男女羞羞视频免费在线观看_四虎免看黄_久艹伊人_日韩avav_www.一区_中文字字幕在线观看

    作為中國名酒之一的紹興黃酒，被世人譽為“東方名酒之冠”，據史料記載，已有2500多年歷史，與啤酒、葡萄酒并存為世界上三大古酒。紹興酒同時還是我國實施《原產地地域保護規定》后的第一個受保護的產品。記者在紹興檢驗檢疫局了解到，紹興酒年出口量在當地出口產品結構中并不大，年出口2000萬美元、1.6萬噸左右，但對于紹興卻意義重大。

    “為了保證紹興黃酒在國際市場的美譽度，紹興檢驗檢疫局一直像愛護自己的眼睛一樣愛護著這個產業?！苯B興局副局長朱榮這樣告訴記者。作為全國有名的酒鄉，紹興各種酒類企業有100家左右，其中既有古越龍山、東風、塔牌這樣的大企業，也有不少小型企業，監管難度非常大。為了保證黃酒的出口質量，紹興局嚴把衛生注冊關，強化生產企業衛生注冊登記制度，近5年來沒有新增一家出口紹興酒注冊企業，同時督促注冊企業不斷進行改造。

    在紹興當地黃文章來源中國酒業新聞網酒行業的龍頭企業———古越龍山紹興酒股份有限公司，記者聽到這樣一種說法，“紹興酒中，糯米稱為‘酒之肉’，麥曲稱為‘酒之骨’，鑒湖水稱為‘酒之血’，整個操作技藝稱為‘酒之經絡’?！苯B興檢驗檢疫局正是從督促企業精選原料、釀造過程嚴格進行質量管理兩個方面來狠抓黃酒質量水平。其中，被稱“酒之肉”的糯米便是被看作質量保證的重頭戲。

    據紹興局植檢處處長李雪岷介紹，紹興黃酒的糯米原料都由特選基地供應，這些基地分布于江蘇、安徽、湖北等地。為了保證選料上乘，植檢處在只有7個工作人員的情況下，常常抽周末時間去原料基地查看?！拔覀兘洺Ｊ侵芪逋砩铣霭l，周六下午才能趕到，然后周日上午又要往回趕。每天要趕幾百公里的路程。”同時，紹興局還指導企業專門聘請了農技人員，指導基地農戶進行種植生產。

    除了對基地的生產情況進行監管外，收購回來的糯米原料也要經過精細的檢測。記者在紹興檢驗檢疫局實驗室看到，大米樣品先經粉碎機粉碎后，再經過萃取、凈化、定性、定量分析等一系列程序后才能得出檢測結果，整個過程需要兩天時間。這對于人手緊張的紹興局來說，是個不小的壓力，不少工作人員除了常常把下班時間推遲到晚上9點外，還要利用雙休日主動來實驗室加班。記者到的那天正好是周六，中央空調沒有開，實驗室內非常悶熱，一位檢驗檢疫人員正在緊張地做實驗。

    當糯米原料選好，接下來就是如何把米釀成酒了。據悉，紹興酒的工藝流程包括：浸米——蒸飯——落缸——發酵——壓榨——煎酒——封壇——陳貯等環節。但即使在現代工業生產中，要做到精準操作并不容易。

    為了讓紹興酒的傳統工藝在現代工業生產條件下保持其千百年來流傳下來的獨特口味，嚴格把好質量關，紹興局大力推進質量體系認證水平，目前紹興18家紹興酒出口注冊企業中，有17家企業通過了ISO9001體系認證，6家通過HACCP認證。

    “正是由于管理規范，質量控制嚴格，紹興黃酒在今天才更加魅力煥發。”古越龍山紹興酒股份有限公司副總經理胡志明總結式的話語，道出了紹興黃酒飄香海內外的秘訣?！?/P>
　　轉載此文章請注明文章來源 中國酒業新聞網。