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葡萄酒收藏的享樂儀式(1)

來源： 2015-12-21 14:13 作者：

米歇爾·雅克·卡瑟耶的酒窖。

　　6月初，一場別致的拍賣在北京昆侖飯店舉行，由歌德盈香主辦的酒類拍賣分為五大專場，包括法國著名藏家愛德華·君度私人珍藏專場、世界著名葡萄酒烈酒專場等。愛德華·君度首次把珍藏的葡萄酒帶到中國，如來自拿破侖私人酒窖的1811拿破侖干邑、意大利西西里島東部的錫拉庫斯酒，最為珍貴的是拉菲、拉圖、瑪歌等波爾多八大名莊套裝，并以28.75萬元成交。愛德華·君度說，在中國，葡萄酒收藏才剛剛開始。

　　收藏看重酒質、名莊和稀有性

　　“酒莊和年份都很關鍵，一味認準名莊，猶如購買奢侈品一味認準名牌一樣愚蠢。”

　　在這個時代，葡萄酒不僅是一種飲品，也成為社交利器，葡萄酒收藏慢慢成為顯學。米歇爾·雅克·卡瑟耶是法國最著名的葡萄酒收藏家，其專著《世界最珍貴的110種絕世美酒》已經有了八個國家的版本，最近剛剛推出了中文版。在他的法國酒窖里，儲存著價值超過2億歐元的藏酒。在米歇爾看來，對于葡萄酒收藏來說，最重要的是三點：非常好的酒質，包括陳年能力，以及味覺；酒莊要非常有名；最重要的是稀有性，存世量要稀少。

　　這也是大部分葡萄酒藏家遵循的法則，酒莊和年份都很關鍵，一味認準名莊，猶如購買奢侈品一味認準名牌一樣愚蠢。在米歇爾的藏品中，60%是法國的葡萄酒，剩下40%是其他產區。法國葡萄酒里面占比例最大的還是波爾多，其次是勃艮第。波爾多葡萄酒一向是收藏及投資的主力品種，這一點從流通性及拍賣紀錄就能看得出來。通常情況下，整箱的葡萄酒收藏價值要比正常的價格高出許多。在波爾多，中國人很難買到第一手的期酒，這對中國葡萄酒藏家來說，不能說不是個遺憾。

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