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仁懷市委常委、宣傳部部長冉世勇出席論壇并致辭。他說，此次高峰論壇在仁懷舉行，對弘揚發展國酒文化是巨大鼓舞。希望出席論壇的專家學者們，通過思想的交鋒勾畫出中國酒文化美好藍圖，通過觀點的碰撞激蕩出酒文化發展高峰。同時，更加關注聚焦中國酒都仁懷發展，為豐富發展中國酒文化奉獻智慧和力量，讓“神秘茅臺·醬香仁懷”這一品牌更響更亮。
研討會上，專家們緊緊圍繞省政府提出的以“五張名片”為重點的特色輕工業發展目標，探討酒文化與民俗文化的共鳴、融入及結合。朝戈金表示，在美酒飄香的氣氛中談論酒文化是一種享受。酒是千百年來智慧和創造的結晶，是各地人民群眾就地取材、用聰明才智提煉出來的，每一款酒、每一滴酒都是文化。仁懷是酒的圣地，酒文化的發展將高度依賴這個以酒而聞名于世的醉美之地。
會議期間，與會專家還前往位于茅臺鎮九九坊的貴州民族大學酒文化研究院，體驗釀酒工藝；中國民俗學會還舉行中國民俗學會中國酒文化研究中心揭牌儀式。
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