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花青素健康酒是以糧食釀造的白酒為基礎，以特殊工藝復方的花青素釀制的功能性飲用酒，保持了白酒原有的口感和香型，沒有其他保鍵酒的動物、植物、礦物質的怪味。外觀具有瑪瑙紅的顏色，美觀亮麗。最大的優點是可以提高人體文章來源華夏酒報的健康性，例如降低血脂，化解脂肪肝，軟化血管。該產品已于2004年申報了國家發明專利。
花青素健康酒屬純天然保健酒，其功效已為醫學檢驗所證實。目前，濟南平安光華生物技術公司以及所屬正山千泉酒業有限公司已批量生產出花青素健康酒系列產品并投放市場，受到消費者好評。針對女性的“花青素安神美容酒”等也即將上市。
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