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從安溪傳出的消息，一個(gè)接一個(gè)，個(gè)個(gè)關(guān)乎“鐵觀音”。

10月13日上午，福建省安溪縣縣長(zhǎng)劉林霜主持召開(kāi)2017年第21次縣長(zhǎng)辦公會(huì)議，研究討論省女子排球隊(duì)冠名“安溪鐵觀音”協(xié)議等事宜。

消息人士透露，根據(jù)擬合作協(xié)議，省女子排球隊(duì)冠名“安溪鐵觀音”后，將通過(guò)全國(guó)女排超級(jí)聯(lián)賽推介安溪鐵觀音。

上述消息進(jìn)一步印證，安溪正在以前所未有的力度，竭力推廣名產(chǎn)“鐵觀音”。劉林霜對(duì)外稱，冠名“安溪鐵觀音”隊(duì)，是安溪鐵觀音品牌營(yíng)銷推廣的一次全新嘗試，對(duì)進(jìn)一步提升安溪鐵觀音品牌影響力、助推安溪鐵觀音市場(chǎng)拓展具有積極意義。

甚至，劉林霜要求當(dāng)?shù)匦麄?、茶業(yè)等部門要強(qiáng)化策劃運(yùn)作，加大安溪鐵觀音的營(yíng)銷推介，特別是要善于嫁接高端，制造大事件，進(jìn)一步提升安溪鐵觀音在國(guó)內(nèi)外舞臺(tái)的曝光度、美譽(yù)度和影響力。

之前，安溪縣取消3家企業(yè) “安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用資格。對(duì)外口徑是“維護(hù)安溪鐵觀音品牌形象。”

大面積回歸傳統(tǒng)安溪鐵觀音迎來(lái)品質(zhì)大年

每年寒露時(shí)節(jié)，是安溪秋茶集中上市的時(shí)候。《華夏酒報(bào)·國(guó)家名茶周刊》記者深入安溪縣有“中國(guó)茶葉第一鎮(zhèn)”之稱的感德鎮(zhèn)，見(jiàn)到這里的茶葉市場(chǎng)火爆，鎮(zhèn)上路兩邊涼棚成行，收購(gòu)茶葉的攤位前堆滿了茶葉，一度引起多年未出現(xiàn)的堵車現(xiàn)象。

因恰逢晴好天氣，鐵觀音發(fā)源地西坪鎮(zhèn)最大的慶蕓茶葉專業(yè)合作社現(xiàn)場(chǎng)，茶農(nóng)排起長(zhǎng)隊(duì)賣茶。“重?fù)u青、重發(fā)酵的傳統(tǒng)制茶理念強(qiáng)勢(shì)回歸了。”提起今年的茶葉收成，感德鎮(zhèn)槐川村的制茶能手陳志鵬對(duì)記者說(shuō)，由于重視傳統(tǒng)制茶工藝，他的毛茶售價(jià)比去年至少高出15%。從劍斗、感德、長(zhǎng)坑、祥華、龍涓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉合作社收購(gòu)茶葉的情況看，茶葉收購(gòu)起始價(jià)均比去年上升30%左右。

據(jù)安溪政府統(tǒng)計(jì)分析，預(yù)計(jì)今年秋茶總產(chǎn)量1.75萬(wàn)噸，比去年略減，主要原因在于退茶還林、推廣茶樹(shù)留高、遏制低劣產(chǎn)能等。不過(guò)，受益于好天氣和傳統(tǒng)制茶工藝的回歸，秋茶品質(zhì)好于往年，價(jià)格穩(wěn)中有升，銷路通暢。

備受關(guān)注的是，今年的安溪鐵觀音市場(chǎng)，無(wú)論源頭還是制作，鐵觀音都開(kāi)始大面積回歸傳統(tǒng)，按照安溪鐵觀音傳統(tǒng)技藝制作出來(lái)，對(duì)此， 無(wú)論茶農(nóng)還是茶商，對(duì)于最本真的傳統(tǒng)鐵觀音，都十分看重。

安溪政府倡導(dǎo)下的傳統(tǒng)制作技藝?yán)砟顝?qiáng)勢(shì)回歸，堅(jiān)定了廣大茶農(nóng)種好茶、制好茶、賣好茶的信心。安溪縣副縣長(zhǎng)肖印章向媒體表示，“由于質(zhì)量管控得當(dāng)，一般茶農(nóng)基本實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日銷。”“生態(tài)茶”“基地茶”“莊園茶”“合作社茶”“有身份證的茶”等價(jià)格比較高，但不愁銷路。

