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在投資領(lǐng)域中，資產(chǎn)價(jià)值是一個(gè)經(jīng)常探討的話題。當(dāng)精品葡萄酒的表現(xiàn)超過(guò)股票時(shí)，通常會(huì)成為頭條新聞。例如，在新型冠狀病毒感染肺炎疫情引發(fā)的市場(chǎng)動(dòng)蕩中，精品葡萄酒依然走勢(shì)強(qiáng)勁。

我們不禁要問(wèn)：精品葡萄酒的價(jià)值與哪些因素相關(guān)?如何獲得一瓶葡萄酒的準(zhǔn)確估價(jià)?

哪些因素影響了酒價(jià)

2018年，兩瓶1945年份羅曼尼—康帝(Romanée-Conti)在拍賣(mài)會(huì)上分別以558,000美元和496,000美元的價(jià)格拍出，打破了之前的所有紀(jì)錄以及預(yù)期售價(jià)。

諸如此類的事件不斷將精品葡萄酒帶入人們的視線，并引發(fā)了人們對(duì)如何準(zhǔn)確地對(duì)一瓶葡萄酒定價(jià)的關(guān)注。

影響葡萄酒價(jià)格的因素有很多，在某些情況下，會(huì)影響葡萄酒的投資價(jià)值，其中包括當(dāng)前的市場(chǎng)走勢(shì)、產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)商的知名度、評(píng)論家打分、葡萄酒的總體吸引力、稀缺性、酒齡、歷史和品牌等。比如，評(píng)論家分?jǐn)?shù)越高，通常意味著價(jià)格越高，尤其是某些產(chǎn)區(qū)的老年份和頂級(jí)年份的葡萄酒可能會(huì)溢價(jià)，市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)可以推高葡萄酒的價(jià)格，而疲軟的市場(chǎng)狀況則會(huì)導(dǎo)致價(jià)格暫時(shí)下滑。

有趣的是，兩瓶相同的葡萄酒可能具有不同的價(jià)值。比如在同一天，一箱2006年份拉菲(Lafite)售價(jià)為5,079英鎊，而另一箱售價(jià)為6,877英鎊，這很可能是由于酒款的狀況不同所致。比如，酒瓶是否完好無(wú)損，是否保存在原始木箱中。價(jià)值還會(huì)受到稅收狀況的影響，比如是否已繳納地方稅，或者葡萄酒是否已保稅。如果酒品自購(gòu)買(mǎi)以來(lái)保存完好，那么，您需確保評(píng)估要基于相似狀況下的葡萄酒。如果您依賴先前的銷(xiāo)售信息(例如酒標(biāo)受損)進(jìn)行評(píng)估，可能會(huì)嚴(yán)重低估您的葡萄酒，這是依賴拍賣(mài)數(shù)據(jù)的主要挑戰(zhàn)。

您如果是私人收藏家，則在向商家出售葡萄酒時(shí)需要考慮傭金。視酒款的具體狀況，您可能會(huì)收到比市場(chǎng)價(jià)格低10%～15%的報(bào)價(jià)。具有特殊名望的陳年葡萄酒更有可能獲得可觀的溢價(jià)。

市場(chǎng)價(jià)格可用于準(zhǔn)確評(píng)估處于良好狀態(tài)下的葡萄酒，如果不是這種情況，經(jīng)驗(yàn)豐富的精品葡萄酒商可以利用其專業(yè)知識(shí)提供調(diào)整后的估價(jià)。

精品葡萄酒可以準(zhǔn)確估價(jià)

相對(duì)于藝術(shù)品和老爺車(chē)等投資類別，精品葡萄酒具有一定的獨(dú)特性。比如，每件藝術(shù)品都是不同的，同一件作品可能需要數(shù)十年才能重新出現(xiàn)在市場(chǎng)上，盡管現(xiàn)今有了藝術(shù)品指數(shù)，但對(duì)于這類投資品的估值仍具有挑戰(zhàn)性。

葡萄酒則是不同的。每年，生產(chǎn)商都生產(chǎn)一定數(shù)量相同的葡萄酒，包括許多頂級(jí)波爾多酒，都是大量生產(chǎn)的。即使是最小的酒莊，每年也會(huì)生產(chǎn)數(shù)百箱相同的葡萄酒。其結(jié)果是，同樣的產(chǎn)品通常可以同時(shí)從世界各地的零售商處購(gòu)買(mǎi)，并且頻繁易手，當(dāng)然，超級(jí)稀有的老年份羅曼尼—康帝(Romanée Conti)是個(gè)例外。

