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“有的行業(yè)犯了錯(cuò)誤及時(shí)改正就行了，但在嬰幼兒食品行業(yè)，犯錯(cuò)的成本太高了，一旦觸犯就會(huì)企業(yè)倒閉、行業(yè)遭殃，嚴(yán)重的還會(huì)觸及法律，所以這個(gè)行業(yè)無(wú)人敢嘗試犯錯(cuò)。我們就是以匠心精神，鑄民族品牌，將幾代嬰兒樂(lè)人為之付出的品牌發(fā)揚(yáng)光大。”山東嬰兒樂(lè)股份有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理張祖巖說(shuō)。

用做藥的標(biāo)準(zhǔn)做食品

跟其他行業(yè)的年審制度不同，嬰幼兒輔食采取的是“飛行模式”，即不定時(shí)、不定批次的突擊檢查，這對(duì)于企業(yè)是個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)，要求企業(yè)在任何時(shí)期都不能有任何松懈。

“我們的安全觀一直走在行業(yè)前列，早在國(guó)家對(duì)嬰幼兒輔食的無(wú)菌車間規(guī)定還是30萬(wàn)級(jí)的時(shí)候，我們就投入300多萬(wàn)建了10萬(wàn)級(jí)的無(wú)菌車間，剛建了一年，國(guó)家就把標(biāo)準(zhǔn)提高到了10萬(wàn)級(jí)。我們還擁有價(jià)值200多萬(wàn)符合GB 10769標(biāo)準(zhǔn)的全套嬰幼兒輔食檢測(cè)設(shè)備，具有產(chǎn)品批檢能力。”張祖巖介紹。

對(duì)食品安全從原料開(kāi)始，到生產(chǎn)、包裝的每一個(gè)環(huán)節(jié)，他們采購(gòu)的每一批原料都有嚴(yán)格的追溯環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，都能精準(zhǔn)地找到癥結(jié)所在。一絲不茍、精益求精，用做藥的標(biāo)準(zhǔn)做食品，是嬰兒樂(lè)公司一貫的作風(fēng)，通過(guò)一件事能充分的反映出來(lái)。

作為山東省第一批符合“GB 10769-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品”的企業(yè)，嬰兒樂(lè)也是煙臺(tái)市唯一一家執(zhí)行此類標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，除了產(chǎn)品備受市場(chǎng)歡迎外，也得到了國(guó)內(nèi)外代工品牌的關(guān)注。

此前，一家著名的食品企業(yè)多次要求其作為中國(guó)北方的加工基地，對(duì)方先后有12位領(lǐng)導(dǎo)來(lái)考察了四次。張祖巖站在對(duì)方的角度提出建議，認(rèn)為煙臺(tái)在地理位置上有劣勢(shì)，推薦他們?nèi)ゼZ食生產(chǎn)、食品加工大省河南找代工企業(yè)，但對(duì)方堅(jiān)持認(rèn)可嬰兒樂(lè)公司。他們說(shuō)此前考察了幾百家食品加工企業(yè)，只有嬰兒樂(lè)跟他們的基因相同、理念相同。

同時(shí)，嬰兒樂(lè)也收到了很多來(lái)自國(guó)外企業(yè)拋來(lái)的橄欖枝，日本著名品牌貝親旗下的上海仙波食品公司就是其中之一。

自2013年，仙波公司就慕名來(lái)尋求合作。他們看中的是嬰兒樂(lè)對(duì)專業(yè)的堅(jiān)持，對(duì)品質(zhì)的恪守，對(duì)食品安全的承諾，也就是匠心精神。

“今年6月31日，國(guó)家提高了對(duì)嬰幼兒輔食的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，凡是不符合GB 10769標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，產(chǎn)品都不得稱為嬰幼兒輔食，我感謝國(guó)家的這一政策，不僅是對(duì)行業(yè)的負(fù)責(zé)，更是對(duì)中國(guó)廣大嬰幼兒負(fù)責(zé)，對(duì)祖國(guó)的未來(lái)負(fù)責(zé)。”張祖巖認(rèn)為。

產(chǎn)品創(chuàng)新適應(yīng)升級(jí)換代需求

時(shí)代的進(jìn)步對(duì)產(chǎn)品的升級(jí)換代提出了新的要求，在歐洲，嬰幼兒輔食嚴(yán)格按照有機(jī)、低敏進(jìn)行生產(chǎn)，這就對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的發(fā)展提出了更高的要求和條件。

張祖巖介紹，有機(jī)食品的概念不是隨便喊出來(lái)的，以雞蛋為例，三代雞的傳承才能生產(chǎn)出真正的有機(jī)雞蛋;以糧食蔬菜為例，生長(zhǎng)在三年以上的不使用農(nóng)藥化肥的土地里的才能稱得上是有機(jī)糧食蔬菜。

7月22日，嬰兒樂(lè)公司嚴(yán)格按照這一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的有機(jī)、低敏嬰幼兒輔食將在上海中國(guó)食品展覽會(huì)上亮相，該產(chǎn)品所用的每一項(xiàng)原料、輔料、工藝都可以有據(jù)可查，有源可溯，該產(chǎn)品將成為國(guó)內(nèi)最高標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒輔食產(chǎn)品。

嬰兒樂(lè)公司的產(chǎn)品線豐富，煙臺(tái)工廠主要生產(chǎn)“嬰兒樂(lè)”嬰幼兒輔食，山東慶云縣的工廠主要生產(chǎn) “奇趣世界”兒童休閑食品，安徽省靈璧縣工廠生產(chǎn)“康寶”牌成人休閑餅干，產(chǎn)品涵蓋了從六個(gè)月嬰幼兒到兒童、成人、中老年人全部年齡段人群。

“三個(gè)工廠的產(chǎn)品適應(yīng)的是不同的人群，所以各個(gè)企業(yè)所運(yùn)營(yíng)的銷售渠道和市場(chǎng)完全不同，三種產(chǎn)品的渠道和市場(chǎng)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，各負(fù)其責(zé)。”張祖巖介紹。

中國(guó)飲食南北差異很大，南方的孩子較喜歡吃米粉，北方的孩子喜歡吃面食，嬰兒樂(lè)公司之前的產(chǎn)品大多以面食為主，為彌補(bǔ)這種不足，今年2月份，公司跟臺(tái)灣客商合作的米粉生產(chǎn)項(xiàng)目在安徽靈璧工廠開(kāi)工，預(yù)計(jì)2019年可投入市場(chǎng)，生產(chǎn)的米粉產(chǎn)品主要供應(yīng)南方市場(chǎng)。市場(chǎng)份額從此由北方為主導(dǎo)拓展到全國(guó)市場(chǎng)。

由1949年成立的煙臺(tái)市糕點(diǎn)廠歷經(jīng)演變和發(fā)展成的山東嬰兒樂(lè)股份有限公司，經(jīng)過(guò)了近70年的發(fā)展，擁有了五大系列百余種單品，作為山東食品協(xié)會(huì)常務(wù)理事、煙臺(tái)食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，公司及產(chǎn)品榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“山東老字號(hào)”、“食安山東”食品加工示范企業(yè)、“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)全國(guó)推薦產(chǎn)品”、“山東省著名商標(biāo)”、“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”等眾多榮譽(yù)。

在“國(guó)家品牌食品”召喚的時(shí)代，嬰兒樂(lè)公司將用實(shí)際行動(dòng)，為大國(guó)崛起、品牌崛起貢獻(xiàn)一份力量。