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春日已近，但中國啤酒業卻深處嚴寒中。部分啤酒公司發布業績預告，存在不同程度的下滑甚至預虧。國際啤酒巨頭嘉士伯發布2015年報，顯示雖在亞洲市場有所增長，但在中國卻有下滑。該公司在中國關閉多家工廠并將旗下上司公司借殼給其他意圖上市的公司而受關注。

因中國市場啤酒產量趨于飽和，嘉士伯已經于2015年關閉5家工廠，將于2016年再關閉兩家工廠。

嘉士伯中國事務總監胡鉞告訴記者：對中國區是調整而不是單純的關廠減產，這是產能優化的舉措。關掉不能營利的工廠，并在有前景的地區也在建新廠，如在大理我們正在建廠。

“全國啤酒銷量下滑超過5%，但我們只下滑2%。我們的業績高于全國平均水平，并且高端產品增長超過50%。我們將會繼續投資中國。”胡鉞說。

中國業務瘦身

近期，嘉士伯披露2015財年年報，全年收入653.54億丹麥克朗，經調整后的凈利潤下降了17%至45.57 億丹麥克朗，2015 年，嘉士伯集團派發分紅為每股9 丹麥克朗。

對此，嘉士伯高層在分析師會議上表示，主要是受平價品類下跌影響，嘉士伯在華銷量有機增長為-2%。嘉士伯透露在中國市場已經關閉了5家工廠，并預計在2016年還將關閉兩家。理由是,“為了鞏固利潤,公司已經在中國實施了大規模的結構調整,包括關閉了數家工廠。”

關停工廠包括其旗下的重慶啤酒集團所屬的部分工廠。2015年10月份重啤發布公告稱因為九華山啤酒公司連續虧損，停止其一切生產業務，此后便開始一系列的關停行為。2015年11月30日，又宣布關停永川分公司。2016年1月宣布關停黔江分公司。關停的理由多為設備老化，產能利用率低，并將會給公司帶來虧損等。

不過嘉士伯中國事務總監胡鉞告訴記者，中國啤酒市場在過去兩年充滿挑戰，行業總體銷量出現下滑，行業產能過剩問題更為突出，去產能也是整個行業所面臨的一個挑戰。面對諸多挑戰，如在嘉士伯集團對外公布的信息中所顯示，著眼于未來可持續的發展，嘉士伯中國通過產能優化等方式提升生產效率，主動對現有業務進行優化調整。

不過胡鉞也向記者強調，需要說明的是，產能優化既包括去產能，也包括優化產能布局，既包括關閉個別工廠，也包括開張新廠，這些都是我們在中國市場進行運籌帷幄的正常商業舉措。目前嘉士伯也正在建設部分新廠，尤其是大理的啤酒廠。

啤酒營銷專家方剛告訴記者：“2015年的銷售量比2014年銷售量下滑5.1%。總體產能飽和。但再仔細分析會發現，嘉士伯關閉的是重慶啤酒廠的一些老舊廠，重啤旗下有28家工廠或分公司，產能遠遠超過需求，去年銷量為100萬千升，但產能達到280萬千升。目前中國消費者購買力和消費觀念升級，在從喝飽向喝好轉變，因此低端產品銷售受限。不只是嘉士伯，其他啤酒企業也在關閉工廠。以后的方向必然是向中高端發展。嘉士伯也加大中高端市場的開拓力度。”

據公開信息，2014 年6 月，我國啤酒行業結束了20年的正增長，產量首現下滑并持續至今，2014 年中國啤酒產量同比下降0.96%，中國啤酒行業產銷量持續下滑已經成為新常態，使得全行業的產能過剩問題愈發凸顯。行業盈利仍處在尋底過程中。

胡鉞稱，嘉士伯去年在中國取得相對比較好的成績，在全行業下滑超過5%的情況下，嘉士伯只錄得2%的下滑，相比其他競品或行業平均水平，算是比較理想的成績。嘉士伯中國區業務在整個中國啤酒市場整體銷量出現中位數的跌幅的行業水平中，已經取得了較好的業績，尤其是樂堡50%的增長以及1664高于60%的增長，都將為我們未來的盈利增長作出貢獻。

