金庸，是華人世界公認的武俠小說泰斗。中國武俠小說百余年來，雖然名家輩出，但惟有他名頭最盛，享譽最長，盛名跨越半個多世紀依然屹立不減，乃至“凡有中國人、有唐人街的地方，就一定有金庸的武俠小說”。而金庸筆下的英雄豪杰，又總是與酒有著千絲萬縷的情誼。
酒者，口感醇厚綿甜，落口爽凈舒適，入喉溫熱微辣，回味悠長深遠。俠者，無武不名，無德不立。烈酒配豪杰，更彰顯俠風義膽。
江湖“論杯”
“飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛。”
金庸先生的作品開辟了武俠小說的新境界。《笑傲江湖》一書不僅塑造了瀟灑自如的江湖浪子令狐沖、偽君子岳不群等栩栩如生的人物形象，而且，在第十四章《論杯》中，金庸先生借江湖人士祖千秋之口，對酒文化做了精妙的闡述。
身受重傷的令狐沖，有幸得到了魔教“圣姑”——任盈盈的青睞，身價倍增。江湖中尤其是黑道人士對其關懷備至，在令狐沖從洛陽乘船去福建途中，他們為令狐沖獻上各種奇珍異寶、美酒佳肴，祖千秋正是為了討好圣姑，在想盡辦法讓令狐沖喝他偷盜來的“續命八丸”（集千年人參、茯苓、靈芝、鹿茸、首烏、五靈脂、熊膽、三七、麝香種種珍貴之極的藥物，九蒸九曬，制成八顆起死回生的續命八丸）藥酒時道出了一番酒經。
祖千秋認為喝酒須講究酒具。在令狐沖拿出大碗請他喝酒時，他連連說：“你對酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯然是未明其中三昧，飲酒須講究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。”
——“喝汾酒當用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光’，可見玉碗玉杯能增酒色！”
汾酒是中國名酒之一，產于山西省汾陽縣杏花村，起源于唐代以前的黃酒，后發展為白酒。酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口綿甜味長，玉杯色澤美麗，用它盛汾酒，一來可以映襯汾酒的晶瑩剔透，二能彌補汾酒無色之不足，增強視覺美感。
——“關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳洌之氣，最好用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。”
關外所產白酒，辣有余而香不足，犀角性寒，味苦咸，有涼血、清熱、解毒的功能。犀角杯盛酒，能緩解酒的烈性，增強酒的香氣，并且飲酒、治病二者兼顧。
——“飲葡萄酒，當然要用夜光杯了，古詩云‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催’，葡萄酒作艷紅之色，須眉男兒飲之，未免豪氣不足，葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血，岳武穆詞云‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’。”
此種葡萄酒應為紅葡萄發酵釀成，內中富含維生素B12、維生素C、葡萄糖和果糖等，能治療貧血，經常適量喝一些，對身體大有益處，但色澤像女性脂粉之色，所以說豪氣不足，而夜光杯是“白玉之精”制成，夜間能發光。漢東方朔《海內十洲記》載：“周穆王時，西胡獻昆吾割玉刀及夜光常滿杯”，以此看來，夜光杯應該確有此物，并非文人杜撰。
——最為普通也最為古老的高粱酒是夏禹時儀狄所制。《國策·魏策二》載“昔者，帝女（按《名義考》謂‘帝女’之帝即為禹）令儀狄作酒以美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其國者’”。由此可見高粱酒的甘美。
古酒當然要體現古意，這非古代青銅酒爵莫屬。古色古香，用以溫酒和盛酒，果然與眾不同，大快平生。
