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明星酒莊,光環能否罩到產品頭上
來源:《華夏酒報》  2016-03-09 17:12 作者:呂瑞元

  

  近年來,中國葡萄酒市場飛速發展,也促使國內的一些企業去國外知名產區購酒莊,他們或將酒莊產品轉銷國內,或借助所購酒莊在當地的知名度,拓展國際市場。在市場的帶動下,國內的一些名人也紛紛涉足葡萄酒業,2月15日,郭德綱在微博上宣布,其投資的德云紅酒在墨爾本正式灌裝,這條微博引來網友2千多次的轉發和上萬的點贊。而近日,有多家外國媒體報道,中國阿里巴巴集團總裁馬云斥資收購了波爾多當地酒莊薩爾斯城堡(Chateau de Sours)。

  從酒企國外投資酒莊,到明星憑借個人光環與影響力大范圍介入,國外酒莊與明星投資者間究竟有什么天然契合點,這種明星酒莊產品的前途又如何呢?

  明星酒莊風潮迭起

  將明星效應加諸于產品之上,這并非酒行業獨有。實際上,近幾年來,名人明星們“做手機”的也不在少數,而酒莊則后來居上,漸漸成為明星們的投資熱點。

  據悉,最先介入葡萄酒領域的明星當屬姚明。2011年11月27日,“特殊奧林匹克2011年融合慈善籌款晚宴”在上海舉行,姚明在晚宴上帶來了全球首瓶“姚明葡萄酒”。這瓶葡萄酒當晚的起拍價為6萬元人民幣,最終以15萬元人民幣成交。

  姚明于2011年退役后成立納帕谷姚家族葡萄酒公司(Yao Family Wines),并首度推出以姚明命名的姚明·納帕谷赤霞珠2009年份干紅葡萄酒。姚明酒莊位于美國納帕,納帕谷是美國最為著名的葡萄產區,出產優質葡萄酒。

  據法國媒體報道,趙薇和其富豪丈夫黃有龍簽購了波爾多圣艾美濃產區的夢隴酒莊(Chateau Monlot),酒莊坐落于圣艾美濃產區的南坡山腳,該酒莊歷史悠久,曾經是卡佩家族莊園和領地的一部分,毗鄰著名的柏菲酒莊,占地7公頃,種植的80%美樂及20%的品麗珠,根據年份不同,每瓶價格在23~36歐元不等。在香港亞太葡萄酒及烈酒展上,趙薇更是為了心愛的酒莊親自站臺宣傳。

  國內明星如此,國外明星也有相同嗜好,好萊塢明星安吉麗娜·朱莉與布拉德·皮特,于2008年以5490萬美元收購了法國普羅旺斯的Miraval酒莊,酒莊占地面積1200畝,有護城河和古老城堡,其中葡萄種植面積50~60畝。酒莊除了釀酒外,還供二人避暑,Perrin家族主要負責葡萄酒釀造,首批6000瓶Miraval桃紅葡萄酒上市后五小時內銷售告罄,每箱(6瓶裝)售價144美元,這些產品還獲得了專業葡萄酒雜志的推薦。

  據尼爾森的調查報告顯示,明星酒莊比普通酒莊每年能多20%的成長空間,這樣得天獨厚的資源和效應,使得明星們紛紛試水。

  業內人士分析認為,與手機行業有所不同,明星的光環效應與葡萄酒的時尚、西化屬性有天然的契合點。而手機行業品牌集中度正在逐步提高,那種單純依賴個人影響力加諸科技產品之上,然后依靠代工的做法已經行不通,而葡萄酒行業則沒有科技領域那么高的門檻,因此受到明星的投資青睞。

  門檻不高,

  但仍不能輕松跨越

  在業內人士看來,雖然葡萄酒行業不如科技行業那么高門檻,也與明星的個人屬性有著一定的契合點,而且酒莊的種植、釀造工作有專人打理,但是明星要介入其中,并非沒有一點阻礙。

  “葡萄酒代表時尚化、西化的生活,這一點與明星的屬性契合。”有營銷專家認為,一線明星涉足酒莊,除了其技術門檻不高之外,還有著與明星光環相得益彰的特點。

  業內人士認為,正是基于此,明星們涉足酒莊,可以將個人的影響力、品牌號召力加諸于產品之上,從而形成推動力。

  明星紛紛涉足酒莊的背后,是葡萄酒業的大發展。數據顯示,2001到2010的10年間,葡萄酒在中國的銷量與人均消費均呈三倍增長。2008年,全國瓶裝進口葡萄酒總額達到了創紀錄的2.64億美元,與2007年相比增長了43.48%,2012年,中國成為世界第七大葡萄酒市場,消費量達到12億瓶,中國葡萄酒市場增長速度比全球總增長速度快6.5倍。

