男女羞羞视频免费在线观看_四虎免看黄_久艹伊人_日韩avav_www.一区_中文字字幕在线观看

黃酒是由中國人發明的，是世界上最古老的三個酒種之一，也是中國獨有的酒種，中國人釀造黃酒已有幾千年的歷史了。

客家源黃酒，又叫糯米酒、客家娘酒，在《物學瓊林》中有記載，是客家古文化和酒文化相結合的精華，是南遷的客家人，為了適應南方炎熱、潮濕的氣候環境，選用優質糯米、黑糯米、紅米、山泉水、甜酒餅為原料，用傳統工藝古法釀制而成。客家源黃酒有舒筋活血、驅濕散淤、養顏健身、恢復元氣等功能，被譽為“中國客家歷史文化名酒”，和圍屋土樓、大襟衫、客家話、客家菜、客家山歌一起并稱為客家文化的六大遺產。說到此，不能不說一下南遷客家人的來歷。

客家人原是中原一帶的漢民，相傳在兩晉至唐宋時期，由于中原的征戰不斷，黃河流域的一部分漢人為了避免戰亂、饑荒等原因，被迫背井離鄉，歷經五次大遷移，輾轉萬里，來到現江西、福建及廣東北部。由于平坦地區已有人居住，只好遷于山區或丘陵地帶，故有“逢山必有客、無客不住山”之說。當地官員為這些移民登記戶籍時，為有別于當地原有居民，立為“客籍”，被稱之為“客家”，此為客家人稱謂的由來。

客家人在背井離鄉、流離失所的過程中，都有深切的體會：不論是長途跋涉的過程中，還是新到一處居地，許多困難都得依靠自己人團結互助、同心協力去解決，共渡難關。同時，由于客家人大多居住的是偏僻的山區或深山密林之中，為了防豺狼虎豹、盜賊騷擾，加上懼怕當地人的侵襲，為了一致對外，他們不得不聚族而居、建造有防御功能城堡式住宅，這樣就形成了客家民居獨特的建筑形式——客家土樓。

客家土樓也稱客家土圍樓、圓形圍屋，是中國客家文化中一種縱貫古今的結晶，是落后生產力和高度文明兩者奇特的混合。客家土樓其中以圓形的最引人注目，當地人稱之為圍屋。主要建筑材料是黃土和杉土，就地取材，造價便宜，其墻體厚達1.5米左右，熱天可以防止酷暑進入，冷天可以隔絕冽風侵襲，樓內形成一個夏涼冬暖的小氣候。客家土樓，特別是圓形圍屋的堅固性最好，墻中每10cm厚層布滿竹板式木條作墻盤，起到相互拿力的作用，圓筒狀結構能極均勻地傳遞各類荷載，同時外墻底部最厚，往上漸薄并略微內傾，形成極佳的預應力向心狀態，在一般的地震作用或地基不均勻下陷情況下，土樓整體不會發生破壞性變形。惡劣的生存環境也迫使客家人極其重視防御，客家土樓1.5米左右的厚墻是最突出的防御性特征，以常見的4層土樓為例，底層和二層均不辟外窗，三層開一條窄縫，它主要是防御外敵入侵的瞭望孔、射擊孔，四層開有小方窗，便于用土槍、土炮、弓箭等武器抗擊來犯之敵，這些全部出于防御要求。

客家土樓屬于集體性建筑，其最大的特點在于其造型大，無論從遠處還是走到跟前，土樓都以其龐大的單體式建筑令人震驚，其體積之大，堪稱民居之最。圍屋規模大，結構復雜，布局講究，其中不僅有臥室、澡堂、書房、廚房，而且還有一個四層高的樓閣。土樓內水井、糧倉、畜圈等所需生活設施一應俱全，土樓使客家人獲得了足夠的安全保障。他們將住宅建造成一座易守難攻的設防城堡。土樓這種民居建筑方式體現了客家人聚族而居的民俗風情，同一個祖先的子孫們在一幢土樓里形成一個獨立的社會，共存共榮，共亡共辱，所以御外凝內大概是土樓最恰當的歸納。

河源客家民居土樓建筑的風格和形式，在不同的歷史時期有不同的變化，其中最具代表性的建筑是圍屋。圍屋與其它客家土樓一樣，自始自終、由表及里都凝聚著客民第所留存的中原漢民族某些價值觀念，以及客家人在南遷過程中為適應和開拓新的生活環境所創造的一些文化因素。

圍屋一般以一個圓心出發，依不同的半徑，一層層向外展開。其最中心處為家族祠院，向外依次為祖堂，圍廊，最外一環住人。其內部有上、中、下三堂沿中心軸線縱深排列的三堂制，一般下堂為出入口，放在最前邊;中堂居于中心，是家族聚會、迎賓待客的地方;上堂居于最里邊，是供奉祖先牌位的地方。在建筑上都有其共同特點：以南北子午線為中軸，東西兩邊對稱，前低后高，主次分明，坐落有序，布局規整，以屋前的池塘和正堂后的“圍龍”組合成一個整體，里面以廳堂、天井為中心設立幾十個或上百個生活單元，適合幾十個人、一百多人或數百人同居一屋，講究的還設有書房和練武廳，令人嘆為觀止。除了結構上的獨特外，土樓內部窗臺、門廊、檐角等也極盡華麗精巧，實為中國民居建筑中的奇葩。

圍屋一般建在依山傍水的山坡或山丘下，之間相距數百或數十米，有的則坐落于山丘與耕地交接的坡地上，背山面田，前低后高，有利于排水和通風透光。它有著奇特結構和合理布局，既有古代宮廷的神韻，又蘊含著濃厚的文化底蘊。從一個圍屋的規模也可看出某姓家族的人丁興衰，盡管圍屋規模大小不同，但圍屋的基本設施卻都“麻雀雖小，五臟俱全”。

客家圍屋的獨特藝術性主要體現在整體造型上，從高處看，像地下冒出來的“蘑菇”，又如同自天而降的“飛碟”，也難免在冷戰時期，它曾被西方國家認為是我國的核反應堆。圍屋圓的外形與天穹呼應，崇山峻嶺之間，本色的黃土墻與大地緊密連接，它以渾然一體的純粹形態出現，正如茫茫大漠中的埃及金字塔那樣，極具紀念觀賞性。

我收藏的這款客家源黃酒，以其獨特的圍屋形制酒器的包裝，與濃厚的客家酒文化結合起來。酒瓶高20厘米，底部直徑18厘米，容量4.6升，酒瓶外側一圈做成條石狀，底部二層無窗，3、4層均勻、對稱，象征性開有6個小窗，正面底部象征性開有入口大門，大門上部以醬油色、浮雕字“客家源”三字，酒瓶背面底部有浮雕“毛主席萬歲”五字，向人展示了圍屋土樓的滄桑。

如今客家圍屋可以說是客家文化的載體，優美的屋脊線、樸素的外觀以及精致的裝飾都展現出客家人的智慧，看慣了現代化的高樓大廈，再看看古色古香的客家圍屋民居，不僅是一種美好的享受，同時又增長了歷史知識。即使沒有機會去現場觀賞客家圍屋，看看這款客家源黃酒，也會有近距離的認識，不能不說是另一種感受。

(作者系中外酒器文化協會副主席，江蘇省酒文化聯誼會常務副會長兼秘書長，江蘇省收藏家協會酒茶藝文化收藏委員會副秘書長，九州華棠酒器文化博物館執行館長。)