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近期，國家市場監督管理總局發布《市場監管總局關于17批次食品不合格情況的通告》(以下簡稱《通告》)指出，市場監管總局組織抽檢了肉制品、餅干、豆制品、糧食加工品、乳制品、特殊醫學用途配方食品和食用農產品等7類食品2402批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品2385批次、不合格樣品17批次，不合格食品指標涉及微生物、農獸藥殘留、重金屬等。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

從抽檢的總體情況來看，本次抽檢的肉制品主要是腌臘肉制品、發酵肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品，共抽檢肉制品樣品300批次，覆蓋26個生產省份的126家(生產)企業，不合格樣品4批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數、大腸菌群;共抽檢餅干樣品15批次，覆蓋5個生產省份的9家(生產)企業，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為過氧化值(以脂肪計);抽檢的豆制品主要是豆干、豆腐、豆皮等，腐乳、豆豉、納豆等，腐竹油皮，大豆蛋白類制品等，共抽檢豆制品樣品439批次，覆蓋30個生產省份的196家(生產)企業，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。

本次抽檢的食用農產品主要是貝類、菜豆(豆類蔬菜)、大蔥(鱗莖類蔬菜)、淡水魚、番茄(茄果類蔬菜)、柑橘、海水蝦、海水蟹、海水魚、黃瓜(瓜類蔬菜)、雞肉、姜(根莖類和薯芋類蔬菜)、豇豆(豆類蔬菜)、結球甘藍(蕓薹屬類蔬菜)、韭菜(鱗莖類蔬菜)、辣椒(茄果類蔬菜)、梨、蘋果、葡萄、普通白菜(葉菜類蔬菜)、其他畜副產品、其他禽副產品、其他水產品、茄子(茄果類蔬菜)、芹菜(葉菜類蔬菜)、山藥(根莖類和薯芋類蔬菜)、桃、鮮蛋、鴨肉、羊肉、油麥菜(葉菜類蔬菜)、棗(鮮)、牛肉、豬肝、豬肉、豬腎，共抽檢食用農產品樣品772批次，不合格樣品11批次，檢出不合格的檢測項目為恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、孔雀石綠、地西洋、鎘(以Cd計)、腐霉利、毒死蜱、氟苯尼考。

國家市場監督管理總局表示，對抽檢中發現的不合格產品，已通報相關省份依法予以查處，并要求抽檢不合格食品生產企業所屬省(市)食品藥品監督管理局責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改;責令相關省市食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

要求相關省市食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。

要求相關省市食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。

相關省市級食品藥品監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向國家市場監督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。