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近期，國家市場監督管理總局組織食品安全監督抽檢，兩次發布《市場監管總局關于8批次食品不合格情況的通告》(以下簡稱《通告》)，根據近期的抽檢結果顯示，食品抽檢合格率總體明顯提升。

近兩次大型抽檢中，共發現食用農產品，糕點，豆制品，特殊膳食食品，食用油、油脂及其制品，水產制品等6類食品中16批次樣品不合格，涉及有機污染物、微生物、農獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染等指標。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

從抽檢的總體情況來看，共抽檢食用農產品不合格樣品7批次，檢出不合格的檢測項目為呋喃西林代謝物、克百威、丙溴磷、鎘(以Cd計)、諾氟沙星、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯;共抽檢糕點不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計);共抽檢豆制品不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為鋁的殘留量(干樣品，以Al計);共抽檢特殊膳食食品不合格樣品4批次，檢出不合格的檢測項目為鈉、鈣、鐵、鋅、酸值(KOH);共抽檢食用油、油脂及其制品不合格樣品2批次，檢出不合格的檢測項目分別為苯并[a]芘、酸值(KOH);共抽檢水產制品不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數。

國家市場監督管理總局表示，對抽檢中發現的不合格產品，已通報相關省份依法予以查處，并要求抽檢不合格食品生產企業所屬省(市)食品藥品監督管理局責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改;責令相關省市食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險;要求相關省市食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險;要求相關省市食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。相關省市級食品藥品監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向國家市場監督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。