  市場空間巨大,利潤空間巨大,明星黃曉明早已在香港金鐘碼頭經營一個酒窖,而且收益頗豐,這種示范效應讓諸多明星起而效尤。

  “名人做手機,主要是技術門檻和市場形勢決定,而明星做酒莊,也有多個方面的要求。”營銷專家呂正春認為,之前的名人做手機熱潮已經退去,關鍵在于請廠家做代加工的方式并不受到消費者信任,加之近幾年隨著小米、華為等國產手機品牌的崛起,消費者可以用較低的價格購買到主流配置的產品,這樣的話,名人所能產生的附加值有限,既無法獲得消費者對其品質與功能的認可,也無法營造較大的利潤空間。

  明星運作進口葡萄酒品牌則不同,借助于波爾多、納帕谷等知名葡萄酒產區的影響力,加上名人效應,一方面可以大大提升產品的利潤空間,另一方面,其品質有產區做背書,同樣可以得到消費者的信任。

  業內人士認為,明星做酒莊,在解決了技術門檻和品質背書這個問題之后,仍有一些問題有待解決,成為決定明星酒莊能否生存發展下去的關鍵所在。

  首先是長線資金的準備,據國外專家測算,要在波爾多保證酒莊一年10萬瓶的產量,大概需要投入300萬歐元,20萬瓶的產量需要投入600萬歐元。如果沒有儲備好足夠的資金,導致資金鏈斷裂,那么前期的努力就相當于白費了。

  其次是最好確保在國內有完善的銷售渠道,專業和設施齊備的品酒場所,以及具有很強專業性的工作人員。在收購前做好市場調查,知道自己的酒將銷往什么樣的渠道至關重要。

  業內分析人士認為,對于財大氣粗的一線明星而言,財力資金固然不成問題,但是以投資為目的的經營行為,能夠經得起多久的市場運作周期?當投資在短期內無法收回的情況下,明星能否堅持持續投入?

  至于銷售渠道,很多明星借助于廣泛的人脈圈,將高端產品打入其中。那么,就需要注意產能規模與銷售預期之間的關系,而對于傳統渠道、電商渠道的打理,更需明星委托專業人士經營才可。

  進口酒“列國混戰”,

  尚未進入品牌時代

  有了產地背書、有了明星光環,明星酒莊在目前頗受矚目。但是業界人士分析認為,在目前列國混戰的時代,固然資本方都可以進入分一杯羹,但是在品牌逐步形成,集中度日益提高之后,這些明星酒莊是否能夠繼續堅持,就成為未知數。

  “進口酒概念繁多,品牌繁多,給了明星進入這一領域的機會。”業內人士認為,盡管中國市場之中葡萄酒銷量大增,但是尚缺乏有影響力的品牌,各種名號、各種投資方引入的國外酒莊酒大行其道,使得明星們可以在這混戰時代里強勢介入。

  據悉,國外酒莊概念沿襲已久,大多有著嚴格的行業標準,包括對于葡萄樹齡、品種、原料采摘標準、釀造標準等等都有著嚴格的規定。業內人士質疑認為,盡管明星大多會聘請專業人士打理酒莊,但是以投資為目的的這種行為,能否保證品質的持久如一?

  還有進口酒的品牌終有一天會呈現出集中化趨勢,在這樣的情況下,明星葡萄酒能否打出自己的影響力?

  “未來會有純正國外酒莊的產品進入中國市場,而國內對于酒莊的界定會有一套標準,在消費者教育工作越來越成熟的情況下,普通消費者會越來越懂得分辨。”分析人士稱,一些老牌的國外酒莊會產生更大吸引力,盡管明星們也會購買一些成熟酒莊,但是加諸個人名號的葡萄酒,能與這些老牌酒莊對壘嗎?

  在業內人士看來,這其中,明星們對于投資酒莊的態度也是決定因素。譬如其是否會堅持打造長效品牌?與之支撐的品質、價格等因素,能否在市場大戰之中經受考驗?這將決定其能否成為最后的勝利者。

  明星潮流的更迭,會否影響到明星酒莊的更迭?也有分析人士認為,在介入酒莊酒之后,明星酒莊最大的依憑,就是明星個人的光環效應。“但是我們知道,如今的這種明星潮流、時尚潮流,其迭代時間越來越短,意味著明星們過氣的時間會越來越短,假若在明星光環消退之前,這一系列產品仍未能建立起品牌影響力,那么如何繼續經營?即便在短期內建立起了品牌影響力,但是明星個人品牌效應與產品品牌效應之間的聯動,會否在潮流迭代之后依舊保存?換句話說,消費者會不會一直買賬?”業內人士稱,這種品牌的聯動效應將會成為一個關鍵。

  對于以投資為目的的明星酒莊而言,其生就天然光環,但是也無處不受制于這種光環。

編輯:施紅
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