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日前，由中國酒業協會葡萄酒分會主辦、山西戎子酒莊與山西省葡萄與葡萄酒工程技術研究中心共同承辦的“國家葡萄酒三級品酒師”職業資格鑒定培訓班在戎子酒莊圓滿落幕，來自全國各地的40多名葡萄酒從業者和愛好者參加了本次培訓和學習。

開班儀式上，戎子酒莊莊主張文泉到會祝賀并致辭，他指出：在2017年5月,酒莊與中國酒業協會正式簽訂了合作協議，中國酒業協會正式授權酒莊承辦葡萄酒三級品酒師職業技能培訓工作，此次成功簽約是對酒莊多年來努力和成績的肯定，更是對戎子酒莊在行業內的影響和實力的認可。最后，他希望大家通過學習、考試、考評成為合格的國家級品酒師，成為葡萄酒行業的佼佼者，為中國葡萄酒事業做出貢獻。

此次培訓邀請到了國家一級品酒師、高級釀酒師、中國葡萄酒專家委員會專家委員、中國酒業協會葡萄酒分會副秘書長、原天津王朝葡萄酒公司總工程師張春婭女士，國家一級品酒師、國家級評委、中國農業大學食品科學與營養工程學院葡萄與葡萄酒研究中心博士、副教授何非先生兩位老師對葡萄酒感官品評、葡萄酒釀造學、品嘗葡萄酒的器官基礎和要領、葡萄酒的分類、釀酒工藝基礎、酒的品評及描述、葡萄酒行業法規等理論知識向學員們進行了詳細而深入地講解。學員們也聚精會神地聽老師講課，收獲頗豐。

通過3天的緊張學習，大家都掌握了葡萄酒的基本釀造原理，和基本品嘗知識與相關理論知識，培訓學習結束后，學員們進行職業資格鑒定考試考評，一批新的國家級品酒師即將脫穎而出。

戎子酒莊舉辦國家葡萄酒三級品酒師培訓班，旨在提高和培養葡萄酒從業人員的品鑒能力，為行業輸送高級人才，提升行業的整體鑒賞水平，構建一支專業化的酒體感官品評隊伍，使大家識酒、懂酒，以便更好地為消費者服務。