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煙臺市大成食品有限責任公司董事長
李平濤
 

煙臺市大成食品有限責任公司是一家占地200余畝，年生產能力2萬噸，擁有訂單種植基地10萬余畝，集花生制品科研、開發、生產、銷售、自營進出口于一體的專業型、規模化花生食品公司，擁有職工近300人，技術人員60多人。2017年，公司出口日本的產品占到中國出口花生制品的20%以上，成為山東省花生制品加工企業的領頭羊。

近日，《國家品牌食品周刊》記者對煙臺市大成食品有限責任公司董事長李平濤進行了采訪。走進干凈整潔的廠區，首先映入眼簾的是一片美麗的格桑花，負責接待的辦公室主任介紹說這是董事長親自種的。讓記者想到種花的主人心中不僅有實業報國情懷，還有詩和遠方。

充分挖掘膠東半島自然資源優勢

“膠東半島的氣候，土壤、水分、降雨量、降雨時間十分適合花生的栽培，長出的花生含糖率高，油脂率低，口感香甜，吃起來具有濃郁的花生香味。”李平濤介紹。

據他介紹，為最大程度保證原料品質，煙臺市大成食品有限公司充分挖掘自然資源優勢，選用膠東半島的傳統花生品種做為原料，和山東省花生研究所種子基地合作，培育、篩選、優化傳統花生品種，按訂單農業的模式發放給農民并提供科學技術指導，簽訂收購合同，實行合同栽培，按種植標準不定期檢查種植戶的田間管理。同時，公司投入重金建立了完善的實驗室設備，嚴格按照國家標準和行業標準對所有原料進行檢驗，最大程度地保證原料品質。

記者了解到，煙臺市大成食品有限責任公司相繼通過了日本農林水產省有機農作物生產認證、日本農林水產省有機食品生產認證、ISO9001質量體系認證、食品生產關鍵控制點HACCP認證、ISO14001環境管理體系認證、OHSAS18000職業健康安全管理體系認證等一系列認證。

內銷和出口同線、同標、同質

李平濤告訴《國家品牌食品周刊》記者，在中國，有生產經營許可證的食品企業相對是安全的。因為國家、省、市、區縣級市場監管局及各級職能部門對食品生產都有嚴格要求。對企業不定期飛行檢查、抽檢產品質量，最大程度地織密了監管網落體系，保證了食品安全。“我們積極響應國家相關職能部門的號召，全面實行國內銷售產品和出口產品‘同線、同標、同質’的要求。我對所有員工嚴格要求，一定要誠信對待消費者。我們不一定要做成上市公司，但一定要做成中國的百年品牌。”李平濤說。