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2、啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調味劑。
3、和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
4、將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
5、制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
6、將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻味。
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