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人的一生中總是會經歷各種各樣的困難，生活難免碰到磕磕絆絆，對于每個人來說總想轉變局面扭轉乾坤，是再正常不過的事情。扭轉乾坤，是道家老子的文化精髓，是道家老子理念在現實生活中的具體運用。

中國哲學之父

老子，又稱老聃、李耳，字伯陽，楚國苦縣曲仁里(今河南鹿邑縣)人。是我國古代偉大的哲學家和思想家、道家學派創始人。老子曾任“周守藏室之史”，這個“周守藏室”，相當于現代的圖書館、檔案館、博物館的綜合，在這里老子精研了眾多的典籍資料，為他成為一代道德高人打下了基礎。《史記》載，孔子對老子的學問非常佩服，孔子曾專門去向他請教，他對弟子們說：“至于龍，吾不能知，其乘風云而上天，吾今日見老子，其猶龍乎?”意思是說老子的學問深不可測。

老子存世有《道德經》，其作品的精華是樸素的辨證法，老子的理想政治境界是“鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相往來”。其學說對中國哲學發展具有深刻影響，不但對我國古代思想文化的發展作出了重要貢獻，而且對我國2000多年來思想文化的發展產生了深遠的影響。

據傳老子是彭祖的后裔，在商朝陽甲年，公神化氣，老子寄胎于玄妙王之女理氏腹中。一天，理氏在村頭的河邊洗衣服，忽見上游飄下一個黃澄澄的李子。理氏忙用樹枝將這個拳頭大小的黃李子撈了上來。到了中午，理氏又熱又渴，便將這個李子吃了下去。從此，理氏懷了身孕。理氏懷了81年的胎，生下一個男孩。這男孩一生下就白眉白發，白白的大絡腮胡子。因此，理氏給他取的名子叫“老子”。老子生下來就會說話，他指著院子中的一棵李子樹，說：“李就是我的姓”。盡管是個傳說，但它表達出了人們對老子的崇拜。

自老子《道德經》問世以后，像對待儒家學派的創始人孔子一樣，皇家對老子的祭祀也一直延綿不斷，東漢延熹八年，漢桓帝劉志將老子尊為道家鼻祖，在他的誕生地鹿邑縣太清宮鎮建“老子廟”對他進行祭祀。唐高祖李淵把老子奉為李姓的始祖，以“老子廟”為家廟，并且親自赴鹿邑祭拜。唐玄宗李隆基兩度謁拜“老子廟”，又將名字改為“太清宮” ，封老子為“太上玄元皇帝” ，唐女皇武則天封老子為太上老君。先后又有魏文帝曹丕、唐高宗李治、后梁太祖朱晃、宋真宗趙恒、宋徽宗趙佶等皇帝都親臨鹿邑朝拜老子，苦縣因為老子被皇帝先后更名為真源縣、衛真縣、鹿邑縣。

上世紀80年代，據聯合國教科文組織統計，在世界文化名著中，譯成外國文字出版發行量最大的是《圣經》，其次就是《道德經》。《道德經》含有豐富的辯證法思想，老子哲學與古希臘哲學一起構成了人類哲學的兩個源頭，老子也因其深邃的哲學思想而被尊為“中國哲學之父”。

《道德經》以“道”解釋宇宙萬物的演變，道即為“一”，“一也者，萬物之本也”，一產生了陰陽二氣就變出了二，在陰陽二氣的相互矛盾沖突下產生了三，三在不斷的變化中產生了宇宙萬物。即“道生一、一生二，二生三，三生萬物”，闡述了萬事萬物的生成順序。說明“道”是宇宙本源，為客觀自然規律，同時“道”中蘊涵著規律法則，規范著事物和生命的運行，又具有“獨立不改，周行而不殆”的永恒意義。

《道德經》書中包括大量樸素辯證法觀點，如一切事物均具有正反兩面，“反者道之動”，并能由對立而轉化， “禍兮福之所倚，福兮禍之所伏”。又以為世間事物均為“有”與“無”之統一，“有、無相生”，而“無”為基礎，“天下萬物生于有，有生于無”。

一個區域的文化傳承

但自古以來，酒不僅僅是一款飲品，能夠滿足口腹之樂，它更是一種文化符號，承載著酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化，代表著一個區域文化的傳承，宋河酒也是如此，則源于道家文化。

