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每天兩頓酒，喝出食管癌

在南京市中醫(yī)院胸心血管外科病房，手術(shù)后的徐先生躺在病床上，腹部留著一根管子。未來(lái)一個(gè)月，他要靠這根管子吃飯，酒是再也喝不起來(lái)了。

據(jù)家人介紹，老徐愛(ài)喝酒，二十來(lái)歲就與酒結(jié)下了不解之緣，除了早晨，每天中午晚上至少一杯酒，大概二兩多。有親戚朋友來(lái)時(shí)，經(jīng)常喝得很高。每次喝的都是廉價(jià)的酒，市場(chǎng)也就是二三十塊錢(qián)一瓶的那種。

“他平時(shí)身體很好，突然得癌癥，我們都不敢相信。”家人介紹，今年8月，徐先生感覺(jué)吃飯沒(méi)有以前順暢，胸口處有點(diǎn)堵，他也沒(méi)當(dāng)回事。但是這個(gè)癥狀一直持續(xù)，而且越來(lái)越嚴(yán)重，這才去看醫(yī)生。10月初，老徐在家人的陪同下，去了醫(yī)院就診。檢查后發(fā)現(xiàn)，食道有個(gè)占位，病理檢查后確診為食管癌。

專家推測(cè)，老徐的食管癌應(yīng)該與他長(zhǎng)期過(guò)量飲酒、愛(ài)吃腌制品有關(guān)，損傷食管黏膜，使其過(guò)度增生從而誘發(fā)了腫瘤。

食管癌成江蘇第四大癌

根據(jù)江蘇省衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《2015年江蘇省衛(wèi)生和計(jì)劃生育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，目前江蘇居民前5位致死惡性腫瘤依次為肺癌、胃癌、肝癌、食管癌和結(jié)直腸癌，食管癌發(fā)病率高居第四位。

在專家眼里，食管癌也是一個(gè)中國(guó)特色的癌，歐美人很少得。董國(guó)華介紹，這可能與飲食方式有關(guān)，在中國(guó)食管癌的高發(fā)地區(qū)，比如河南、河北、山西、江蘇等地，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃腌制品，喜飲酒，還有吃了霉變的食物而不知道，一些地方的人吃飯速度快，愛(ài)吃燙的食物，反復(fù)刺激食道，導(dǎo)致癌變。

據(jù)介紹，江蘇也是食管癌等消化道腫瘤的高發(fā)區(qū)域，食管癌的發(fā)病率可達(dá)100/10萬(wàn)，也就是1000個(gè)人中有一個(gè)1個(gè)人患食管癌。有研究發(fā)現(xiàn)，淮安是江蘇食管癌的高發(fā)地區(qū)，這與當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃燙食有關(guān)。因?yàn)闋C食會(huì)損傷食管黏膜，出現(xiàn)不典型性增生，重度的增生就是腫瘤前病變。相比之下，歐美人飲食以溫冷為主，對(duì)黏膜的損傷小，內(nèi)鏡下看他們的食管非常光滑。因此，日常飲食最好吃溫?zé)嵝偷模豢商珷C。此外，胃癌、食管癌還與亞硝酸鹽含量高的腌制食品有關(guān)，河南一些地區(qū)胃癌高發(fā)則與當(dāng)?shù)叵渤噪缰破酚邢喈?dāng)大的關(guān)系。因此，最好吃當(dāng)天的新鮮菜。