所以，與藝術(shù)品相比，對(duì)于精品葡萄酒進(jìn)行準(zhǔn)確估價(jià)要容易得多。

在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)之前，酒商通過(guò)打電話給其他同行或?yàn)g覽報(bào)價(jià)手冊(cè)來(lái)獲取精品葡萄酒價(jià)格信息，然后將來(lái)自各種出處的價(jià)格信息記錄下來(lái)，最終對(duì)葡萄酒的價(jià)值作出判斷。這非常耗時(shí)，并且出錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn)很大。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使信息共享更加高效。與篩選成堆的紙張相比，訪問(wèn)多個(gè)網(wǎng)站并搜索價(jià)格既快捷又容易。然而，類似的過(guò)程仍在繼續(xù)——搜索價(jià)格，記下價(jià)格，再次搜索，比較價(jià)格，做出判斷。盡管已實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，但這一過(guò)程仍然非常依賴“人工”。如今，在準(zhǔn)確、高效評(píng)估投資組合時(shí)，葡萄酒專業(yè)人士和私人收藏家有多種選擇。

專業(yè)人士的評(píng)估方法

免費(fèi)在線搜索工具

任何人都可以打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)瀏覽器，通過(guò)使用Wine Searcher或Google等免費(fèi)在線搜索工具查找葡萄酒價(jià)格。如果您很少需要評(píng)估精品葡萄酒，選擇范圍不大，并且不想支付高額的服務(wù)費(fèi)，那么這也許是您的最佳選擇。通常不建議非專業(yè)人員使用此方法。做出良好的判斷需要經(jīng)驗(yàn)，尤其是對(duì)于陳年和稀有的葡萄酒。例如，許多網(wǎng)上的價(jià)格可能來(lái)自沒(méi)有庫(kù)存的中介商，你依據(jù)這個(gè)價(jià)格根本無(wú)法找到葡萄酒，從而使得估值不準(zhǔn)確。

詳細(xì)的在線搜索工具

葡萄酒行業(yè)人士可以使用Liv-ex這類更復(fù)雜的在線資源，這些資源提供更深入的數(shù)據(jù)以及更準(zhǔn)確的估值。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)顯示會(huì)員的交易價(jià)格(出價(jià)、報(bào)價(jià)和最終價(jià)格)和市場(chǎng)價(jià)格。當(dāng)您只需要了解少量葡萄酒價(jià)格時(shí)，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

為了計(jì)算市場(chǎng)價(jià)格，Liv-ex著眼于眾多可信賴的國(guó)際精品葡萄酒商的標(biāo)價(jià)。優(yōu)先考慮存貨持有人而非中間商的價(jià)格，整箱酒的價(jià)格而非單瓶酒的價(jià)格，最新價(jià)格而非先前價(jià)格。該機(jī)構(gòu)的估值系統(tǒng)每天運(yùn)行，對(duì)于超過(guò)1億個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)進(jìn)行評(píng)估，以確定24萬(wàn)種葡萄酒最準(zhǔn)確的市場(chǎng)價(jià)格。

酒單配對(duì)工具

需要快速評(píng)估其客戶酒單的酒商，可以使用Wine Matcher這類在線工具，使用市場(chǎng)實(shí)際交易價(jià)格快速生成酒單的估值信息。要為客戶的酒款進(jìn)行估價(jià)，您只需要制作一個(gè)包含葡萄酒名稱和數(shù)量的Excel文檔，將其上傳到Wine Matcher，幾分鐘后，便可以下載添加了價(jià)格信息的文檔。然后，您就可以與客戶共享此內(nèi)容了。

自動(dòng)估值工具

像許多行業(yè)一樣，葡萄酒行業(yè)也開(kāi)始采用自動(dòng)化技術(shù)，Automation工具可自動(dòng)評(píng)估葡萄酒，估價(jià)也可以自動(dòng)生成并實(shí)時(shí)更新。您可以直接從內(nèi)部系統(tǒng)生成評(píng)估報(bào)告，包括您自己的酒單、客戶儲(chǔ)備金以及收到的任何其它酒單。然后，您可以根據(jù)需要與客戶共享這些內(nèi)容。唯一的手動(dòng)干預(yù)是您需要用電子郵件發(fā)送出去。不過(guò)，一些商家已經(jīng)完全取消了手動(dòng)干預(yù)。他們?cè)试S客戶通過(guò)在線門(mén)戶網(wǎng)站跟蹤其投資組合的估值，從而使客戶能夠按照需求獲取估值信息。盡管您現(xiàn)有的ERP或其他系統(tǒng)可能已經(jīng)支持這項(xiàng)服務(wù)，但仍需要在技術(shù)開(kāi)發(fā)上進(jìn)行一些投資。對(duì)于管理多個(gè)投資組合并希望能夠迅速提供估價(jià)的商人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。目前，Cru World Wine這類公司正在使用它來(lái)評(píng)估葡萄酒單，然后將其用于尋找購(gòu)買(mǎi)機(jī)會(huì)。