據說老子正是飲用鹿邑宋河水釀制的白酒后，醍醐灌頂，頓悟得道。歷史上有老子用宋河酒招待前來問禮的孔子的故事。老子文化潛移默化地影響著宋河酒，從某種程度上，老子文化是宋河酒的根文化。

而宋河酒一直恪守著“道法自然”的釀酒義理：從糧食粉碎、蒸熟、加曲、發酵、出窖、蒸酒、量質摘酒到儲藏等九道工藝，每道工藝都回歸“自然”本質。宋河如何做到“道法自然”呢?宋河酒原材選擇籽粒飽滿、含淀粉量高的高粱，每粒破碎成4～6瓣，利用傳統老五甑工藝五次蒸煮，確保堆糟壩纖塵不染，避免母糟受到污染影響酒的酒質和香味，在50多度的高溫中，仍采用人工踩曲，使用單一制曲工藝，最大程度保存自然微生物菌群，以保證白酒口味的純正;采用老窖泥池發酵，歷經多年的微生物群落積淀、窖養將使得白酒香氣四溢;最后采取自動控溫體系，將溫度恒定在一個較小波動范圍內，避免白酒香氣受溫度的影響。只有釀法純自然，才能確保酒質的純真和香型的自然。

隨著人們生活水平的提升和健康意識的加強，人們越來越傾向原生態、純自然的東西。“回歸自然、順其自然”這一點與老子文化“道法自然”同出一轍，講究自然而然，不加造作。浸淫道家傳統文化幾千年的、匠心獨運、潛心打造文化白酒的老子故里的宋河酒業，用“道家文化”理念打造文化酒——扭轉乾坤酒，木制禮盒手工打造，陶瓷瓶身，采用450ml裝容量，瓶高13厘米，長12厘米，寬6厘米，瓶身造型分上、中、下三層，寓意道家“一生二，二生三，三生萬物”的思想。中間是用軟膠相連，可分別拆卸，每層150毫升，相當于就是3小瓶，寓意天、地、人三才。

瓶身每層一面用“—”代表陽爻(乾卦)，用另一面“- -”代表陰爻(坤卦)，即一陰一陽謂之道，與《易經》中乾卦和坤卦正、背面相符，每層瓶身可360度旋轉，上刻有縮寫版的《道德經》。隨著兩面灰白色橫條的不斷組合，分別呈現出乾坤八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、離、艮、兌”，仿佛向人們訴說著“天人合一，自然和諧”的道家文化。

扭轉乾坤顧名思義是從根本上扭轉局面，且瓶身設計正好契合“扭轉乾坤”的主題：陶瓷的墨黑瓶身，孤陽不生，獨陰不長，必須扭動乾坤，使陰陽相融，才能生發萬物。該產品造型“兼三才而分陰陽”，引用天人合一、自然和諧的精神，而宋河糧液秉承中國白酒傳統工藝，以一脈相承的古法釀造，確保酒體天然深厚的醇香之韻，可謂相得益彰。

這是一個眼球經濟時代，扭轉乾坤酒用“易經”包裝瓶身，具有極高的文化價值，它是2013年中國白酒創意包裝設計大賽的獲獎作品與實體經濟打通的落地之作，是由青年設計師吳曉科、張世樂設計，這種“文化+時尚”的設計理念一方面融入了宋河的道家文化，通過傳統文化增加品牌價值的認知;另一方面將趣味性設計到瓶身中，從而滿足人們文化和趣味的雙重情感訴求，實現品牌價值的傳遞和產品的高銷量，由此成為白酒行業嫁接傳統文化與時代文化的經典之作。

扭轉乾坤酒，易經瓶型道家質酒，無論酒釀制方法還是瓶身設計，扭轉乾坤酒將老子文化運用到極致，并將健康理念融入之中，并通過小瓶裝、分層喝的方式，每喝完一層就明確傳遞出當前喝酒量，這也在用一種無聲的語言友善的提示：美酒雖好，切莫貪杯。

由此可見，扭轉乾坤道家文化酒成為了宋河酒獨占的文化名片，宋河酒成就了老子文化，老子文化成就了宋河酒獨特的品牌內涵。真可謂：酒因文化的雅趣而更醇香，文化也因酒而更有韻味。

(作者系中外酒器文化協會副主席，江蘇省酒器文化聯誼會常務副會長兼秘書長，中外酒文化協會江蘇省聯誼會常務副會長兼秘書長，江蘇省收藏家協會酒茶藝文化收藏委員會副秘書長，九州華棠酒文化博物館執行館長)