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5年前，洪凌一個做地產生意的朋友從一位收藏家手里用10萬塊錢買到一瓶50年代的茅臺，因為同是懂酒之人，朋友只邀請洪凌一個人一起享用。一瓶醬釉茅臺，封口完好，由于時間太久，里面的酒已經揮發了一些，大概還剩七八兩的樣子。“我本以為這么老的酒，肯定已經是黏的或者黃的，因為通常在我們的概念里，80年代的酒就很黃。但倒出來一看，像水晶一樣通透，微微有些牙黃，但通體感覺不到顏色，這讓我很驚異，還想會不會是假的，但一聞，香氣撲鼻，那文章來源中國酒業新聞網種香和80年代茅臺的香還不一樣，就是酒本身一種本質的味道。”洪凌稱喝下酒的時候，一種非常豐富和細膩的香味刺激著他的味蕾，經過半個世紀的醇化，那酒已基本沒有酒精的灼熱，而完全轉化為一種酒體的內力，融入并不膩口的醬香，干凈，沒有雜質，像絲綢一樣滑入體內。“喝完后打嗝的時候還有那種潮米的香味，真是繞梁三日。”
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