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　　老酒收藏，是對歷史與往事的一種響應。

　　一瓶老酒，從名稱、瓶型、瓶標、封口到外包裝，無一不留下了專屬于某個時代的記憶。舉個簡單的例子，一九七七年后，很多酒標上的“酒”、“釀”等字眼被“氿”、“酉上”這類二簡字所替代，這是因為斯時中央頒布了《第二次簡體字方案》，其出臺的目的在于掃盲。文革這場空前的文化劫難結(jié)束后，整個國家文盲人數(shù)達兩億五千萬之多，國家制訂第二次簡體字，旨在讓人們迅速接受文字掃盲教育。

　　今天我的故事，便與老酒中的文革記憶有關。

　　老酒中的文革記憶

　　文革，這一段歷史回憶，也許是很多人心中不堪回首的歲月過往。然而，它為中國酒業(yè)留下了鮮明的遺痕，展現(xiàn)了當時人們的精神風貌和政治導向。一瓶老酒中窺見一段歲月，彌足珍貴。

　　在本人的私人藏品中，有不少文革時期的老酒。辨別這一時期老酒特征的最好辦法，是在瓶身上尋找明顯“文革”印記，如頸標上的“為人民服務”，或是酒標上被小段引用的“毛主席語錄”等。注冊商標的改變，也是這一時期酒文化的顯著特色，如汾酒的商標彼時改成“四新牌”，意在“破四舊、立四新”，古井貢酒則含冤受屈，好好的“貢”字被認為有封建嫌疑，硬是生生從酒名中被摘了下來，最后有了“古井酒”。這樣一場轟轟烈烈的革命運動，自然不能少了茅臺酒，其當時用于出口的“飛天牌”商標，因為采用敦煌壁畫的飛天圖案而有“四舊”嫌疑被停用，取而代之的，是寓意“葵花向陽心向黨”的“葵花牌”。注冊商標上留下的文革印記顯然不僅于此，“紅旗牌”五糧液、“紅城牌”董酒，如今留存至今，均是難得的收藏珍品。

　　三大革命——酒標里的歲月乾坤

　　有關三大革命的界定，有人認為，是指新中國成立后開展的“土地改革”、“抗美援朝”以及“鎮(zhèn)壓反革命運動”。這三個事件均發(fā)生于上世紀五十年代，顯然將其當成“三大革命運動”與其后的政治運動相比，在影響范圍上意義并不深遠。

　　與本文有關的“三大革命運動”最初出現(xiàn)在一九六二年，毛澤東讀過由浙江農(nóng)村干部草擬的七份材料后作了一段批語：“開展階級斗爭、生產(chǎn)斗爭和科學實驗，是建設社會主義強大國家的三項偉大革命運動。”這樣的一場“階級斗爭、生產(chǎn)斗爭與科學實驗”的革命運動，對于當時經(jīng)濟技術落后的我們而言，應是必然的——提倡生產(chǎn)、重視科學之余，更關注階級斗爭，而這一條階級斗爭的主線，成為整個文革期間總的方針路線。

　　于是，1967年前后，我們得以在五星牌茅臺酒的背標中，看到“三大革命”的字樣——茅臺酒是全國名酒，產(chǎn)于貴州省仁懷茅臺鎮(zhèn)，已有二百余年的悠久歷史，解放后，在中國共產(chǎn)黨領導下，開展三大革命運動，不斷總結(jié)傳統(tǒng)經(jīng)驗，改進技術，提高質(zhì)量。一瓶這個年份生產(chǎn)的茅臺酒，留存至今，價值不菲。

　　文革結(jié)束后的1978年，二十余萬張曾經(jīng)取代“飛天”用于出口的“葵花牌”茅臺酒注冊商標，被允許用在內(nèi)銷酒上。此時的茅臺酒，正標為“葵花牌”，背標仍然為“三大革命”標，因此藏界稱為“三大葵花”。三大葵花酒僅僅在1978年生產(chǎn)，稀缺、難得。

　　“三大革命”標一直持續(xù)到1982年方才正式停用。當然，它至上世紀八十年代仍能在茅臺酒上有所表現(xiàn)，這也是有其特定的時代背景的。自文革結(jié)束后，1978年，時任國家領導人的華國鋒在第五屆人大一次會議上重申“三大革命”的偉大意義，名義上是對“四人幫”篡黨奪權(quán)之行徑進行批判，實際上還是在全盤繼承毛澤東主席的政治遺產(chǎn)，這其中著名的“凡是毛主席做出的決策，我們都堅決維護；凡是毛主席的指示，我們都始終不渝地遵循”的“兩個凡是”應是對“三大革命”精神之延續(xù)。

　　不過，無論社會經(jīng)濟如何發(fā)展，倘若以階級斗爭作為主導，這顯然與后期國內(nèi)以經(jīng)濟建設為中心的發(fā)展大綱是相違背的。于是，我們看到，時至上世紀八十年代，無論在政界，亦或是酒界，“三大革命”悄然落幕，而這段與茅臺有關的三大革命歷史，卻在數(shù)十年后的今天成就了在拍賣市場上屢屢創(chuàng)出新高的老茅臺價格神話。

　　那些與三大革命有關的誤讀

　　有關三大革命與酒，至今還存在不少誤讀。如有人認為三大革命茅臺酒僅僅產(chǎn)于文革期間，這是不準確的。正如上文所言，三大革命突出的是黨對于國家的中心地位，它承載的是當時政治的風向標，因此，文革結(jié)束后直至1982年，茅臺酒背標上的三大革命口號仍然有所延續(xù)。

　　其次，三大革命并非茅臺專屬，本人收藏的一瓶上世紀七十年代的透明玻璃瓶郎酒，在其背標上同樣印有三大革命字樣：“郎酒……是工農(nóng)紅軍長征四渡赤水經(jīng)過的地方。解放后，在黨和毛主席的正確領導下，以階級斗爭為綱，開展了三大革命運動，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高技術，用優(yōu)良泉水精心釀造而成”。與茅臺不同的是，玻璃郎使用三大革命背標時間跨度小，僅限于上世紀七十年代。到了1980年，其背標上已不再有“工農(nóng)紅軍長征”、“三大革命”之蹤跡，取而代之的，是關于酒的原料與酒品口感的客觀敘述。

　　最后，三大革命酒，盡管價格不菲，但絕不像媒體吹捧或者某拍賣會炒作般有著天價。曾有讀者與我聯(lián)系，希望將手中珍藏的上世紀八十年代初三大革命茅臺酒變賣換房，當我坦言該酒市場價格僅數(shù)萬元時，這位讀者大為不解，他屢屢從報端了解茅臺酒動輒幾十萬拍賣價格，本以為能將手中該酒賣個好價錢。從這位讀者的觀念來看，足可見目前一些老酒受到某些機構(gòu)炒作而價格虛高的現(xiàn)象。

　　“青山遮不住，畢竟東流去。”

　　文革時代離我們已然遙遠，而這些“工農(nóng)”、“四新”、“紅城”、“葵花”、“三大革命”則變成了我們不可遺忘的時代符號。