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薩克林的2015年份百分酒
來源:《華夏酒報》  2016-05-04 16:00 作者:徐菲遠

美國知名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林(James Suckling)近日發布了他對近600款2015年份波爾多期酒的評分。

薩克林宣布,2015是個令人興奮的年份,不僅果香濃郁,而且單寧豐富,結構豐滿緊實。他對美樂(Merlot)為基礎的酒款尤為贊賞,稱它們“擁有驚人的品質”。他甚至宣稱,在他對33個年份波爾多期酒的桶邊品鑒生涯中,從來沒有遇到過這么好的酒。

雖然不少人預期2015年份可能堪與2000、2005、2009和2010等偉大年份相媲美,卻很少有人想到這一年份會受到薩克林的如此推崇。

談及2015年份哪些產區表現最好,薩克林特別提到了波美侯(Pomerol)、圣埃美隆(St Emilion)、佩薩克—雷奧良(Pessac-Leognan)和瑪歌(Margaux),這主要是因為這些產區在葡萄采收的季節沒有遭到梅多克(Medoc)北部產區那樣的暴雨影響。

既然薩克林如此看好2015年份波爾多酒,他在這一年份的酒評中不吝溢美之詞,并且給出了不少的高分,也就不足為奇了。他共評出了13款百分酒,其中包括6款“百分百”的百分酒和7款“潛在的”百分酒。

以下為薩克林對這些滿分期酒的點評。

1. 卡農酒莊(Chateau Canon),圣埃美隆

評分:100

評價:這是我所品嘗過的圣埃美隆產區最好的一款酒,甚至好于上世紀五、六十年代的偉大葡萄酒。酒體飽滿緊致,單寧柔順華麗,迷人的果香伴隨著海鹽和礦物味,余韻悠長,是年輕葡萄酒中的傳奇之作。

2. 美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion),佩薩克—雷奧良(Pessac-Leognan)

評分:100

評價:這款酒擁有迷人的純凈度,它是如此完美,散發出甘草、黑莓、藍莓的味道,口感強勁有力,但余韻飄逸優雅,令人回味不已。我幾乎不知道該怎么描述它。這算得上是該產區最好的酒款,堪與1975年和1929年份的偉大之作相媲美。

3.拉弗爾酒莊(Chateau Lafleur),波美侯(Pomerol)

評分:100

評價:它的完美已經無法用語言來表達。不僅擁有令人贊嘆的力度和深度,還帶有某種神秘感和飄逸感。它像是浮在你的味蕾上,卻又難以置信的精細雅致。奶油質感,結構復雜,實在是太棒了!一旦你嘗過它,就會一無返顧地愛上它。

4.瑪歌酒莊(Chateau Margaux),瑪歌產區

評分:100

評價:這是瑪歌酒莊最偉大的出品,超乎完美。酒體飽滿結實、單寧如絲綢般順滑,散發出黑加侖、礦物質和花朵的香氣,這些感覺在你的口中延展開來,似乎永無止境,讓我有為它高歌一曲的沖動!即使是在經典的年份(如1961、1959和1945),瑪歌也沒有釀出過如此出色的酒款。難道又是一個1900年份?簡直太讓人吃驚了!

5.柏圖斯酒莊(Chateau Petrus),波美侯

評分:100

評價:這是一款能夠激發夢想、觸動靈魂的好酒。

它擁有驚人的純凈度和濃郁度,單寧與酸度達到完美的平衡,新鮮的口感和單寧的質地無與倫比。它堪稱是1971年份和1961年份佳作的再現,但在純凈和細致方面更勝一籌。

6.卓龍酒莊(Chateau Trotanoy),波美侯

評分:100

評價:無論是果香還是余韻都令人嘆服,散發出黑莓、濕土、黑巧克力和藍莓的味道。酒體飽滿,口感強勁,沒有任何缺陷,可能算得上卓龍酒莊史上最好的一款酒,由93%的美樂(merlot)和7%的品麗珠(cabernet franc)混釀而成。

7.金鐘酒莊(Chateau Angelus),圣埃美隆

評分:99~100

評價:這款酒很好地詮釋了金鐘葡萄酒的純凈,我從來沒有品嘗過這個產區如此純凈的美酒。酒體飽滿,果香濃郁,超級柔順的單寧,極具美感。品嘗它樂趣無窮,讓你忍不住想喝下去。它的成分是62%的美樂和38%的品麗珠。

8.克里奈酒莊(Chateau Clinet),波美侯

評分:99~100

評價:入口非常綿密濃郁,丹寧如天鵝絨般柔順,果香和余味令人贊嘆,超凡的凝煉度和結構感。

9.滴金酒莊(Chateau d'Yquem),蘇玳(Sauternes)

評分:99~100

評價:這是一款難以置信的年輕滴金酒,初入口時讓你想到偉大的蒙哈榭 (Montrachet)白葡萄酒,但隨即回歸滴金本色:酸度宜人,果香甜美,散發著干果和蘑菇的味道。恰如其分的酸度給酒帶來活力的同時,也愉悅了你的味覺。一款特別的酒,它的殘糖量略高于140克,略低于傳奇的2001年份,接近于偉大,讓我們靜觀其變。

10.樂王吉酒莊(Chateau L'Evangile),波美侯

評分:99~100

評價:

這是多么美好的一款酒!口感強勁有力,單寧厚重,果香富于深度,酒體飽滿,難以置信的凝煉度,余味悠長。它是如此健壯,骨架十足,帶有迷人的礦物感和堅果味,極其出色!

11.柏圖斯之花酒莊 (Chateau La Fleur-Petrus),波美侯

評分:99~100

評價:酒體強勁,果香十足,難以置信的結構感和迷人口感,這是一款兼具力度和雅致的好酒,堪稱偉大!成分為90%的美樂、7.5%的品麗珠和0.5%的味爾多(petit verdot)。

12.寶馬酒莊(Chateau Palmer),瑪歌

評分:99~100

評價:一款個性鮮明的好酒,散發出黑墨汁和藍莓氣息,酒體飽滿,入口極其新鮮富有結構感,單寧豐富。它強壯有力,骨架十足,帶有白胡椒和海鹽氣息,鮮明的礦物感,極適合陳年,有再造1961年份的潛力。

編輯:閆秀梅
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