把發病前喝剩下的最后半瓶酒收藏起來警示自己。
⊙特種酒收藏正火熱
“特種酒”包括會議紀念酒、歷史事件紀念酒、婚慶酒、名人紀念酒等等。
這種酒的產量極少，而且只生產一次。它往往并不上市，因為廠家生產這種酒不是為了賺錢，只是在活動期間作為紀念品、禮品贈送給特定的客人的。只有少數人擁有這種酒。目前這種酒的收藏還是比較熱的。比如，有一種產于臺灣的酒，酒瓶上有蔣介石和蔣經國的合影。這種酒被稱為“父子百年”，一度賣到600多元一瓶。再比如，南水北調紀念酒，世界太陽城大會紀念酒等，都屬于特種酒。
⊙“飲酒賞瓶”促成藝術收藏新空間
現代藝術酒瓶的興起，促成了新的收藏空間。過去的老酒，酒的質量往往很好，酒瓶卻比較簡陋；但近十年來，“飲酒賞瓶”的理念使各大酒廠推出了一些有特色的收藏品類，他們生產的酒，不但酒的質量好，酒瓶也做得非常漂亮。這促使社會上逐漸形成了一群新的收藏族，他們既收藏酒，又收藏瓶，對自己的藏品傾注了欣賞藝術的感情。雕塑美、造型美、繪畫美和書法美，都傾注在了這小小的酒瓶之上，使它在方寸之間顯現出很多文化元素。
另外，酒類收藏中還有其他的收藏類別，比如專題收藏，即有的人專門收藏各種茅臺酒，有的只收藏各種郎酒，還有的只收藏五糧液，等等。
⊙儲存條件不當易跑味
酒類收藏的市場到底有多大？面對市場如此火爆的局面，普通百姓應該如何對待？“酒瓶周”認為，酒類收藏品升值的空間其實并不像有些地方炒作的那么大，他希望普通百姓不要對它進行投資性收藏；如果想要搞這方面的收藏，一定要冷靜、理性，切不可盲目跟風。
一方面，再好的酒，也不過是乙醇，它的保存條件和要求是非常苛刻的。溫度、濕度、環境、光線、瓷質、酒容器的密實度、封口的好壞等等，任何一方面的要求不能得到滿足，酒就會“跑味”。即使在陰暗避光、瓷質達到1600度以上，封閉很好的保存環境下，酒也無法做到永久保存而不失其味。一般百姓家里的條件往往不適合搞酒類收藏，收藏時間長了，酒一般都會跑味。“酒越放越醇”的觀念其實是一個誤區。
⊙藏酒市場復雜，百姓不宜盲目投資
另一方面，因為都是批量生產，存世量少，收藏酒的價位都偏高，尤其是有些高檔酒價位太高，不適合平民百姓收藏。
同時，酒類收藏的市場比較復雜，一方面結果難以預測，一方面有些廠家還有炒作的嫌疑。不是每一瓶真名酒都一定能夠拍賣出好價錢。“酒瓶周”說，就在幾天之前，他還親眼看到一瓶八六年的茅臺，雖然包裝、盒子都很完整，底價也只有3600元，但最終竟然流拍。“百姓作為一種興趣愛好或情感寄托，適當地進行酒類收藏，是無可厚非的，但我個人認為，搞酒類收藏應該冷靜理性，不要期待靠它進行升值，不要在這上面投入過多，更不要盲目跟風，要作出自己的判斷。”“酒瓶周”說。
編輯：車婉寧
