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最近，有一個朋友拿來他朋友家藏的一瓶老茅臺酒讓我鑒別。這是一瓶產自1980年的五星茅臺酒，瓶身還包裹有部分白綿紙。

我以這瓶酒為例，分析講解一下老茅臺酒的鑒別程序和方法。

按照鑒別老酒的方法程序，第一步應該確定酒的生產年代。查看這瓶酒的背標下方，依稀能看到：1980年5月8日。這是一個好日子，是造假者和收藏者都喜歡的日期。(見圖1)

圖1

先來看看1980年的正品五星茅臺酒應該具備的主要特征：

1、乳白玻璃瓶，紅塑蓋，紅封膜(偶有異色膜)。紅膜頂部無暗記(茅臺)，應有“麻點”“麻坑”。

2、五星商標前標、背標。前標紅、白、金、黃、黑五色，落款為“地方國營茅臺酒廠出品”，全部是簡體字書寫。

3、五星圓標“三粒”，即五星標右上角邊上谷穗為3粒。

4、背標字體9行85字，帶紅色邊框，字體是魏碑，其中一句為“開展三大革命運動”。落款是“貴州省茅臺酒廠啟”，其中，“啟”字為繁體字。

5、日期為阿拉伯數字，深藍色，標于背標下端。

6、瓶底多數雙圈等寬(鑄瓶線分)，有字無字并存。

再來看看這瓶酒(見圖2—圖7)：

圖2



圖3



圖4



圖5



圖6



圖7

對照前述1980年五星茅臺6點特征，基本相符。

特別是商標，前后標特征與正品完全相符。瓶體質地和形狀也與正品特征高度吻合。

仔細觀察對照后，產生兩點疑問：1、綿紙顏色和質地與正品有異;2、封膜顏色和瓶蓋形狀與正品有異。

1、分析綿紙。

圖5上的綿紙質地致密，表面有很多褶皺，這些褶皺在兩種情況下能夠形成。一是紙張的材料質地。貴州仁懷地區產的“白綿紙”木質纖維多，韌性大，柔軟疏松，短時間折疊不會有褶皺。北方地區產紙張秸草纖維多，紙張致密硬脆，容易起褶皺。以此證明圖5上的綿紙非貴州仁懷地區所產。二是紙張的使用年代短。漫長的歲月能夠“撫平”一切褶皺。時間越長，紙張的疏松程度越大，紙張越疏松柔軟，其褶皺越少。圖5上的褶皺證明這層包裹紙使用的時間不夠長，不符合1980年至今40年的綿紙特征。(見圖8)

圖8

圖8左側為圖5綿紙放大圖，右側為同期正品綿紙放大圖。右側綿紙放大后，能看見紙張密度稀疏以及所含白色線頭般的竹木纖維。

補充：該酒的綿紙在拿捏移動時，會發出清晰的紙張抖動的“嘩啦”聲音，真正年逾40的正品茅臺酒綿紙，是不會產生響聲的。

以此分析出綿紙是假的。

2、分析綿紙與瓶體商標的關系。

前面已述：該酒的瓶體、商標與正品相符，屬正品。如果酒是真的，那么，弄一張假的綿紙包上去是何用意?只能有兩點用意：要么包綿紙的酒可以多賣幾百元，要么另有隱情。

分析出：很可能利用包綿紙掩蓋另一個問題——封膜作假。

試猜想：當時有人買了一瓶真茅臺酒，喝完酒利用空酒瓶做起了制假生意。灌滿酒，封上膜，作假牟利。但剛做的封膜锃亮，恐有人懷疑，就又包上了一層綿紙。

順著這個猜想，看看疑品封膜瓶蓋：(見圖5放大圖)

對照同期正品封膜瓶蓋圖：

3、分析瓶蓋封膜真偽。

猛一看，疑品問題不大。但仔細看，問題不小。

其一，封膜顏色怪異。這是一種紅不紅紫不紫的顏色，且色度深淺不一，呈一種不穩定的漂浮狀態。(見圖9)

圖 9

其二，瓶蓋形狀差異，比正品瓶蓋矮約1毫米。(見圖9與圖10)

圖10

其三，瓶蓋側面防滑豎道齒條短于正品，而且齒條粗細不一，制作粗糙。(見圖11)

圖11

其四，疑品瓶蓋從頂部至防滑齒條頂部約3毫米，正品(見圖12)只有約2毫米，且二者頂蓋邊緣圓幅形狀不一樣。

圖12

其五，正品瓶蓋上部有一圈防滑齒條頂尖的凸起尖角(圖10、圖12)，疑品無(圖9、圖11)。

其六，正品封膜上有麻點、麻坑(圖12)，疑品無(圖9、11)。

綜上所述，朋友的1980年五星茅臺酒是一瓶假酒，是利用茅臺酒空瓶子制作的假酒。瓶子、商標是真的，瓶蓋、封膜和綿紙是假的。

補充一點：用強光手電照射，酒花很弱，時間很短。

結論：這瓶酒是假酒。

(作者系著名老酒收藏家、中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事)