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已經有研究表明，葡萄皮渣 - 葡萄酒生產流程中破碎葡萄之后的副產品 - 可以減少牛羊消化系統產生的甲烷。
據估計，葡萄酒行業每年大約會生產約1300萬噸的葡萄皮渣。
據澳大利亞廣播電臺ABC報道，AWRI目前正在研究如何將葡萄皮渣轉化為畜牧業的飼料，以幫助減少畜牧業甲烷的排放。
AWRI的高級釀酒師Geoff Cowey說，該研究由澳大利亞畜牧業推動，目標是希望能夠減少其對環境的影響。
據澳大利亞政府的數據，從2015年3月份到今年，其農業的溫室氣體排放量占整個澳大利亞的15%。另外，聯合國估計在全球范圍內，農業的溫室氣體排放量占總量將近五分之一。
Cowey解釋道，葡萄中的單寧和脂肪酸可以加速食物在動物瘤胃（反芻動物的第一個胃）中的消化。
AWRI的項目包括開發最有效的方法來干燥和運輸葡萄皮渣，并限制渣滓中霉菌的產生。
“葡萄皮渣最有價值的地方在于，它有可能比谷物以及其它飼料便宜。”Cowey告訴ABC。
“你不希望處理葡萄皮渣的流程太多，因為這會使得加工變得昂貴，因此你會花更多的錢來建立一套復用系統，使之更加智能化。”
AWRI這項研究建立在澳大利亞之前的一項研究的基礎之上，即在2009-2012年之間進行的，發現葡萄皮渣可以有效減少反芻動物甲烷排放量的研究。
據聯合國糧農組織發現，雖然空氣中甲烷的濃度比二氧化碳低，但它產生的溫室效應是全球變暖潛能值（Global Warming Potential）的23倍。在“增強溫室效應”方面，甲烷的貢獻高達20%。
甲烷是在細菌分解有機物的過程中自然產生的，通常被發現存在于白蟻和其它動物的腸道，以及天然氣礦藏中。
目前，全球大約三分之二的甲烷來自于人類活動，例如燃燒化石燃料，畜牧業的排放，以及天然氣鉆井過程中的意外排放。
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