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龍口市柏陽果蔬有限公司位于海濱之城，東臨煙臺，南靠青島，北與大連、天津、秦皇島隔海相望。自2012年開始，公司組建科技食品研發團隊，與農科院及專家多次交流論述、實踐，經過多年的科學研究、實驗，以綠豆為主要原料進行深加工開發，成功研發促健綠系列產品，使綠豆的功能天性充分發揮，使人們能夠以簡單的方法享受綠豆帶給人類的寶貴功能。通過推進食藥兩用來推動國民健康和為地方經濟做出貢獻，是促健綠產品開發的主要目標與重大使命。

公司不斷凝聚行業尖端人才，引進先進的生產技術，提升企業的文化內涵及核心競爭力。是“信用中國”欄目組合作伙伴、商務部國際貿易經濟合作研究院信用評級與認證中心“信用+”認證企業、中國民族醫藥學會常務理事單位、北京生命科技產業協會會員單位、中國老年保健協會團體會員單位、紅色記憶理事會會員單位。近年來，促健綠獲得《財經界》2018中國新經濟年度領軍品牌、《國家品牌食品評選》2018年度消費者喜愛的國家品牌食品獎，并被中國保健協會食物營養與安全專業委員會收錄。

緣起緣深，家族情懷

采訪過程中，龍口市柏陽果蔬有限公司董事長張培偉向《國家品牌食品周刊》記者講述了促健綠開發的感人故事。

“我父親在鄉鎮企業中工作多年，由于辛苦的工作，父親患上了糖尿病、心臟病、高血壓等，腎臟功能也隨之嚴重退化、癌變。后來的十年生活中，我父親每天靠大量的服藥來維持生命，這也使得父親大小便都產生了障礙，隨著時間的推移，各種病情也在日益加重。”張培偉告訴記者，是藥三分毒，父親一邊靠藥維持生命，一邊又因大量的服藥而使身體狀況亮起紅燈。

為了父親病情的康復，張培偉的家人也想了很多方法，譬如，他們想過用食療法來除去西藥所帶來的負面效果，所以用竹葉、荷葉、桑葉等食材為父親治病，但效果并不明顯。由于年輕時對綠豆的特性有些了解，有一天張培偉的父親說：“如果把綠豆開發的產品運用到藥品中，會不會對病情有另外的功效?”但這只是猜想，并沒有充分的理論基礎。

為了父親能夠早日康復，張培偉不放棄任何一個希望，于是他開始查閱大量資料。從史料記載中張培偉發現，綠豆是一種食藥同源的基材，具有深加工開發的食用價值。能護肝明目，能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，具有解菰菌砒毒、解酒毒等功效。與此同時，他還發現國家在綠豆研究方面投入了大量的人力、物力，結合中醫藥理論和先輩總結起來的文化以及現在檢測化驗的成分相結合，他更深刻地認識到綠豆的“濟世長谷”之稱名不虛傳。

隨著理論的豐富，對產品的開發逐漸深入，張培偉去過煙臺農科院、煙臺大學等科研單位，同時也同專家多次交流、論述。

“隨著開發工作深入，我發現綠豆的功能遠遠不止我們原來所了解的那些。長期以來我們習慣于用煮豆湯的方法來食用綠豆，殊不知這樣會把綠豆的功能都破壞了，原因是沒有遵循綠豆的特性來選擇食用方法。其實，先祖早有記錄，綠豆生研才能起效。”張培偉說到。

為了這樣一份父子情，為了造福于更多的人，才有了小綠豆的大事業。

開啟健康生活新方式

綠豆是大自然賜給人類的寶貝，有“濟世長谷”之稱，它自身營養素齊全，能給人類帶來很多益處，多年來人們卻沒有很好地開發與利用。傳統食用方法多數是高溫燒制綠豆湯，食用起來很不方便、不科學，而更嚴重的問題就是高溫后使綠豆的部分精華被破壞了。要更好地發揮綠豆功能，其關鍵是生食，促健綠將綠豆進行生物處理，取之精華，改變千年來喝綠豆湯的食用方法，不但能使綠豆的功能充分發揮，而且保護了綠豆的精華部分。

據《本草綱目》、《本草求真》、《黃帝內經》等古代醫書中記載：古人有用生綠豆連皮水研，治病救人的案例。現代醫學研究的結果也發現綠豆含有大量的如黃酮、單寧、皂甙等成分，有內養外顏、降血脂等功效。

促健綠研發負責人介紹說，在早前那個缺醫少藥的年代，人們就發現了綠豆獨特的價值，而我們在開發學習中也發現，古書中對綠豆生食有所記載。我們發揚了精益求精的工匠精神，使傳統工藝和現代科學相結合，采用了低溫生物處理技術、分類提純的工藝，改變了千年來高溫加工不科學的食用方法，遵尋其特性，使其功能得以盡力發揮。這也是我們促健綠開發的科學性、必要性，意義重大，這是推進食藥兩用，有利于全民健康的大事。

近年來，隨著促健綠產品被市場認可，更多的專家學者開始關注綠豆的研究與探索。可以說，促健綠發現了一種新的生活理念，開啟了健康生活新方式。

促健綠利用現代科學，使綠豆的功能充分發揮，創新改變千年食用綠豆方法。實現未病先防，即病先治，食藥同源的偉大實踐。促健綠產品開發不僅符合時代要求，更符合民眾的需要，是發展健康產品的一次新的嘗試，實現了傳承經典，創新實踐，為人類身體健康作出貢獻的重大突破。

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