在收藏白酒之前,周彤有很多更為專注的收藏愛好,比如20多年前就已經(jīng)開始關(guān)注的字畫和家具收藏,3年前接觸的老酒收藏是他偶然發(fā)現(xiàn)的興趣。那時(shí),周彤經(jīng)常會(huì)和朋友洪凌及洪凌那幫愛喝酒的朋友在一起扎堆小聚,“禮尚往來,人家總拿,你不拿也不合適,這東西雖然不好找,但當(dāng)時(shí)并不貴?!庇谑牵芡拖蜃约杭覙窍碌囊粋€(gè)賣酒的店主詢問。店主是廣東人,在北京偶爾做做販賣老酒的生意,有收酒的渠道,就答應(yīng)幫周彤進(jìn)些老酒。就這樣,周彤成了他的固定客戶,這收藏之癮也一發(fā)不可收拾。
一開始只是朋友間禮尚往來的小打小鬧,后來,一個(gè)收藏老酒多年的北京朋友生病去世,給家人留下了一批老酒,周彤就出錢把這位藏友的存貨全部買下。從此,他的藏品規(guī)模真正開始壯大起來。
“我主要是愛喝酒,愛喝酒的人,成不了真正的酒收藏家?!敝芡猿暗馈5拇_,到目前為止,他幾百瓶的收藏規(guī)模仍然不算多,但也正是這種純屬愛好有時(shí)又帶點(diǎn)顯擺的心態(tài),讓周彤面對如今的白酒投資熱潮表現(xiàn)出異常冷靜?!敖{茅(特供絳釉瓶茅臺(tái))都漲到10萬了,哪還敢喝啊,那我就把它賣了,賣了買別的便宜的呀,10萬塊錢買一大堆別的呢,喝點(diǎn)也不心疼。”在周彤眼里,白酒收藏只是一個(gè)新興的收藏門類,它的門檻比很多其他門類要低很多,但以買股票的心態(tài)買茅臺(tái)肯定不可取。
說起現(xiàn)在動(dòng)輒百萬的天價(jià)茅臺(tái),周彤覺得天價(jià)自有天價(jià)的理由,但對于追捧茅臺(tái)的新入行藏家來說風(fēng)險(xiǎn)越來越大,這種風(fēng)險(xiǎn)倒不是茅臺(tái)本身漲得太厲害的風(fēng)險(xiǎn),而是標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范的情況下市場過熱就會(huì)催生造假泛濫,特別是茅臺(tái)。“普通人沒有辨別能力,買對了沒問題,買錯(cuò)了損失太大。”
周彤自己在早期收藏時(shí)就買到過假酒,當(dāng)時(shí)賣家手里,包括茅臺(tái)在內(nèi)的一批老酒都有被燒過的痕跡,但從其他方面看并沒什么問題,對方也只解釋說是放在倉庫里被火燒了。周彤覺得也就是被熏黑了一點(diǎn),就以低于市場價(jià)50%的價(jià)錢收了這批酒,滿以為揀了個(gè)漏,結(jié)果拿回去一喝才文章來源華夏酒報(bào)發(fā)現(xiàn)完全不是那么回事,純假酒。
吃一塹,長一智,這次經(jīng)歷讓他學(xué)會(huì)了三點(diǎn):第一,撿漏是個(gè)最大的誤區(qū),不能太在意價(jià)錢,重要的是買對的東西;第二,來源一定要清楚,最好是通過自己信任和熟悉的人,可靠的渠道;第三,也是最重要的一點(diǎn),如果藏酒純粹是為了掙錢升值,就很容易犯上面兩點(diǎn)錯(cuò)誤,要真正喜歡才能做收藏。
其實(shí),周彤一直不認(rèn)為白酒投資對普通人來講是一個(gè)很好的投資渠道。對于一個(gè)愛酒之人來說,他更愿意和朋友們一起品酒聊天,討論不同品牌、不同年份老酒的口感,研究形成這些不同口感的原因。
比如與茅臺(tái)相比,周彤更喜歡陳年五糧液的口感,他覺得這種口味最接近法國葡萄酒中的瑪歌,有一種糟馬廄的味道,而這種特殊的口感正是源于它特殊的釀造工藝。據(jù)周彤介紹,與其他濃香型的白酒不同,五糧液釀酒用的水是堿水,再用糧食的發(fā)酵過程將堿水變成酒水,有點(diǎn)“浪子回頭”的意思,其內(nèi)涵要豐富很多。因?yàn)樗奶貏e和在國內(nèi)白酒市場中的重要地位,周彤甚至認(rèn)為五糧液會(huì)成為繼茅臺(tái)之后的下一波熱點(diǎn)。就一直以來市場中新酒的價(jià)格來看,五糧液的價(jià)格與茅臺(tái)相差無幾,而在陳年名酒拍賣市場,五糧液的價(jià)格與茅臺(tái)卻懸殊巨大,“價(jià)格永遠(yuǎn)是圍繞價(jià)值波動(dòng)的,他們的價(jià)值相差沒那么
大,價(jià)格肯定要補(bǔ)漲上來。”