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　　喜生于針闊混交林緣及雜木林緣的山葡萄是我國東北地區(qū)的特產(chǎn)，其果可鮮食和釀酒。雖生于山野，但由山葡萄漿果釀造的山葡萄酒呈寶石紅色，鮮艷透明，醇厚爽口，具有獨特的果香和酒香，在世界上絕無僅有，是中國特色葡萄酒中的一抹亮點。

　　山葡萄酒為何會有如此鮮明的中國味道？它的過去埋藏了多少不為人所知的往事？《華夏酒報》記者近期采訪著有《中國特色酒收藏投資指南》的酒文化暢銷書作家、陳年老酒收藏家曾宇，聽他構(gòu)架出一個完整的中國特色酒體系，在一枚枚珍稀酒標(biāo)中，追尋那些年的往事，以及已經(jīng)失落掉的“走心”中國味道。

濃墨重彩的中國葡萄酒文化

　　談起中國葡萄酒文化，曾宇認為“任何話題的論述，最好都應(yīng)從其源頭開始”，所謂正本清源，方得始終。根據(jù)他的考證，他認為世界上所有的美酒，最開始的形態(tài)都是大自然的恩賜——果酒。

　　這個結(jié)論并非隨口一說，曾宇甚至為此做了大量的史料考證工作。有關(guān)人類最初栽培葡萄并釀酒的歷史有太多說法。比如說在開始的時間上，有人認為是在公元前八千年，有的人傾向于八千年前、七千年前或五千年前。似乎每一種說法都有根據(jù)，但又沒有更詳細的史料佐證。

　　曾宇發(fā)現(xiàn)，有關(guān)葡萄酒的起源，竟也有學(xué)者推測應(yīng)是由中國傳入歐洲。關(guān)于這個說法可見意大利農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司潘登總裁在《葡萄與葡萄酒之路》大會的發(fā)言內(nèi)容。不過，根據(jù)當(dāng)前主流聲音對葡萄酒的起源地討論，盡管眾說紛紜，但它們主要集中在敘利亞、亞美尼亞、格魯吉亞、古波斯。

　　“大多數(shù)考古和學(xué)術(shù)研究，均指證東方的多個國家為葡萄酒的發(fā)源地，一些地中海東岸的古老國家在距今五千年前便已種植葡萄、釀造美酒，由此希臘的‘酒神精神’成了后話，至于羅馬、高盧（即法國）、萊茵河兩岸也只算得上是后起源中心了。”曾宇對《華夏酒報》記者說。

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編輯：閆秀梅