金門高粱酒對大陸的消費者來說，還是一個比較新鮮的事物，但在臺灣已經享有很高的知名度和美譽度。據(jù)了解，臺灣每年的酒類銷售額為33億元人民幣，其中金門酒廠的銷售額為26億元人民幣，占了臺灣整體酒類銷量的80%以上。對金門酒廠而言，臺灣市場已經相對飽和，為了開發(fā)新的發(fā)展空間，金門酒廠實業(yè)股份有限公司把眼光對準了大陸市場。目前大陸市場已有3萬多家大小不等的酒廠，但對于金門酒廠而言，依然是一片值得開墾的富庶地。早在2
文章來源華夏酒報004年，金門高粱酒就正式進入大陸市場，在廈門成立了金門酒廠（廈門）貿易有限公司，近兩年來，全面加大推廣力度，在大陸酒市呈現(xiàn)出一派新氣象。
情感營銷 攻心為上
金門酒廠的前身是九龍江酒廠，最初招納的釀酒人才，幾乎都來自大陸。這種特有的背景經歷使內地人對金門高粱酒有著天生的親切感。一直以來，大陸與臺灣始終被一股割不斷的感情維系著，雙方都有交流的渴望。因此，將金門高粱酒打造成兩岸人民溝通情感的媒介，是金門高粱酒進軍大陸的有利切入點。
2006年3月，金門高粱酒贊助了“丙戌年黃帝故里拜祖大典”貴賓接待用酒；2007年4月，金門高粱酒又繼續(xù)贊助了“丁亥年黃帝故里拜祖大典”貴賓接待用酒。兩次贊助，均選取了帶有濃濃中國傳統(tǒng)文化氛圍并能迅速聚集內地人注意力的活動，水到渠成地把金門高粱酒送到了內地人的視線里。
2007年 6月6日，金門酒廠在廈門舉行了主題為“臺灣心、中國情、兩岸一家親，送親朋、迎好友、金門高粱酒”的新品發(fā)布會，發(fā)布會上推出了專門針對大陸市場開發(fā)的專供酒紅金龍、黃金龍、藍金龍和臺商專供酒四款新品。蘊含著兩岸友誼的發(fā)布會主題迅速抓住了消費者的心理，4款新品也順其自然地博得了消費者的好感。
不斷出新 領“鮮”市場
金門高粱酒的生產工藝沿襲了單糧型固態(tài)發(fā)酵技術，又在傳統(tǒng)基礎上進行了創(chuàng)新。在對高粱進行發(fā)酵時，金門酒廠打破常規(guī)，借鑒了醬香型白酒的做法，實施整粒加壓蒸煮，這樣既有利于糊化，又能提高效率。金門酒廠還用不銹鋼槽代替?zhèn)鹘y(tǒng)窖池，這樣在同樣的空間里能使更多的原料發(fā)酵，同時也比較衛(wèi)生。此外，金門酒廠的低溫控制發(fā)酵工藝在國內也處于領先地位。
生產工藝的新意釀造了獨具風格的金門高粱酒，介于醬香型與濃香型之間的香型，比大陸的白酒更具有多元化發(fā)展空間，既可滿足日常飲用，也適合用來調制各種雞尾酒，這種特性對金門高粱酒進入夜場極其有利。
此外，金門酒廠的產品傳統(tǒng)上采用的是0.6L和0.75L的容量包裝，而2007年6月推出的56度金酒典藏珍品（紅金龍）和56度金酒典藏珍品（藍金龍）均實行了0.5L的容量包裝，并且瓶型設計傾向干紅酒瓶的設計。這種設計為金門高粱酒進入大陸市場的酒吧等夜場提供了方便。
純糧認證 劍指高端
金門高粱酒在臺灣享有很高的知名度和美譽度，但是內地消費者對金門高粱酒卻不太熟悉，這也成為金門高粱酒大陸拓市的絆腳石。為了使金門高粱酒的品質獲得內地消費者的了解和認可，金門酒廠自2006年11月開始著手申請“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”的工作。獲得“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”，等于取得了開拓高端市場的敲門磚。
另外，金門酒廠也參考了大陸現(xiàn)行白酒行業(yè)的營銷模式，給予經銷商更多的支持，在各種媒體上的宣傳和通路建構、市場管理、促銷運用等方面也進一步加大了力度。力圖通過這一系列的措施，讓更多的內地消費者了解并接受金門高粱酒，完成大陸拓市的目標規(guī)劃，推開大陸酒市的“金門”。
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編輯：徐菲遠