文章來源華夏酒報 ——“至于那米酒，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。”
《詩經·大雅·行葦》：“酌以大斗，以祈黃耇。”可見大斗確為古代酒器。陸游《游山西村》：“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”中的臘酒即米酒，意即農家米酒味雖薄，但待客情意很深。大斗能彌補其味薄之不足，以量大而讓飲者過足酒癮，且顯得氣概非凡。
——百草美酒，乃采集百草浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉，飲這百草酒須用古藤杯，百年古藤雕琢而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣，不失其自然真味。
——紹興狀元紅須用古瓷杯，且是北宋瓷杯。紹興狀元紅即紹興元紅酒，是紹興酒中最有代表性的傳統名酒品種，采用精白糯米、優質小麥和鑒湖水釀制成，酒色橙黃，透明發亮，芳香獨特，味甘微苦。用北宋瓷杯并不是指工藝而言，而是說北宋時國勢雖弱，但不失大國風范，而南宋偏安一隅，未免已具衰敗氣象。至于元代時蒙古人剛剛入主中原，不知漢人禮儀，于酒盅、酒具不很講究，則不免粗俗了。
——飲梨花酒該用翡翠杯。梨花酒又名梨花春，唐時杭人釀酒趁梨花熟時故名梨花春。唐白居易《白氏長慶集 杭州春望》詩云：“紅袖強綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”當時杭州酒家賣梨花酒，喜歡用青翠欲滴的酒旗來映襯那潔白的梨花。飲梨花酒用翡翠杯應源自此典。
——飲玉露酒，當用琉璃杯。金庸先生所說的玉露酒或許就是指古代的玉露春酒。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中，可以細細把玩酒中的細泡。
金庸先生借祖千秋之口“論杯”談酒，令人大暢胸懷，他的這套理論讓喜好酒的人們更加沉醉于酒的色彩、芳香和味道中。
尤其是紹興的“女兒紅”，能紅遍大江南北，與金庸在武俠小說中的推崇不無關系，在他的武俠小說里：“小二，來一壇上好的女兒紅”之類的描述，可謂是比比皆是，耳熟能詳。
喝酒姻緣
無獨有偶，金庸先生與夫人林樂怡的姻緣竟也與酒有關。
1976年10月，金庸先生年僅19歲的大兒子查傳俠因與女友吵架，一時想不開，竟在美國自殺身亡！這對金庸先生打擊很大。一天，失魂落魄的金庸走進了位于中國香港扎角的麗池酒吧，他獨自對著墻壁喝悶酒，很長時間一言不發，這引起了一名女侍應生的留意。她叫林樂怡，恰好在這家酒吧做兼職。她覺得眼前這個失意的男人似乎很面熟，再一看，竟然是大名鼎鼎的金庸。
林樂怡鼓起勇氣走過去對金庸說：“金庸先生，我很喜歡您的武俠小說，特別是《神雕俠侶》，我看了好幾遍了。酒喝多了傷身體，我們都等著您寫出新的作品呢。”在失意的時候聽到這么關心暖和的話語，金庸很感動，覺得這個年輕的女孩身上有一種值得信賴的品質，就把自己的痛苦和煩惱都傾訴給她聽了。從此，這兩個相差29歲的人成了忘年交。在林樂怡眼里，金庸不僅是博學的師長，更是一個內心很脆弱、需要理解的大朋友。
不久，金庸病倒了，林樂怡覺得自己不能袖手旁觀，于是就主動前去照顧金庸。金庸很快痊愈了，林樂怡又要離開，他不由自主地拉住了她的手，悲凄地問道：“你是不是嫌我老了？”林樂怡害羞地說：“不，我是怕……我再考慮一下吧。”然后，她慌亂地離去了。
兩天后，林樂怡告訴金庸，她決定一輩子和他生活在一起。可此時金庸又猶豫了，林樂怡沒有流露出半點不快，而是溫柔地微笑著說：“我要把全部時間和精力用來照顧你。”金庸深情地看著她，覺得自己是世界上最幸福的人。不久，他們舉行了簡單的婚禮。
現在，金庸外出開會、講學和其他社交場合，都要偕夫人林樂怡前往。不論他們走到哪里，樂怡的秀麗嫻雅都很受矚目。金庸迷們在背后稱她為“小龍女”，覺得在情感之路上漂泊了大半生的金庸終于找到了歸宿。
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編輯：閆秀梅
