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3月29日，由中國副食流通協(xié)會、漯河市人民政府主辦，臨潁縣人民政府承辦的休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展(臨潁)論壇系列活動在漯河舉行。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅，國務院發(fā)展研究中心市場部研究室副主任漆云蘭，漯河市人民政府副市長余偉，漯河市發(fā)改委主任龔紹軍，漯河市工業(yè)和信息化委員會主任左樂民，臨潁縣委副書記、縣政府縣長趙丹，臨潁縣委常委、縣政府常務副縣長李俊偉，臨潁縣委常委、政法委書記劉學勤，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學營養(yǎng)工程學院副院長郭順堂，北京聞名投資基金管理有限公司總經(jīng)理侯長青、總經(jīng)理焦濱，中國電子商務協(xié)會社交電商專業(yè)委員會常務副主任瀟彧，中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬，著名營銷專家、龍品錫資本創(chuàng)始人王海寧，潘高壽系列飲料產(chǎn)品全國官方總運營商、廣東冠寶飲料有限公司董事長吳干，鄭州絲路天語電子商務有限公司董事長張金獻，鄭州空港國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理郭長海等協(xié)會領導及專家以及市、縣食品及配套企業(yè)負責人，共計700多人出席了本次活動。

上午，在臨潁縣政府領導的陪同下，中國副食流通協(xié)會領導及專家學者參觀走訪了華冠養(yǎng)元、盼盼、聯(lián)泰、南街村、中大恒源、御江食品等多家食品企業(yè)進行考察。隨后與臨潁縣30家食品企業(yè)代表進行了座談，并從資本、企業(yè)運營、產(chǎn)品體系、技術創(chuàng)新等多個領域展開了探討，針對參會企業(yè)代表提出的問題給出了專業(yè)意見。

在下午的休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展(臨潁)論壇中，參會領導、專家則與參會嘉賓共同探索休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新形式。本次論壇由臨潁縣縣委副書記楊智勇主持。

休閑食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新格局

2017年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)累計完成主營業(yè)務收入10.52萬億元，同比增長6.6%，利潤總額增長8.5%。休閑零食正在升級成為一日中的“第四餐”，休閑食品在“第四餐化”的趨勢下，目前銷量已破萬億，成為了2017年食品飲料板塊中增長最為快速的細分板塊。據(jù)預測，休閑食品市場規(guī)模有望在未來10～15年內(nèi)占到我國消費者食品支出的20%。

漯河市人民政府副市長余偉在致辭中指出：“食品產(chǎn)業(yè)正面臨著吃飽吃好到吃健康的加速轉(zhuǎn)型，消費升級、渠道變革、品牌重構的發(fā)展趨勢，也對食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了更高要求，作為全國食品名城、中國休閑食品之都，漯河和臨潁都應在推動高質(zhì)量發(fā)展方面走在行業(yè)前列。希望臨潁縣借智借力、開拓視野、創(chuàng)新思維，以更有力的措施推動中國休閑食品之都向更高質(zhì)量、更高層次跨越邁進。”

可以說，河南臨潁、福建晉江、泉州、廣東汕頭等休閑食品產(chǎn)業(yè)集群的新區(qū)域特色越來越突出，中國休閑食品新集群區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局正快速發(fā)展。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅在講話則指出，我國休閑食品行業(yè)的經(jīng)濟運行狀態(tài)是，伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出由低端到高端的發(fā)展態(tài)勢。當前，以溫飽型為主體的食品消費格局，正在向風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。隨著國內(nèi)、外休閑食品企業(yè)的投資力度的加大，產(chǎn)品布局的調(diào)整，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)集群的新格局已經(jīng)形成。

休閑食品已成為“第四餐”

國務院發(fā)展研究中心市場部研究室副主任漆云蘭發(fā)表了以“國家品牌戰(zhàn)略為食品企業(yè)帶來的機遇與要求”為主題的演講。

在她看來，我國食品類產(chǎn)品在國際市場中仍處于弱勢地位，主要由于品牌力較弱，導致了相關產(chǎn)品溢價能力差，隨著品牌戰(zhàn)略越來越重要，休閑食品品牌逐步形成，這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍有巨大空間。