目前，安溪全縣有30多萬(wàn)人從事和茶相關(guān)的行業(yè)，80多萬(wàn)人受益于茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民年人均收入56%以上來(lái)源于茶產(chǎn)業(yè)。

取締萬(wàn)臺(tái)壓茶機(jī)重塑鐵觀音本真

種種新跡象表明，安溪鐵觀音正在重塑“本真”。

用壓茶機(jī)代替包揉設(shè)備進(jìn)行茶葉塑形，令安溪鐵觀音廣受詬病。部分茶農(nóng)急功近利之舉，顛覆了安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝，此類茶葉一泡即散、品質(zhì)極差，嚴(yán)重?fù)p害了安溪鐵觀音茶葉的品牌形象和聲譽(yù)。

不避諱、敢面對(duì)、下猛藥。為扭轉(zhuǎn)這一局面，一場(chǎng)全面禁止使用壓茶機(jī)壓制茶葉的“戰(zhàn)役”在安溪打響，且聲勢(shì)浩大。安溪縣委書記高向榮表示，此舉事關(guān)安溪鐵觀音茶品牌、產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展，要全面取締壓茶機(jī)、堅(jiān)決抵制“壓制茶”。

截至7月30日，安溪縣已清查壓茶機(jī)16143臺(tái)，龍涓、蘆田、西坪等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取進(jìn)村入戶拆除液壓泵、電路板、拆解機(jī)體、鐵條焊封等方式，趕在今年秋茶上市前，全面完成取締工作。

鐵腕之下，傳統(tǒng)鐵觀音正在成為主流，業(yè)內(nèi)人士普遍評(píng)價(jià)今秋的鐵觀音呈現(xiàn)出茶湯金黃明亮、香氣高、滋味醇、音韻明、回甘好等特征，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于往年。

可喜的是，有媒體報(bào)道，慶蕓茶葉、青津茶葉、舉源茶葉等當(dāng)?shù)佚堫^茶企負(fù)責(zé)人介紹，今年前往安溪采購(gòu)的客商發(fā)生顯著變化：以往追求價(jià)低，今年普遍以品質(zhì)為首選。

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，來(lái)自于北京、山東、安徽、河南、湖南、廣東等地的客商達(dá)半數(shù)以上。與去年相比，增幅在20%～40%。

推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升“安溪樣本”引起關(guān)注

9月21日，第七屆全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研討會(huì)暨安溪鐵觀音發(fā)展高峰論壇在中國(guó)茶都——安溪開(kāi)幕。來(lái)自全國(guó)茶葉界知名專家、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成員、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事、全國(guó)茶葉科研院所專家、全國(guó)各地龍頭茶企代表、全國(guó)各主要產(chǎn)茶區(qū)相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)等近500人齊聚安溪，共同探討中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

本屆研討會(huì)以“消費(fèi)升級(jí)與業(yè)態(tài)創(chuàng)新”為主題，安溪縣縣長(zhǎng)劉林霜表示，當(dāng)前，正值中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升、跨越發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研討會(huì)暨安溪鐵觀音發(fā)展高峰論壇在安溪舉辦，這對(duì)于安溪茶產(chǎn)業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新、茶產(chǎn)業(yè)如何與金融資本對(duì)接、如何轉(zhuǎn)型升級(jí)等起到極大的推動(dòng)作用，也將成為中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)建設(shè)的全新起點(diǎn)，有利于推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升、跨越發(fā)展。

安溪是鐵觀音的故鄉(xiāng)，2016年安溪涉茶總產(chǎn)值達(dá)148億元，連續(xù)8年位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，并以1424.38億元的品牌價(jià)值蟬聯(lián)中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值茶葉類首位。近年來(lái)，安溪縣委、縣政府在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面作了有益的探索，形成了一些“安溪經(jīng)驗(yàn)”、“安溪樣本”，引起國(guó)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。在安溪鐵觀音發(fā)展高峰論壇上，與會(huì)專家學(xué)者圍繞茶葉質(zhì)量安全控制與危機(jī)干預(yù)、安溪茶葉產(chǎn)品與商業(yè)模式創(chuàng)新、安溪鐵觀音區(qū)域公用品牌營(yíng)銷與保護(hù)、茶產(chǎn)業(yè)如何與金融資本對(duì)接、“一帶一路”與安溪鐵觀音的國(guó)際營(yíng)銷等有關(guān)安溪鐵觀音發(fā)展的多個(gè)議題展開(kāi)討論，安溪茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向逐漸明晰。