景陽岡酒道館的“酒風”部分，是專門記載歷史上陽谷一帶酒俗、酒禮和酒風的部分。據酒道館介紹，陽谷一帶早在漢代就流行用酒祭祀之風，官方對個人賜酒以示崇敬、優待之風已經盛行，在各種禮節場合飲酒已蔚然成風。如在行覲見禮、軍禮、養老禮、冠禮、民眾日常生活以及伏日、冬日、臘日、小新歲等節日飲酒以示慶賀之風俗已逐漸形成。在漢代人的生活之中，酒的藥用功能尤其突出，民眾日常飲酒以祛寒、保健之風顯然可見，存世漢代藥方中以酒入藥以療病之現象也甚為普遍，酒在漢代醫療中的應用手段多樣化，所治療疾病之種類涵蓋范圍很廣。
宋代以來，隨著經濟文化的繁榮，火藥、印刷、紡織等科學技術的發展，社會倫理，忠義勇武、自強不息的理念以及市井民俗道德禮儀，融入到非常普及的酒文化之中，遍及城鄉的酒肆、酒坊，豐富多彩的酒儀、酒道、酒風滲透到社會各階層。景陽岡一帶香醇甘洌的陳釀、民間的豪爽之風，成就了古典名著《水滸》，《水滸》的藝術成就巨大感染力及廣泛流傳，使景陽岡酒的英雄內涵和獨具特色的酒文化名揚四海。
從古到今幾千年的歷史長河都能體現陽谷作為酒的故鄉的歷史淵源。從東漢到唐宋元明清，歷朝歷代都有造酒的淵源，特別是明清時期，大運河的繁榮昌盛給陽谷地區經濟帶來了活躍，景陽岡家家釀酒、戶戶飄香，飲酒之風更加盛行。人們白天喝、晚上喝、喜事喝、喪事也喝，飲酒之風從簡單向奢華演變，后來不得已當政者曾下令禁酒。
宋代是陽谷酒最繁榮的時期，《水滸傳》、《金瓶梅》中都有體現；到了明代，有人寫《浣溪沙》詞贊景陽岡酒“鳳凰開酒雙展翅，野鳥開酒變鳳凰，八位神仙來飲酒，店內醉倒正四雙，要問喝的什么酒，就是名酒透瓶香”。清朝乾隆皇帝時期，山東巡撫因為糧食短缺上書皇帝，陽谷、阿城、章丘一代造酒之風盛行，屢禁不止。
關于酒風，在酒道館里收藏的一幅《清明上河圖》里有具體詳盡的描繪。無論是圖中汴京酒肆歌樓的場面，還是周世宗親題陽谷“透瓶香”，宋神宗御賜景陽岡“貴人佳酒”的金匾，以及宋高宗陽谷駱駝巷脫險等歷史典故，都有力地證明這里酒業的發達和酒的品位之高以及酒風、酒禮、酒道的完善和盛行。
在酒道館的顯著位置，塑有武松塑像和景陽岡場景圖。據說，英雄武松生性豪爽、仗義，酒量大、酒風正，在景陽岡豪飲十八碗，過景陽岡打死猛虎，為民除害，令世人敬仰。
受歷史和英雄的熏陶，如今陽谷一帶豪飲之風盛行。有客自遠方來，好客的主人熱情接待，好菜呈上來，好酒端上來。主人一句“感情深一口悶，感情淺舔一舔”，隨即舉起酒杯帶頭一飲而盡。客人被主人這種豪爽之風所感染，大都隨主人一起干杯。酒過三巡，大都進入微醉狀態，酒膽更大了，或是與主人對飲，或是與近鄰碰杯，推杯換盞，你來我往，不知不覺中有的就“高”了，有的則醉倒在景陽岡下。
值得一提的是，東道主即使酒量不大，也盡力而為，從不耍滑偷懶，或以水代酒。有時因健康原因即便是以水代酒，也要明確表示，自己喝的是水，請客人自便。這種實實在在的酒風正是陽谷一帶淳樸民風的體現。受東道主純正酒風的影響，客人也是“入鄉隨俗”，即便平時很少飲酒，或是飲酒時喜歡耍點“小聰明”，偷偷把酒“順走”、倒掉，或是偷梁換柱，在此時此地，也大都成了豪爽之人。
喝酒如此，做酒亦是如此。在景陽岡酒業，“人純酒醇”，“酒
文章來源華夏酒報品即人品”已融匯到企業的每個員工和各個環節，“實實在在做人，認認真真釀酒”，做好人，釀好酒已蔚然成風。
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編輯：趙鑫
