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“我們一直在尋找中國本地化的釀酒葡萄酒品種”，重慶雅婷芷蘭生物科技開發有公司董事長柴莉告訴記者，雅婷已經研發出一款重慶野生葡萄釀制的葡萄酒。據介紹，這款葡萄名叫芷蘭，是真正產自重慶武陵山區的野生葡萄，更符合重慶本地人的口味。
目前，雅婷莊園與重慶食品工業研究所達成了戰略合作，成功將武陵山區、重慶地區的野生刺葡萄品種尋找、選育，并在渝北玉峰山、武隆、彭水等地建立了千余畝的大型種植基地，依托傳統葡萄酒釀造工藝與世界上最先進的進口釀造設備，打造渝產葡萄酒的知名品牌。
“今年預計釀造20噸葡萄酒，明年還將建自釀區，市民可認領葡萄園或葡萄樹，親身體驗葡萄酒的釀造過程”，柴莉表示，目前用重慶野生葡萄釀成的葡萄酒產量還不多，暫未定價，但她透露該款酒價位將主要依據中高端市場定位。
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