每逢新春佳節，家家團圓，戶戶歡歌，大家免不了喝點酒來助興。但是，飲酒要有節制，適度飲酒，方能有益健康。
在一次酒宴上，我碰到一位老友，我們坐在一起，他端著小酒杯，放在嘴邊，聞聞香，又放下了。我問他：“為何不喝呀？”他說：“我是吻酒呀！”我驚訝，好一個“吻”字！男女相悅，情投意合，相擁相吻，水到渠成。而這位老先生卻吻起酒來了，真有創意呀！
這位朋友，八十高齡，身體健朗，耳不聾，眼不花，健步如常。他詩詞寫得妙趣橫生，書法遒勁有力，常參加社會活動，是個很會生活的人。看來，他對喝酒也是有一定研究的。
我記起了一個故事：古時候，某國王去拜見古佛，叩請治國方略。古佛不作聲，只往國王杯里倒酒，國王喝得昏昏欲睡，深感困惑，問：“師父，為何不停給我斟酒？”古佛問：“你會品酒嗎？”國王回答：“只會喝，不會品。”古佛說：“那就學會品酒吧。喝酒用的是口，品酒用的是腦。動口者，腹愈脹，頭愈昏。動腦者，腦愈清，心欲清。”國王明白此中禪意，從此研習酒道，從品酒中悟出治國之道。
我是酒文化愛好者，參加酒宴時，先看酒包裝，那上面有許多文化元素。看酒瓶造型，是傳統？還是時尚？看酒名，是雅還是俗？看瓶上的書法作品，功底怎
文章來源華夏酒報樣？看酒標上的繪畫，意境如何？
酒宴之前，大家還在閑談，我已欣賞到一道文化美景了。主人起立，招呼大家飲酒，我端起酒杯，向主人致謝。再端起酒杯，放在嘴邊，聞聞香，是濃香還是醬香？是清香還是米香？再慢慢地品上一口，讓酒在舌尖上打個滾，潤潤喉，再徐徐咽下，有人說，這品的是酒文化呀！
品酒，若依酒德，可分為上品、中品、下品。何謂上品？“酒圣”、“酒仙”、“酒賢”，這些人，當屬上品之列。如李白“三杯通大道，一斗合自然”、“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”則表現了高尚的文人氣質。陶淵明是一位喜歡喝酒的詩人，他不慕虛榮，棄官從農，過著田園式的生活，他的詩反映了對黑暗官場的憎惡和對大自然的熱愛。歷史上許多文學圣賢、思想哲人，他們飲酒不迷性，飲酒不迷德，更見品格之高尚，更助事業的成就。中品當指“酒癡”、“酒狂”，這種人沉湎于酒而迷失靈性，荒廢正業，在酒中庸庸碌碌過日子。下品指“酒徒”、“酒瘋”、“酒鬼”，這種人嗜酒如命，酒后發狂發瘋，貪酒亡命……
適量飲酒，有益健康。如果飲酒無度，酗酒、撤酒瘋，毫無姿態可言，那就不好了。我的一位畫家朋友，因為愛酒，常常飲酒過度，而得了酒精肝、胃腸癌，不到七十就走了，實在可惜。有的作家，寫東西要從酒中找靈感，而老舍先生卻說：“酒的真正壞處是它傷害腦子，根據我的經驗，酒使腦子麻木、遲鈍，并不能增加思想產物的產量。即使有人非喝醉不能作詩，那是例外，而非正常。”我前面說到吻酒那位朋友，每次酒宴，最多喝一小杯，碰到勸酒，他婉言拒絕，碰到好酒，他能自律，不貪杯。每次酒宴，他談笑風生，顯得輕松愉快……
《菜根譚》有句名言：“花看半開，酒飲微薰”，那是飲酒者的最高境界。
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編輯：苗倩
