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現(xiàn)在就讓我們走近春季糖酒會的各個大佬，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，通過他們的視角，對春季糖酒會作一個別樣的解讀。

糖酒會觀察瑞林廣告董事長羅松林：

沉得住的企業(yè) 才能活得更長久

作為一家專業(yè)從事糖酒食品展會服務的展覽公司，瑞林廣告已耕耘糖酒會十八年，先后服務過37屆全國糖酒會。作為瑞林廣告的創(chuàng)始人，羅松林見證過太多食品酒類企業(yè)的起起落落，生死存亡。

不到900家春糖參展酒商大幅減少“白酒行業(yè)已告別野蠻生長時代，春季糖酒會參展的酒類企業(yè)已萎縮一半。”羅松林說，自己公司服務春季糖酒會多年，每年春糖白酒企業(yè)，長期參展的企業(yè)，應該在兩千家左右，但是到2016年來成都開會的，不到900家，包拓葡萄酒、啤酒企業(yè)。

羅松林介紹，前幾年，茅臺鎮(zhèn)經(jīng)常參加糖酒會的有470家左右企業(yè)，這只是有品牌注冊，算上沒注冊品牌，就更多了。但是到今年，茅臺鎮(zhèn)到成都參加春季糖酒會的，只有40多家。“這說明，這幾年，酒類企業(yè)淘汰率非常高，全國性的名酒廠中高端產(chǎn)品價格下沉，對這些小品牌擠壓很厲害，讓這些企業(yè)的產(chǎn)品失去了市場，企業(yè)消亡的很多。”

潛心品牌未來白酒市場仍有機會

雖然從春季糖酒會參展企業(yè)來看，酒類企業(yè)數(shù)量大幅減少，但羅松林樂觀預計，在今年，商務用酒會在一定程度復蘇，原因是中國在基礎設施的投資上會加大力度，因此今年的商務活動會增加，商務用酒的需求會增加。羅松林說，自己有一個很明顯的體會，在食品企業(yè)，好多品牌，參加一兩屆糖酒會后就再也看不到了。但是也有部分品牌，知名度并不是很高，但他們注重品質(zhì)，真正很用心地在做產(chǎn)品，做品牌，已合作了十幾年，依然活得很好。其中有一個品牌，他們做蛋糕，一個單品在全國就做到了15億，現(xiàn)在正在排隊，2017年會上A板。

“我是想說，做品牌，一定要創(chuàng)新，要挖掘傳統(tǒng)，一定要注重品質(zhì)，沉得住氣。”羅松林說，現(xiàn)在人們生活水平提高了，不只是滿足吃了，還要吃出一種回憶，吃出一種情懷，“所以做品牌，要善于創(chuàng)新，善于挖掘文化，做好產(chǎn)品品質(zhì)，如果只是單純地跟風，就難了，只有第一個吃螃蟹的人，才能享受到更多市場的溢價”。

休閑食品還有進一步增長空間

據(jù)羅松林觀察，春季糖酒會酒類企業(yè)減少了許多，但休閑食品企業(yè)總量并沒有減少。他認為，隨著人們消費的升級，休閑食品還有進一步增長的空間。

隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的進一步發(fā)展，春季糖酒會功能也發(fā)生了變化，比如以前，參展的企業(yè)主要是生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商，但現(xiàn)在不一樣了，整個相關食品的上下游產(chǎn)業(yè)鏈都參加了進來，包括食品機械、包裝、文化傳媒、連鎖渠道等。“所以，我們也在轉(zhuǎn)型，篩選部分中高端客戶，深入研究，幫他們做方向規(guī)劃，只有給他們提供更加專業(yè)化的服務，只有整合資源的能力更強，未來才有更多機會。”羅松林說。

白酒資本觀察

白酒新勢力 誰會主宰未來？

白酒行業(yè)資深營銷人士肖竹青：內(nèi)行民營資本會成白酒新勢力

肖竹青認為，未來的白酒市場，懂行的民營資本，會從中崛起，成為行業(yè)內(nèi)的一股新勢力。對未來的市場格局，他認為，中國白酒市場會呈現(xiàn)兩頭大、中間小的市場格局。第一頭是茅臺、五糧液，代表面子酒，他們市場份額會越來越大。另一頭是地方區(qū)域酒廠，他們有性價比優(yōu)勢，市場會越來越大。原來的一些如今世緣、汾酒等全國的二線品牌，會處在一個比較尷尬的位置，他們從面子上打不過茅臺、五糧液，從性價比上，打不過區(qū)域酒廠，會面臨較大的壓力。

