說到分?jǐn)?shù),雖然高考不止是分?jǐn)?shù),但分?jǐn)?shù)也確實能客觀反映學(xué)習(xí)成果。而這種分?jǐn)?shù)評價機制,也廣泛存在于大家生活當(dāng)中。比如在葡萄酒界,各大葡萄酒專業(yè)雜志、葡萄酒大咖們,每年會對各大名莊的年份酒或者市場上熱門酒款進(jìn)行評分,來對其品質(zhì)進(jìn)行評價。
這不,近日瑞士《葡萄酒行家》(WEINWISSER)雜志主編勒內(nèi)·加布里埃爾(René Gabriel),在他的酒評網(wǎng)站發(fā)表《美酒仙境——中國》,首次公布了他對多款中國葡萄酒的品酒筆記。
張裕黃金冰谷冰酒2011年份黑鉆
與同年份的波爾多特等一級甜白酒莊同分
加布里埃爾給遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊2011年份黑鉆級冰酒的分?jǐn)?shù)是19分,與同一年份的伊甘酒莊得分持平,比同一年份的拉菲麗絲酒莊高出1分。須知,伊甘是1855年波爾多分級體系惟一的特等一級酒莊,拉菲麗絲是1855年波爾多分級體系蘇玳一級酒莊(現(xiàn)屬拉菲羅斯柴爾德男爵集團(tuán))。
當(dāng)然,蘇玳貴腐酒的釀酒葡萄和釀造方式不同于冰酒,但從色澤、香氣和口感等角度來看,這兩種酒非常相似,而且都被歸類為甜酒,適宜搭配的食物也基本相同,比如甜點、鵝肝。
張裕摩塞爾十五世酒莊和張裕愛斐堡國際酒莊
持平波爾多“黃金年份”的半數(shù)二級酒莊
在此次的加布里埃爾評分中,寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊2013年份干紅和北京張裕愛斐堡國際酒莊2009年份干紅分別獲得18分。
18分含金量又有多大呢?眾所周知,世界上以赤霞珠為主釀造的干紅以波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)最具代表性,以本世紀(jì)以來波爾多的“黃金年份”2015年為例,加布里埃爾給碧尚男爵、愛士圖爾、魯臣世家等6家1855年波爾多分級體系梅多克二級酒莊(共有14家)的分?jǐn)?shù)也是18分,還有一家二級酒莊的分?jǐn)?shù)是17分;拉圖、木桐、瑪歌、侯伯王等4家一級酒莊(共有5家)的分?jǐn)?shù)是19分。也就是說,張裕這兩款赤霞珠干紅,分?jǐn)?shù)持平“黃金年份”波爾多的半數(shù)二級酒莊。
張裕解百納再獲16分
曾與波爾多二級名莊酒同分
此次加布里埃爾所采用的評分系統(tǒng),是歐洲酒評家廣泛采用的20分制(滿分20分)。對于售價百元左右的張裕解百納干紅,加布里埃爾打出了16分。
這是張裕解百納第二次被歐洲著名酒評家打出“16分”。早在2012年,世界三大酒評家之一的英國葡萄酒大師杰西絲•羅賓遜對張裕解百納進(jìn)行了品評,打出16分的高分。在杰西絲的滿分為20分的評分系統(tǒng)里,16分的定義為“杰出”。而在杰西絲發(fā)布的2009年份波爾多品嘗報告里,波爾多二級名莊寶嘉龍同樣也是16分,而2009年已經(jīng)是公認(rèn)的本世紀(jì)以來波爾多最好的年份之一。而在倫敦市場,一箱2009年寶嘉龍的售價是張裕解百納售價的18倍。
勒內(nèi)•加布里埃爾其人:深度影響波爾多期酒價格的人物
雖然瑞士不是世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),但作為來自瑞士德語區(qū)的勒內(nèi)•加布里埃爾,在世界葡萄酒界卻是聲名顯赫,影響力甚至媲美羅伯特·帕克和杰西絲·羅賓遜等酒圈風(fēng)云人物。
據(jù)了解,歐洲許多酒商發(fā)布的波爾多期酒價格表所采信的分?jǐn)?shù),通常包括英語區(qū)的RP(羅伯特•帕克)和JR(杰西絲•羅賓遜)、法語區(qū)的BD(米歇爾•貝丹和特里•德索夫),還一個就是德語區(qū)的RG(勒內(nèi)•加布里埃爾)等評分系統(tǒng)的分?jǐn)?shù)。
勒內(nèi)•加布里埃爾早在1992年就創(chuàng)辦德語雜志《葡萄酒行家》,平均每年品評4000多款世界各地的葡萄酒。他的酒評網(wǎng)站以波爾多為主,收錄的品酒筆記多達(dá)5萬條,涵蓋的酒莊有500多家,歸檔的《波爾多期酒品嘗報告》自1997年起。
此外,勒內(nèi)•加布里埃爾迄今已出版7部葡萄酒專著,包括《波爾多大全》、《葡萄酒的故事》和《葡萄酒圣經(jīng)》等,在歐洲德語區(qū)具有廣泛的影響力。
在《美酒仙境——中國》的開篇語中,勒內(nèi)•加布里埃爾寫道:“任何事情都是從陌生到熟悉。我不可能在短短幾天內(nèi)對中國葡萄酒作出一個全面的結(jié)論,但現(xiàn)在我已經(jīng)知道中國葡萄酒從哪里來、到哪里去,以及在什么地方可以找到好酒、誰是最受歡迎的葡萄酒生產(chǎn)商。”
勒內(nèi)•加布里埃爾(右)與寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊首席釀酒師羅斯·摩塞爾