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清明之時，寧夏賀蘭山東麓十大列級酒莊之禹皇酒莊全面開展葡萄出土工作，預計4月15日左右完成出土工作。
為確保高效規范完成葡萄出土工作，禹皇酒莊召開了葡萄出土工作部署專項會議，強化工作職責，根據品種、樹齡、地塊制定出土工作流程、標準。
出土工作要點：出土工作先由機械出土，再輔以人工出土，以不損傷葡萄樹為原則。
機車出土：用機車掛單刮犁出大土，先將葡萄兩邊的大土清掉2/3，留1/3 的土仍覆在葡萄枝上。
人工出土：，除土時注意：一是盡量避免碰傷枝蔓或芽眼，二是清土徹底，要求清到根莖處的上年表土層以下 2～3 厘米的位置，始終保持 20 ～30 厘米深的栽植溝；同時進行平整土地，整畦打埂，以利于澆水。
出土后 1～2 天即可進行綁蔓上架，將主蔓順埋壓的方向傾斜，臂水平固定在第一道鐵絲上，使葡萄主蔓在一道絲上形成首尾相連。
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