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以國際思路培育新生代消費者
來源:《國家名酒周刊》  2017-12-12 09:39 作者:《中國酒文獻集成》主編 李修余 
作為一個酒文化史研究者,我一直在關注全國各地花樣翻新的酒文化活動,尤其對宜賓的白酒文化節,更會情不自禁地從酒文化史和旁觀者的角度去近距離觀察和品味。

今年,中國(宜賓)白酒文化節暨五糧液1218廠商共建共贏大會正式更名為“2017中國國際名酒文化節·五糧液第二十一屆1218共商共建共享大會”。

比之以往,今年最大的亮點,一是國際化思路和操作的變化——從過去單向漫灌式的“走出去”,到把國際酒業領袖請進來同臺互動;二是培育新生代白酒消費者思路和操作的變化——過去是以導師式的引領去培育新生代消費者,現在是以傾聽式的親近去了解新生代消費者的新需求。

盡管國際化是五糧液公司多年來的既定發展戰略,但在此之前,五糧液公司主要是參與中國出口商品交易會、國際投資貿易洽談會、國際酒類展覽會等活動,或利用各種國際活動廣交天下朋友,尋求與有國際影響力的企業和文化團體合作,在紐約時代廣場等國際大都市投放廣告、去英國國會舉辦五糧液品鑒會,以及與美國、英國、日本等100多個國家和地區建立購銷關系等經營活動,其出發點和關注點往往局限于自我展示。這種單向漫灌式的“走出去”,最終效果還是差強人意,很難滿足五糧液的戰略訴求。

十分可喜的是,今年中國國際名酒文化節組委會不僅在宏觀層面補救了以往的短板,而且把“請進來”這篇文章做得十分出彩:以“中國酒都 誠邀天下”為主題,首先是遍撒“英雄帖”,“專設國際名酒展區”,廣邀法國、意大利、西班牙、澳大利亞、美國、智利、俄羅斯等17個國家50余家國際知名的葡萄酒、啤酒和其它烈性酒企業來參展,為他們的優質酒品提供展示平臺”;再邀“貴州遵義、山西呂梁、江蘇宿遷、四川宜賓及瀘州等國內名優白酒產區和蘇格蘭、法國干邑等兩個國外產區代表主題演講”,還要舉辦“五糧液、帝亞吉歐、保樂力加、奔富、百富門等世界頂級名酒的國際名酒品鑒會”——把世界名酒請進中國來,把中國知名的白酒企業請到中國國際名酒文化節上來,讓中國名酒走出去——這才是“中國的五糧液,世界的五糧液”應有的胸懷,應有的舉措,應該走的國際化之路。

雖然白酒與新生代是近年中國白酒行業的熱門話題。尤其在80后、90后已經成為社會消費主力群體的背景下,如何推動白酒產業主動適應“新生代”的消費需求,早已成為中國白酒產業共同面對的新課題。

為此,五糧液集團公司雖然有自己獨特的思考和堅持,也在創新和引領新生代潛在消費者方面做了不少嘗試,比如研發出不同品類、不同香型和時尚化、低度化、潮流化的新生代產品群,并通過舉辦新生代酒品品鑒會、歐洲杯冰爆狂歡節、凱丹音樂節等進行宣傳推廣,借以培育新生代的消費習慣,引領他們的消費取向。

但是,這一切都是以自我為主的導師式引領,以自我創新去誘惑、吸引和培育潛在新生代消費者的套路,未必是80后、90后所喜歡和接受的。

而今年的中國國際名酒文化節中,酒品提供者以傾聽者的身份,擬邀請新生代的偶像、意見領袖和同輩,如著名音樂家廖昌永,青年作家、導演韓寒,果殼網創始人姬十三,“南方國際文學周”聯合發起人、著名作家蔡崇達,釀酒的優秀青年和年輕的經銷商二代等在一起,讓他們訴說自己對生活美的認識、對生活品質的訴求和消費喜好。這樣既有助于白酒企業了解未來消費者的心聲,也有助于消除80后、90后的抵觸和反感。顯然,這對吸引和培育新生代白酒消費者是事半功倍的妙招。

雖然2017中國國際名酒文化節的變化遠不止這兩點,但變化是創造機會的重要契機,變化搭建起的國際酒文化交流和傾聽親近新生代的平臺,不僅有助于塑造五糧液國際高端品牌形象,強化五糧液中國白酒第一品牌的國際認知,有利于國際酒文化的交融與傳播,還有助于吸引年輕一代的注意力,拉近年輕一代與中國白酒的距離,培育年輕一代的白酒消費群體,推動中國酒業走向世界和擁抱未來。

編輯:趙果
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