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　　2013年10月份，我到南京參加業務培訓學習，業余時間我逛了下周圍商場超市，發現有家連鎖超市在售翰林宴酒，每瓶凈含量100ml，瓶身分別印有清代文武官員朝服圖案，我走了多家超市才把文武官員一到七品朝服圖案買齊全。

　　清代官制設置嚴緊、細密，無論文官、武將，品級高低最明顯的標志，就是官員服飾胸前的補服圖案，使人一目了然。補服，也稱為“補褂”，為無領、對襟，前后各綴有一塊補子，形式比袍短又類似褂，但是比褂還要長，其袖端平，對襟，所以又名“外褂”、“外套”，在清代官服中是穿用場合最多，時間最長的一種，是從我國的明朝開始出現，并一直延續到清朝滅亡時逐漸退出歷史的舞臺。

　　凡補服都為石青色，補子又分為文、武兩種；補子用飛禽代表文官，用猛獸代表武官。飾以禽獸紋樣來區分官員等級的方法最早源于唐代女皇武則天時期，在此之前的官服多采用佩印綬制和色制，是以佩飾的數量和服裝的顏色等來區分等級。武則天把飾有動物紋樣的繡袍賜給文武官員，以此來作為品級官位的區別。

　　清代的補服制度直接襲于明朝，但也有所發展和變化，二者的主要區別，首先在于型制上。明代補子施于袍，清代補子用于褂。明服為團領衫，前胸補子是完整的一塊，清服是對襟褂，前胸的補子被一分為二。明代的補子既有單獨綴織到補服上的，也有事先直接織繡在補服上的，清代則為單獨織繡成后再縫綴到補褂上的。明代的補子大約40厘米見方，清代的補子稍小，約30厘米見方。再有就是明代的補子多以紅色等素色為底，金線繡花，清代的補子則是以青、黑、深紅等深色為底，五彩織繡，色彩艷麗。明代補子四周多為光邊，清代補子四周加工精細，多采用花邊，并具有裝飾效果。明代文官四品以下的補子，多繡有一對飛禽，清代的禽獸均繡單只。

　　清代補子上除了有飛禽走獸外，還繡有海水和巖石的圖案，寓意“海水江崖，江山永固”的意思。補服均是由南京、蘇州、杭州即皇家專門織造綢錦緞的織造衙門——江南三織造訂做進貢的，用料講究，做工精良，尺寸、圖案都有嚴格規定，這三家皇家織造衙門聚集了天下的能工巧匠，他們用各種繡絲彩料，運用和繼承精湛的織繡技術手法，織繡出了譽滿天下的清代官服。

　　清代的補服制度嚴格，不同品級有不同的著裝，官員不能私自改變，身上只能穿與其品級相對應的官服，甚至連衣服顏色任何人也不得逾越。

　　民間傳說，清朝末代皇帝溥儀11歲時在宮中與弟弟溥杰一起玩耍，正玩得高興時，溥儀無意中發現溥杰的衣袖露出黃色，立刻沉下臉說：“浦杰，這是什么顏色，你也能使？”，又說：“這是明黃，不該你使的”，嚇得溥杰忙垂頭肅立。還有一個逾越官級穿官服的例子，年羹堯的兒子曾穿了不屬于他擔任官職的四品團龍補服，因此在給年羹堯定罪時，罪名中就有這一項：“非其人，不得服其服，順禮也。”

　　我所購買的“翰林宴”酒，是由南京四方林門商貿有限公司出品，據說公司的創始人是清代官至一品、民族英雄林則徐的后人，所以公司名字有“林門酒業”字樣，“翰林宴”酒瓶設計很有特色，瓶身的造型很特別，像一位清朝官員式樣的小酒溫型酒瓶，瓶蓋仿清代的紅頂官帽，在每一瓶瓶身正面分別印有清代文武官員的補服圖案，瓶身底部一圈都有海水和巖石的圖案，在瓶身中上部（即瓶頸處），都有“林門酒業”徽標，在補服圖案底部都有“佳釀·珍品”字樣，在酒瓶瓶身背面中上部（即瓶頸處）也都有“林門酒業”徽標，中部有民族英雄林則徐的一副手書的自勉聯：“海納百川，有容乃大”，下部有林則徐的紅色印章，酒瓶底部統一都有“翰林佳釀”字樣。

　　每個酒瓶上不同點在于，文官一到七品的酒瓶底色為白色，武官一到七品的酒瓶底色為藍色，酒瓶上在補服圖案左、右側分別撰寫了對應官階；一品文官穿仙鶴補服，通常是太師、太傅、太保、光祿大夫、欽差大臣等穿戴；二品文官穿錦雞補服，通常是太子少師、少傅、少保、資政大夫、各省總督等穿戴；三品文官穿孔雀補服，通常是通議大夫、左右副都御史、宗人府府丞、通政使、鹽運使、大理寺卿、順天府尹、奉天府尹等穿戴；四品文官穿鴛鴦補服，通常是中憲大夫、順天府府丞、各府知府、翰林院侍學士、尚茶正、各省巡守道等穿戴；五品文官穿白鷴補服。通常是各道監察御史、各部員外郎、鹽運使司副史、各州知州等穿戴；六品文官穿鷺鷥補服，通常是各部院主事、院判、都事、寺丞、京府通判、京縣知縣等穿戴；七品文官穿鸂鶒補服，通常是各州州判、翰林院編修、皇史、太常寺博士、國子監監丞、外縣知縣等穿戴。

　　一品武官穿麒麟補服，通常是建威將軍、八旗都統、各省駐防將軍、提督等穿戴；二品武官穿獅子補服，通常是武顯將軍、八旗擴軍統領、九門提督、八旗副都統、各省駐防副都統、總兵等穿戴；三品武官穿豹補服，通常是一等侍衛、擴軍參領、驍騎參領、參將、駐防協領、游擊等穿戴；四品武官穿虎補服，通常是二等侍衛、南苑總管、宮殿總管太監、都司等穿戴；五品武官穿熊補服，通常是三等侍衛、步軍副尉、關口守御、守備、守御所千總等穿戴；六品武官穿彪補服，通常是藍翎侍衛、驍騎校、門千總、營千總、衛千總等穿戴；七品武官穿犀牛補服，通常是游牧正尉、把總、武信騎尉、奮武校尉等穿戴。

　　“翰林宴”酒是國內第一款以清朝官服品級劃分的套酒，首創文、武官酒的分類，是以一品至七品官服圖案為設計亮點，借鑒云錦藝術中“補”的工藝，其設計構思獨特，瓶型與瓶上所展示的內容對應統一，匯聚著濃厚的歷史文化底蘊，不能不說是一款值得收藏的套酒。

　　（作者系中外酒器文化協會副主席，江蘇省酒文化聯誼會常務副會長兼秘書長，江蘇省收藏家協會酒茶藝文化收藏委員會副秘書長，九州華棠酒器文化博物館執行館長）