從資本整合的角度上來說，他認為，未來的中國白酒市場，也會成為一個寡頭割據(jù)的行業(yè)。“因為飲料行業(yè)、啤酒行業(yè)都已成為寡頭割據(jù)的行業(yè)，白酒行業(yè)目前是多而散，所以說未來五糧液、茅臺成為寡頭的可能性較大。”

不過，他認為，未來業(yè)外資本對白酒行業(yè)的并購，應不是主導力量。比如聯(lián)想豐聯(lián)、中糧，都不可能成為白酒并購的主力。因為白酒行業(yè)是一個充分競爭的行業(yè)，內(nèi)行的民營資本，在業(yè)內(nèi)有廣泛的人脈資源，無論從供應鏈，還是技術、營銷，都有豐富的經(jīng)驗，并購整合更加有效更有用，會成為未來白酒的一股新勢力。肖竹青說：“因此，業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人才和業(yè)內(nèi)的資本并購應該是并購的主流。”

：五糧液、茅臺2016年不愁賣

3月21日上午，在五糧液品牌營銷工作會議上，五糧液宣布從3月26日起，52°水晶瓶五糧液（普5裝）出廠價從659元/瓶恢復到679元/瓶。五糧液1618、低度五糧液等也將根據(jù)市場供需情況適時調(diào)整。在當天下午的“五糧液•蘇寧戰(zhàn)略聯(lián)合發(fā)布會”上，雙方簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，并宣布將在互聯(lián)網(wǎng)零售、渠道整合、產(chǎn)品包銷定制等方面展開深入合作，共同推進白酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)合作的升級。

3月21日下午，茅臺經(jīng)銷商座談會召開。會上茅臺銷售公司領導班子正式亮相。貴州茅臺酒股份有限公司副總經(jīng)理王崇琳兼任銷售公司董事長，馬玉鵬出任茅臺銷售公司總經(jīng)理一職。馬玉鵬透露，下半年茅臺酒的供應量不到8000噸。而在早些時候公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年1月，茅臺集團實現(xiàn)銷售100億元，高于2015年1-2月份的收入(約為90億元)；總銷量接近10000噸，同比增長25%。

進口酒觀察

葡萄酒新勢力 引發(fā)市場裂變

法國卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維：卡思黛樂仍是中國最大進口葡萄酒商

作為歐洲最大的葡萄酒供應商，法國卡思黛樂今年在春季糖季會很低調(diào)，因為他們并沒有在主會展設展，而是選擇了一個小酒吧。不過，卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維對未來市場依然信心滿滿，他告訴記者，去年，卡思黛樂在中國區(qū)的銷售超過2000萬瓶，較上一年增長12%，依然是中國最大的品牌葡萄酒供應商。

畢杜維表示，他們也研究了春季糖酒會的變化，“以前更多是經(jīng)銷商的聯(lián)誼會，但是我們要創(chuàng)新，我們有穩(wěn)固的經(jīng)銷商合作伙伴，我們改變了以往的模式。”畢杜維認為，在年輕人匯聚的蘭桂坊咖啡廳設置一個酒吧，能讓更多終端的年輕消費者了解卡思黛樂，并接受他們，“我們是供應商搭臺，經(jīng)銷商唱戲，為經(jīng)銷商鋪路。”

他認為，中國市場非常大，但整個進口葡萄酒市場非常亂，希望能為行業(yè)樹立一個標桿，讓消費者懂得如何選擇。

對于未來，畢杜維表示，卡思黛樂不會直接建立自己的銷售團隊和銷售渠道，依然會采取與經(jīng)銷商合作模式，拓展中國市場。

：中糧集團將進口酒納入集團最高戰(zhàn)略

今年春季糖酒會前夕，中糧食品旗下的中糧名莊薈，一下子在成都開出兩家直營店，開啟了其快速擴張的步伐。中糧名莊薈國際酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李士祎接受本報記者專訪時更是自信地表示，今年，中糧名莊薈將成為中國進口葡萄酒最大的供應商，一舉超過目前的卡思黛樂。

事實上，中糧進口酒公司才剛成立三年，但是，其增勢迅勐，目前已經(jīng)成為國內(nèi)名列前茅的進口酒供應商。李士祎透露，對于進口酒的業(yè)務，中糧集團更是將其納入到十三五規(guī)劃三大戰(zhàn)略，上升到了集團最高戰(zhàn)略層面。“中國進口葡萄酒增長非常迅勐，去年進口葡萄酒店數(shù)量增長了45%，銷售金額增長了36%，今年一二月份，依然高速增長，我們非常看好未來中國進口葡萄酒市場的業(yè)務。”李士祎認為，這主要緣于中國消費升級，需求發(fā)生巨大變化。