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中國茶葉走向世界，國家技術標準至為關鍵。

自2018年5月1日起，白茶、茶葉感官審評術語、抹茶、紅茶、茉莉花茶加工技術規范、烏龍茶、固態速溶茶、茶葉中茶氨酸的測定、高效液相色譜法等一批與茶葉相關的國家標準正式實施。

《國家名茶周刊》記者注意到，隨著茶的相關國家標準越來越精細，茶的消費市場也會越來越健康。

白茶可長期保存

本次新的《白茶》標準與舊版發布的版本相比，有較大修改。如，增加壽眉等級標準；在符合GB/T30375規定的前提下，白茶產品可長期保存，將帶來新一輪老白茶收藏投資高潮。

抹茶首次列入國家標準

抹茶第一次被列入國家標準，標準規定了抹茶的術語、定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。

標準首先是對抹茶做出定義，抹茶，即采用覆蓋栽培的茶樹鮮葉經蒸汽（或熱風）殺青后，干燥制成的葉片為原料，經研磨工藝加工而成的微粉狀茶產品。

一直以來，中國抹茶的生產基本按企業標準或出口合同要求進行生產，沒有統一的國家標準。抹茶標準的完善，為中國抹茶走向世界提供了發展空間。

茉莉花茶加工標準最細致

在茉莉花茶的加工技術規范標準中，規定了茉莉花茶加工的術語和定義、原料要求、加工基本條件、加工工藝流程、加工技術要求、質量管理、標志、運輸和貯存。

值得注意的是，新標準內容對于茉莉花茶各等級的窨次（一到六窨）和配花量做了明確規定，堪稱迄今為止最為細致的茶葉加工工藝標準。

佛手納入了烏龍茶新國標

2018年5月1日起實施的《GB/T 30357.7-2017烏龍茶第7部分：佛手》，再一次豐富了烏龍茶的品類，將烏龍茶當中的一個重要類別——佛手納入了新國標，成為在烏龍茶譜系當中，第六種細化的產品品類標準。至此，烏龍茶的國標陣營為鐵觀音、黃金桂、水仙、肉桂、單叢、佛手、大紅袍等七大品類的全新標準體系。