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鐵觀音一直以香高韻長、味醇潤滑而聞名于世，而追求好茶的極致，也是一家大型龍頭茶企所應肩負的責任。20多年來，日春始終以愛科學、愛嘗試、愛研究的精神，為消費者生產制作每一泡健康好茶。

科技興茶，大力建設鐵觀音科研基地

20年前，安溪鐵觀音的品質大多參差不齊，大部分的茶葉種植、制作仍處于靠天、靠人、靠運氣的老舊生產狀態。

早在公司創立初期，日春領導人便下定決心要做出讓老百姓信賴，讓茶行業認可的放心茶。一直以來，日春也始終朝著這個方向穩步邁進。然而，憑經驗、靠運氣顯然不是做好茶的方法，要想往這個方向繼續前進，則必須依托科研技術的力量！

在加大科研投入上，日春不遺余力，與多個高校建立了3個鐵觀音茶葉科研基地。目前，公司一共擁有安溪虎邱、祥華、蓬萊三個科研基地，專門研究和記錄鐵觀音的整個生長過程，為提煉出好茶標準，研究出更便宜、更優質的鐵觀音而努力！

以質取勝，只為做一杯品質好茶

日春虎邱鐵觀音科研基地作為日春眾多茶園種植科研基地的代表，位于鐵觀音的發源地旁虎邱鎮，是安溪鐵觀音的核心產區。

這里氣候溫和濕潤，土壤肥沃，全年平均氣溫21℃，年無霜期350天，日春鐵觀音就是在這樣的環境里，汲取了大自然的天地精華。

基地占地五百多畝，由茶山種植基地、科研樓和專家樓三個主要部分組成，它依托了三大高校的科研支持，主要從事鐵觀音的選種、育苗、施肥、除蟲、采摘、發酵、炒青等制作研究，日春還將這些研究的成果，推廣運用到各個與日春合作的鐵觀音基地中，使得日春的鐵觀音，原料來源更優質，品質更安全。

目前，茶山基地主要包括母株壓苗第一代片區、母株壓苗第二代片區、紅心歪尾片區、物理除蟲燈、內蒙古羊糞肥片區和本地農家肥片區等六個科研項目。2017年，國家標準化委員會正式認定日春虎邱鐵觀音科研基地為“國家鐵觀音生產標準化示范區”，這是福建茶業唯一一家國家級示范區。

另外，在日春虎邱鐵觀音科研基地中，還設有負責數據記錄和提取的科研樓，它主要分為實驗室和茶葉加工廠兩部分：

“實驗室”最重要的功能是建立“鐵觀音資料庫”，它也是日春鐵觀音標準化建設最核心的知識產權之一。科研人員把不同科研項目里種植出來的茶葉樣品放入實驗室里的資料庫中，方便以后調取數據，指導其他的基地。

而“茶葉加工廠”最大的功能就是把制茶的每一道工序、使用的工具及茶葉的炒制程度做好記錄，通過不斷研究比對，提煉出制茶標準，有了這套科學標準，制茶師傅便可以做出品質更高、價格更低的鐵觀音好茶！

不忘初心，科研創新碩果累累

20多年來，日春一步一個腳印，在科研建設中耗費大量心血，科研人員日復一日地進行茶樹種研究、土壤結構分析、環境氣候分析、施肥實驗、除蟲實驗、養護實驗，還特別研究了不同茶青在不同氣候環境下，嘗試用差異化工藝制作，從而提取形成了“日春大數據庫”，基本擺脫了以往靠天、靠人、靠運氣才能制好茶的歷史。

截止到目前，大數據庫擁有近萬份樣本數據，已基本實現了對日春各原料供應茶園的基地建設及制茶工藝的指導，使得茶葉品質顯著提升，既帶動了茶農增收，又降低了茶友們喝好茶的成本。

基于日春取得的科研成果，公司在鐵觀音行業的影響力與日俱增，引導并帶動了安溪鐵觀音制作好茶的標準，同時也獲得了國家、省、市級多項榮譽和表彰，2012年，日春虎邱基地被列入第七批省級農業標準化示范區建設項目，2014年，日春參與制定烏龍茶國家標準，2017年“日春鐵觀音生產標準化示范區”獲得國家級認定，2018年榮膺“福建農科院茶葉示范基地”……

與此同時，日春虎邱鐵觀音科研基地還得到了各級領導的深切關懷與大力支持。

在社會各界力量的支持和監督下，日春秉承愛科學、愛嘗試、愛研究的精神，以精進之心，為消費者做好每一泡茶，不忘初心，砥礪前行。