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　　酒令是中國人在飲酒時一種特有的助興方式，在全國各地有不同的演變方式。如今在一些農村的酒席上，我們仍能看到猜拳行令，但吆喝的多是一些“兩家好，四季發”之類的濫調陳詞，罕見高雅的詞調。
　　自古文人墨客多愛酒，按理說，文人們喝酒雅聚，他們的行酒令一定光彩奪目了吧。可是，古代文人雖然在詩詞創作上有些成就，他們即興創作的行酒令，仍然距“雅致”甚遠。
　　據史料記載，中國的酒令源于春秋戰國時期。在戰亂年代，人命危淺，只有統治階級的貴族才有閑錢，還有閑心，于是喜歡作長夜之飲。
　　自古喝酒為作樂，對于貴族們來說，喝酒作樂才是正事。即是正事又怎能沒有規矩呢？于是監酒人的角色就被大家推舉出來。酒事被美其名為“觴政”，可不簡單，賞罰也格外分明。
　　“觴政”就是我們現代的宴會。為了在宴會上顯示自己是喝酒的豪杰，對于那些使詐逃酒的，都要在宴會上加以處罰。因為喝酒本是為作樂的，這里的處罰當然還是用酒了。有些不勝酒力者，就動腦子用行酒令來斗酒，誰輸了誰喝。這樣一來，要想在宴會上出風頭，光會喝酒還不行，還得掌握一些行酒令的技文章來源華夏酒報巧。這便是行酒令的由來。
　　在貴族們的酒宴上，喝酒作樂稍不小心便會喪命。據說西漢齊悼惠王的次子劉章就愛喝酒。有一次劉章去參加宮庭宴會，當酒喝到一半的時候，他對呂后說：“我出身于將門，請準許我按軍法監酒。”
　　呂后也喝高興了，沒有多想就答應了他。在酒宴還沒有結束時，劉章發現呂后的一個親戚中途退席打算溜之大吉。劉章認為他很不給自己面子，借著酒興，他趕去一劍把他劈了。因事前已允許劉章按軍法監酒，呂后便不好怪罪他。
　　酒行令本為助人酒興，讓人快樂，若有人像劉章那樣提著寶劍跟你喝酒，誰還有喝酒的心情呢？漢代以后，酒令離軍法越來越遠，離文法越來越近。
　　文人制酒令，特別有趣。有一天，歐陽修邀請文友們喝酒，酒至半酣，歐陽修提議行酒令。他規定，行酒令的規則是作兩句詩，兩句詩中必須要觸犯刑律，越厲害越好。
　　第一人說：“持刀哄寡婦，下海劫商人”。 歐陽修覺得還行，夠狠的，若被官廳捉拿，少不了要在牢里蹲上三年五載。
　　第二人說：“月黑殺人夜，風高放火天”。這比第一個更是變本加厲了，殺人放火這樣的重罪，就得判死刑了。
　　當輪到歐陽修時，他則不慌不忙地說：“酒粘衫袖重，花壓帽檐偏”。詩句一出，其他文友就置疑了，這怎么能算犯罪呢？應該罰酒。
　　歐陽修微微一笑，說：“酒能亂性，我都醉成不成形了，試問還有什么事是我不敢做的？”此話一出，眾人自嘆不如。
　　像這種類似風趣的行酒令實在不勝枚舉。幾個秀才聚飲，酒至半酣，秀才們一改往日讀書人的文弱，言明約定酒令中必須包含盜竊的行狀，而且要對仗整飭。
　　A秀才說“發冢”可對“窩家”。其他秀才覺得不錯，因為盜墓與窩贓確實是一路貨色。
　　B秀才說“白晝搶奪”可對“昏夜私奔”。其他秀才認為對得不工整，要罰B秀才喝酒。
　　B秀才笑著解釋說：“私奔不就是偷情嗎？”其他秀才一想，也對呀，于是讓他過關。
　　C秀才說“打地洞”可對“開天窗”。還沒等其他秀才表態，他就自顧自地解釋說：“如今的貪官不顧天下百姓死活，想方設法搜刮民財，他們的行徑被百姓們比喻為‘開天窗’，他們要比‘打地洞’的小偷小摸者可惡一百倍啊！”
　　秀才們借助行酒令抒發心中的惡氣，感覺無限快哉。
　　當然，行酒令自然是為了喝酒作樂，自然免不了要弄出笑話。萬歷年間，袁宏道在吳國任縣令，這位袁宏道為官清廉，名滿天下，常有人去拜訪他。
　　袁宏道有一位好友叫孝廉，是江西人。孝廉與袁宏道是同年進士，交情不淺。既然是好朋友的兄長遠道來訪，袁宏道就在游船上擺了一桌豐盛的酒席款待。
　　在設宴之前，袁宏道還特地招來了長邑縣令江盈科作陪。三人把酒臨江，自然是意氣洋洋。
　　好友喝酒，沒有酒令怎會盡興呢？既然客人開口，袁宏道說，好啊。他說：“我們今天來點特別的，這酒令講一件實物，要暗含親戚的稱謂，還得掛上官銜。”
　　袁宏道提了行酒令的要求，他剛好看到了船頭有二只水桶，于是略一思忖，說：“此水桶，非水桶，乃是木員外的箍箍（哥哥）。”
　　在當地方言里“箍”與“哥”字諧音，袁宏道的酒令中，“員外”則是官銜。而孝廉正好有一位親弟弟是員外。明擺著，袁宏道巧借水桶調侃他一把。
　　袁宏道的酒令一出，孝廉也不示弱，他看見船夫手中拿著苕帚，頓時觸發靈感，他說：“此苕帚，非苕帚，乃是竹編修的掃掃（嫂嫂）。”
　　當時，袁宏道的哥哥袁宗道和弟弟袁中道正任職翰林院編修，因此孝廉的調侃也當胸揪了個正準，恰到好處。
　　三人中要算江盈科文才略差，他苦思冥想后，忽見岸上有人正在捆束稻草，他說：“此稻草，非稻草，乃是柴把總的束束（叔叔）。”
　　江盈科自己雖然只在衙門里當差，但他有個族侄正在軍中當把總，按輩份講自然要叫他叔叔了。三位好友借酒令賣弄自己的文才，增添了喝酒的樂趣，雖然有點可笑，倒也妙趣橫生。
　　酒令只是為喝酒作樂的即興之作，也是文人黑客的雕蟲小技，也許是喝酒助興難登大雅之堂的緣故，致使一些絕妙的酒令疏于記載，這也算是中國酒文化的美中不足吧。