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“河南人的勸酒浸染著一股藝術的氣質與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的余地，恍如軟刀子殺人，于溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，對被敬者構成了強大的論證，讓人覺得不滿飲此杯，簡直枉披人皮矣。”

五年前，上海一位教授在自己的博客里以《河南歸來不喝酒》為題細說了河南人在飲酒上的一些故事。這位教授被河南人、北方人豪放、豪爽的飲酒性格和風范所震撼到了。在河南喝酒，有可能讓這位教授終生難忘。

在有著9000年酒文化沉淀基礎的中原大地上，不知道沉睡了多少個和酒有關的故事，一串串的故事延續了數千年……

聆聽著如夢如幻酒故事長大的我，時刻懷念著少年時那種在寂靜的鄉村夜晚響徹夜空的劃拳聲，那種聲音在夜空里透著一種豪爽、粗獷的北方漢子的驕傲與自豪。

記憶中喝酒劃拳的故事

喝酒劃拳，每每聽起，如癡如醉，如夢如幻。遙想年少時，在豫西南一個偏遠小縣的偏僻小村子里，我和朋友們整天舞槍弄棒地瘋來瘋去。滿村的大街小道上滿是狼煙遍地塵土飛揚的情景，生產隊的牛場，堆積的農家肥，足足成了一個小山，散發著牛糞味道的土堆成了我們游戲的歡樂場。玩足、玩透的時候，爬上高高的城門樓和倒塌的斷斷續續的土城墻，去捕捉著夕陽的余暉和夢的向往。

伴著夕陽的落山和雞鴨牛羊的入圈、入棚，夜已來臨。

酒和男人的天下伴著星星上演了，拉開酒桌，擺上椅凳，或熱或涼、或葷或素的下酒菜在母親或妻子嫻熟的翻炒下登上酒桌，就等著酒友攜酒臨門，一場暢汗淋漓、驚天地泣鬼神的“表演”開始上演了。

或三或五的酒友落座后，一番寒暄過后，衣袖挽起，摩拳擦掌，眼睛死死地盯著地上擺放的美酒，心早已醉了。

秋收秋種過后的秋夜，清爽的小院處處散發著豐收的氣息，豐碩的五谷點綴著豐收的喜悅，一陣陣爽朗的笑聲充滿了迷人的夜空……

寒暄過后，三杯老酒下肚，話歸正題，從收成到喜悅，從天南到海北，隨著話題的深入，酒的戰斗打響了。

上次劃拳連連敗下陣的，學習劃拳技藝沒學成的，研究五八枚和六零枚誰最厲害的，都要在這次實戰中見分曉。一聲高過一聲的劃拳聲宛如河南梆子，又好似陜西大秦腔，還像世界三大男高音在開演唱會，此起彼伏，劃過夜空傳遍三鄰四舍，傳遍全村。伴著酒香，看的人、聽的人早已陶醉了。

戰斗有開始就有高潮，如果說開頭是小戰的話，高潮就是激烈的拉鋸戰了。你方戰罷我登場，輸的敗下陣來，立馬就有不服的頂上，繼續戰斗。

月上枝頭的時候也是戰斗進入低谷的時刻，這時多半是輸者不能再戰，贏者也酒勁兒上了頭。主人再次端起酒杯，與酒友一一碰杯(當時的酒是緊俏奢侈品，很金貴的，不像現在大街小巷都有，喝酒剩一點、剩半瓶都無所謂)。當酒友離開酒桌時，打開的酒是要喝完的，不能有一星兒點浪費，從這一點體現了喝酒漢子個個都有著勤儉節約的優良傳統。

歲月匆匆，時光荏苒。

漸漸地，喝酒劃拳聲在城市的大小飯店越來越少，偶爾會從小區里某家的窗戶飄出。此時，在小縣城的大街小巷還能聽到，再后來越來越少，許是向文明的城里人學習的結果。

當城里難覓的時候，故鄉的鄉村宴席上一如既往地進行著。但好景不長，或許是生活習慣的改變，或許是老一輩劃拳精英們越來越少，酒逢對手的機會難遇的緣故，或許是村里的年輕人沒有很好地繼承劃拳的優良傳統，技藝不精，不敢比試。

總之，喝酒劃拳的時代隨著歷史的車輪滾滾而去，留下的就剩下那如癡如醉、如夢如幻的記憶了。

劃拳這一“說唱”藝術并未沉寂

本想著，能聽到劃拳聲的機會再也沒有了，那抑揚頓挫，時而和風細雨，時而風馳電掣，時而高山流水，時而暴雨傾盆的數字化、表演化的“說唱”藝術就此沉寂了。

去年，河南一檔酒文化欄目在鄭州錄制。在活動現場，來自全省60多位劃拳高手齊聚鄭州。在這場三個小時的比賽中，一瓶酒、一酒杯、一碟花生米勾勒出喝酒人的場景美，在攝影師的鏡頭下，完美的定格，悠悠的酒香，可能手指還未劃出，數字從嗓子眼里還未發出，劃拳的、圍觀的和著評判的，都早已陶醉了。

一位60歲的張姓選手最終獲得了冠軍，獎品是5箱河南酒。在發表獲獎感言時，他感謝最多的是給他提供了一個展示和發揮交流的平臺，讓他還能在“劃拳”的吆喝聲中尋找到生活的樂子。張先生最后告訴主辦方，希望劃拳比賽持續下去，多到各個地市、縣鄉走一走，好讓更多的劃拳愛好者展示一下“武藝”，施展一下拳腳。

后來聽說，這檔欄目從線上舉辦到了線下，從省會城市深入到了縣區，有時候還深入到農村的文化廣場。

今年6月我老家的高中同學告訴我，這檔欄目在他們村也搞了一次劃拳比賽，他86歲的父親親自登臺，大顯身手，連續戰敗了20多個選手，最后還贏了一箱美酒。同學說，老爺子為此高興了好多日子。

我同學的父親我是見過的，早年一米九的個頭，膀大腰圓，聲如洪鐘，性格豪爽，為人正直，是他們村的“掌事兒人”(農村紅白喜事的執掌人)。酒量很大，枚猜得好，枚在豫中南地區就是猜枚，也就是劃拳。

早些年，酒是很金貴的食品，在一定程度上和中秋節的月餅一樣，很少見，計劃經濟時期，即使有錢也不一定能買到，每逢婚喪嫁娶，往往是托關系走“后門”才能買得到，更別說是經常喝酒了。但我同學的父親就能經常喝到酒，聽我同學說，他小的時候，他父親經常喝一兩斤不倒，還不耽誤干活。他父親66歲那年還能喝半斤酒，近幾年酒量大不如往年，但喝酒的愿望絲毫沒有減少，每天還堅持喝兩小盅。

上高中的時候，我在同學家領教過他父親的劃拳藝術。手指和報數，聲到手到，絲毫不差，且聲音時緩時急，時高時低，時而宛如流水，時而猶如疾風驟雨，在氣勢上早已贏了。

聽同學說，他父親有時候還要求他陪著劃上幾個輪回，他的劃拳功底不行，往往是敗下陣來。但能讓他父親高興，是全家人的福分。有時候，他父親還會找七八十歲同年齡段的朋友切磋一下，但是只劃拳，不喝酒，或在街頭，或在地頭，伸一下手指，叫上幾嗓子，再回味一下融合數字化、表演化的“說唱”藝術。