相關數(shù)據(jù)顯示，我國休閑食品主要以烘焙、糖果、膨化食品、堅果類產(chǎn)品為主。隨著國民生活水平的提高，休閑食品已經(jīng)成為消費者一天中最為重要的“第四餐”。

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學營養(yǎng)工程學院副院長郭順堂在《我國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題》的主題演講中指出，隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，新興品牌正在迅速崛起，雖然人均消費休閑食品的水平仍然低于英美等國，但休閑食品消費需求正在逐漸增加，我國食品行業(yè)正在呈現(xiàn)休閑食品實現(xiàn)主食化，主食食品休閑化的新態(tài)勢。

中國電子商務協(xié)會社交電商專業(yè)委員會常務副主任瀟彧發(fā)表了《新時代食品企業(yè)戰(zhàn)略定位與營銷創(chuàng)新》的主題演講。

他認為，新時代的食品企業(yè)營銷應該先內(nèi)容后電商，隨著新電商時代的到來，場景化消費、除去終端限制變得更加重要。網(wǎng)絡構成身體器官延伸，社群實施同步交互，形成跨越式連接。

打造中國休閑食品之都

值得一提的是，漯河市2017年食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破2000億元，食品產(chǎn)業(yè)銷售收入占全河南省的近六分之一，成為全省萬億食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。

2016年臨潁縣以優(yōu)異的成績通過了專家各項測評，成功地榮獲了中國副食流通協(xié)會授予的“中國休閑食品之都”稱號，奠定了其在行業(yè)內(nèi)的地位和影響力。

近年來，臨潁憑借優(yōu)良的發(fā)展環(huán)境、良好的基礎配套、完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，吸引了美國嘉吉、華冠養(yǎng)元、盼盼食品等眾多境內(nèi)外知名食品企業(yè)相繼入駐，成為漯河食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐。

本次論壇落戶臨潁，有著更加與眾不同的意義。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅表示，為了進一步落實國家品牌戰(zhàn)略，推動臨潁休閑食品產(chǎn)業(yè)升級、品牌升級，實現(xiàn)行業(yè)和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，漯河市人民政府、臨潁縣人民政府與中國副食流通協(xié)會再度聯(lián)手舉辦了本次休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，希望通過在座的各位專家的指導，業(yè)界精英和行業(yè)領袖們與臨潁企業(yè)間的相互探討交流創(chuàng)新發(fā)展經(jīng)驗，找出行業(yè)發(fā)展新思路，為臨潁縣休閑食品產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的發(fā)展之路出謀劃策，中國副食流通協(xié)會也將繼續(xù)加大對臨潁縣休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，在市場數(shù)據(jù)、品牌拓展、標準化建設等方面為企業(yè)提供專業(yè)有效的指導服務。

論壇現(xiàn)場，北京聞名投資基金管理有限公司與臨潁縣政府達成了戰(zhàn)略合作，并設立食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，用于臨潁縣域內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)增資擴股、轉(zhuǎn)型升級，對臨潁食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更有力的保障，也必將對臨潁食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展起到重要助推作用。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅則對臨潁縣休閑食品目前的發(fā)展給予了高度的評價和肯定，并表示：“臨潁縣依托豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢和農(nóng)產(chǎn)品深加工的資源優(yōu)勢，已經(jīng)形成了一個具有規(guī)模化、特色化、擁有完善配套體系以及完整產(chǎn)業(yè)鏈的休閑食品產(chǎn)業(yè)集群，匯聚了多個在銷售額、品牌知名度、市場占有率等經(jīng)營性指標均在行業(yè)內(nèi)位居前列的休閑食品名牌企業(yè)。休閑食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為漯河、臨潁的支柱性產(chǎn)業(yè)及戰(zhàn)略性主導產(chǎn)業(yè)。這一年多以來，臨潁縣委縣政府繼續(xù)加強了對休閑食品產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度，進一步擴大了休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模，全面提升了中國休閑食品之都的內(nèi)涵和品位。相信在漯河、臨潁縣人民政府的直接帶領下，臨潁縣的休閑食品產(chǎn)業(yè)一定會取得更大的發(fā)展。”