營銷專家路勝貞認為，啤酒已經處于飽和狀態，只是受整體大環境的影響，消費進入正常調整期。啤酒大部分市場屬于平民消費，這部分中低端消費不會有大的改變，已經處于穩定的飽和狀態，大的改變可能來自于中高端酒店的高端消費。這種消費占據到啤酒的25%。對于廠家的利潤源是一個巨大挑戰。今后的啤酒消費整體有一個萎縮，但屬于處于正常調整。

上市公司頻繁調整

嘉士伯在中國的上市公司也面臨業績下滑，不得不賣殼的情況。

據海通證券研報，嘉士伯在百威英博收購南非米勒之后躋身世界第三大啤酒制造商。歷經多次收購，嘉士伯旗下香港子公司和重慶子公司合計持有重啤60%的股權。嘉士伯目前在中國擁有40余家啤酒廠，其中絕大多數啤酒廠在中國西部，遍布重慶、云南、甘肅、四川等地。公司在中國西部的市場占有率為 55%，排名第一，擁有“西部啤酒王”的稱號。

嘉士伯在華資產可大致分為三類：第一類為上市啤酒公司，包括重慶啤酒（600132.SH）、啤酒花（600090.SH）、蘭州黃河（000929.SZ）和西藏發展（000752.SZ）。第二類為嘉士伯品牌公司，包括嘉士伯啤酒廠香港有限公司和嘉士伯啤酒（廣東）有限公司，主要負責嘉士伯系列酒在中國的生產和銷售業務，也作為嘉士伯在華進行股權投資的平臺。第三類為其他非上市啤酒公司，包括昆明華獅啤酒有限公司、大理啤酒有限公司等。

2014 年營業凈收入為645 億丹麥克朗（約合115 億美元，706 億元人民幣），啤酒銷量達到1572 萬千升。嘉士伯業務主要集中在西歐、東歐和亞洲，而由于西歐市場基本飽和，東歐市場下滑明顯（主要是俄羅斯），亞洲市場已成為其戰略發展的主要方向。

但在亞洲獲得迅猛發展的同時，在中國卻因市場飽和而業績下滑，旗下公司出現變動。雖然重慶啤酒放棄乙肝疫苗業務，專注啤酒業務受到肯定，但其關閉工廠，則對上市公司發展前景提出質疑。除了重啤關廠外，另外兩家上市公司啤酒花和蘭州黃河則將被賣殼。

2015年11月5日，啤酒花發布公告稱，根據啤酒花與嘉士伯簽署的《資產出售協議》，擬將其持有烏蘇啤酒全部股權以協議方式出售給嘉士伯。同時發行資產購買同濟堂醫藥100%股權。重組完成后同濟堂控股成為啤酒花控股股東，同濟堂醫藥借殼啤酒花上市，實際上是嘉士伯將殼資源賣掉。

啤酒花發布的業績預告顯示其業績不理想。2016年1月29日，啤酒花發布業績預報，預計2015年年度實現歸屬于上市公司股東的凈利潤與上年同期（法定披露數據）相比，將減少45%~95%。而2014年啤酒花業績也出現大幅下滑，歸屬母公司的凈利潤比2013年下滑60%。

而另一與之關系密切的上市公司蘭州黃河最近一直停牌，公告表示將要重組。湖南鑫遠投資集團將間接獲取其51%的股份，從而實現借殼上市。借殼完成后，蘭州黃河將變成地產公司。但蘭州黃河與嘉士伯共建的啤酒廠如何處置尚未披露。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬告訴記者：“嘉士伯在中國市場幾進幾出，在五大啤酒商中排名最末，并且其布局在西南地區這些消費能力相對較弱的市場。同時并不注重消費者體驗，在中國消費者喜好的口味方面照顧不足，西方消費者將飲酒視為一種生活方式，中國消費者將其視作純粹的酒類。嘉士伯關閉部分工廠可以看出是其戰線收縮，甚至3年內嘉士伯將退出中國市場，只保留部分業績較好的品類。”