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瀘州至北京航線于2018年9月剛剛開通，我與家人10月30日乘機，參加11月1日在酒城瀘州舉行的由中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的“傳承宗師精神，致敬國釀匠心——紀念中國白酒泰斗周恒剛誕辰100周年”紀念活動。

回想起陪同父親三次去瀘州，都留下美好的回憶，但在最后一次有驚無險的飛行，再一次印證了父親剛毅的性格。

他最后一次講課的音容定格在瀘州老窖的講臺上。

酒業(yè)的最后一次授課

2002年，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會（現(xiàn)為中國酒業(yè)協(xié)會）主辦的全國白酒評酒員培訓班在酒城瀘州開辦。主辦方來電說行業(yè)酒企接到通知，見有父親講課，報名人數(shù)徒增幾十人。當時我陪父親正在枝江酒業(yè)搞窖泥試驗，他聽到這個消息后，立即吩咐盡快訂票，確保準時到達，不能讓學員失望。那幾天里，父親認真準備著演講稿，看他經(jīng)常自言自語，還比劃著手勢，完全沉浸在他演講的境界中。

三峽直飛瀘州每周有兩次航班，是軍用機改裝的17座的小型機。父親為節(jié)省輾轉(zhuǎn)時間，堅持坐直小型機。從此，磨難纏繞著我們，經(jīng)歷了三起三落的艱苦飛行。

第一次登機，在機艙里坐等了兩個小時，每人發(fā)放了一包餅干和一瓶水。我坐在窗口，能看到機身下漏的油在向外蔓延……機組播音員通知飛機故障，讓乘客下飛機等候通知，半天時間過去了，故障還未排除，當晚我們在三峽機場賓館入住。第二天，我們重登那架修過的小型機，忐忑不已。當飛機沖進云霧中，濃濃黑云從眼前略過，電閃雷鳴，飛機顛簸得很厲害，播音員解釋因瀘州機場跑道窄，雨大路滑有危險，飛機不能在瀘州降落，改飛在重慶降落。飛機在重慶機場上空盤旋約一個小時，又傳來播音員的聲音，“再一次抱歉地通知，由于重慶機場跑道已滿，無法降落，原路返回”。機務員又發(fā)給我們每人一包餅干一瓶水，飛回三峽機場。

在空中折騰了兩天，父親著急了。培訓班原安排由父親開講第一課，由于時間原因，主辦方講課順序幾經(jīng)調(diào)整。瀘州老窖負責接機的張宿義老總，幾次打來電話詢問父親的身體情況，并轉(zhuǎn)達高管們的關心及問候。建議改乘國航并升艙，父親聽說后堅持不升艙，他說：“銷售人員要賣多少瓶酒才能換一張商務艙機票呀！”

由于兩次誤飛，改簽飛成都還趕得上學習班閉幕式。第三次飛行還算順利，準時落地。張宿義老總早已在機場等候，他見面第一句話就是：“周老，你們一路辛苦了。”父親回應著說：“是挺辛苦的，不過我們賺了六包餅干嘞。”

接機的同仁們都被父親的幽默逗樂了。

為節(jié)省時間吃擔擔面

到成都后，張宿義老總提出，“周老，您休息一下再趕路吧。”父親把手一揮說道：“馬上出發(fā)，不能再耽擱時間了。”

沿途趕路已到午飯時間，張宿義老總說：“周老，您想吃點什么？咱們找個飯店。”

父親學著四川方言說：“節(jié)約時間么，吃擔擔面。”

張宿義老總為難地問我：“周老一路勞頓，怎么能安排簡餐？”我非常了解父親，全國各地學員都在等他講課，吃什么不重要，重要的是趕時間。張宿義老總只好尊重父親的意見，在一個很簡陋的路邊面攤，我們分別坐兩排很原始的木凳上，吃著滾熱的小面，身旁過往著大小車輛，腳下濺起泥漿，車鳴伴著塵土呼嘯而過，我們對面說話什么也聽不見，吃完面后立即趕路，成都到瀘州的車程大約5～6個小時。

父親走進會場掌聲不停

為期三天的培訓班，我們終于在最后一天趕到。當父親走進會場，主持人介紹，周老到了。全體學員的目光齊刷刷地轉(zhuǎn)向父親，掌聲四起，并有節(jié)奏地持續(xù)著，掌聲越來越響，直至父親站在講臺，用雙手做了個手勢，會場才恢復了安靜，在場的學員們沒有失望，他們大多從千里之外，趕往瀘州想聽一節(jié)父親的課，還有在大專院校讀著父親的書，也想見見這位酒業(yè)的前輩。父親撐著虛弱的身體，堅持站著把課講完。在回賓館的走廊里，我感到父親踉踉蹌蹌的，一進房間，父親徑直躺在床上。我以為父親在途中折騰了兩三天，體力嚴重透支，豈不知父親當時已患癌癥，重病在身。這是父親臨終前，最后一次講課，他將人生傳教的最后身影和聲音，定格在老窖……

在回北京的路上，父親感慨萬千，他對我說：“老窖這回有希望了。過去政府對企業(yè)干預太多，一把手頻繁調(diào)換。現(xiàn)在這個領導班子很年輕，大多是科班出身，精通技術，懂管理，重質(zhì)量。他們這次提出的技術難題，只有親臨一線才能發(fā)現(xiàn)問題，如果在辦公室聽匯報，是提不出生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題，下次咱爺倆多待幾天，和他們好好探討探討。我這次被飛機折騰了三天，體力不支，講課時，好懸一頭栽倒，講的內(nèi)容沒展開……下次吧，下次再講……”

培訓班結束了，老窖領導安排的很周到，有宿義張總等人，一路全程陪同至五糧液，途中和父親有許多交流，父親很喜歡這個年輕人，把《品評與勾兌》一書送他。張總非常高興，期待父親下次來瀘州，能在此書上補上簽名和激勵的話。沒想到，父親再沒能回瀘州，贈送張總那本書的首頁，留下永久的空白。

心心念念回瀘州完成最后心愿

回去后不久，父親被查出已患癌癥，醫(yī)生說這和他早年的勞累有關。

父親問主治醫(yī)生：“還能給我兩年時間嗎？兩年，我整理整理稿件和期刊上發(fā)表的文章，匯編成冊留給后人。我走后不能與業(yè)內(nèi)交流，我留下這些文章和書籍，或許能用得上。”醫(yī)生并沒有明確答復。

父親又問：“我還能出差嗎？”醫(yī)生問：“你去哪？”父親說：“去四川瀘州，我還能坐飛機嗎？還能去瀘州嗎？”

我問父親：“您為什么要去瀘州呢？”父親說：“我想在瀘州組建閾值課題研究中心。”

在父親誕辰100周年之際，瀘州老窖舉行了盛大的“傳承宗師精神，致敬國釀匠心”紀念活動。尤其是瀘州老窖站在行業(yè)振興和發(fā)展的高度，出資設立“國家固態(tài)釀造工程技術研究中心周恒剛科學基金”，用于資助對傳統(tǒng)釀造科學作出突出貢獻的集體和個人。老窖人以傳承之心，責任之舉，將國釀匠心精神血脈永續(xù)，綿延日盛，令人欣慰。