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追溯起張裕解百納的歷史，距今已有85年了。張裕解百納始創于1931年，是張裕公司用中國人自主培育的釀酒葡萄品種蛇龍珠作為主要原料，釀造出的中國第一瓶干紅葡萄酒，也是中國最早注冊的干紅品牌。據了解，張裕解百納的獨特風味還源于傳承80余年的工藝配方。經過歷代釀酒師的積淀，張裕解百納形成了獨家工藝配方，從葡萄原料種植開始、到發酵、橡木桶陳釀、調配等環節已形成了嚴格系統的操作規范及標準。

與法國波爾多紅酒一樣，張裕解百納也屬于混合型葡萄酒，以蛇龍珠來圓潤柔和口感，以赤霞珠來強化結構。不同葡萄品種相輔相成，如同鋼琴協奏曲，使張裕解百納形成均衡的結構、優雅的香氣和醇厚的口感。

實際上，張裕在2005年就邁出了國際市場拓展的第一步，將張裕解百納已經出口到歐洲14個國家，如今已進入了3000多家歐洲超市、歐洲郵購銷售系統、歐洲葡萄酒專賣店、歐洲五星級飯店及德國漢莎航空公司的頭等艙，成為首個能夠打入歐洲市場的中國葡萄酒品牌。

在西方人心目中，一直存在著中國無法生產優質葡萄酒的觀念，而張裕解百納讓他們扭轉了這一看法。英國著名酒評家喬納森·雷撰文稱：“張裕解百納具有獨特而明顯的梅子（Plum）香氣，令人著迷。它現已進入英國市場，極富競爭力，給我留下了深刻印象。”英國Bibendum酒行這樣向消費者推薦：“它來自中國最古老的葡萄酒釀造廠——山東張裕。他們的風格不同于世界上的其它任何產區，最引人注目的是獨特的香氣。”

這種獨特香氣與釀制張裕解百納的主要葡萄原料——蛇龍珠緊密相關，它是迄今為止唯一被國際上認可的、由中國人培育的釀酒葡萄品種。一百多年前，它被張裕移植到中國，經過一個世紀的栽培改良，已經與煙臺的風土融為一體，形成了自己獨特的區域特點。

據悉，在全球葡萄酒頂級品牌的評定中，SIAL評委會主席在談及張裕解百納為何獲評時表示：“我們知道，張裕解百納是一個擁有悠久歷史與強大實力的品牌。重要的是，并非我一個人，而是所有評委都認為這款酒的質量非常優秀。”