日前,《紹興市食品飲料產業提升發展規劃(2008-2012)》通過評審。《規劃》提出做大做強紹興黃酒業,到2012年,紹興黃酒產業集群將打造“五個全國中心”。
“五個全國中心”分別是:一、全國黃酒的生產、出口中心。到2012年,紹興黃酒產量達90萬千升,銷售額達110億元,出口量達4萬千升。紹興黃酒市場占有率達35%,上海市場占有率達40%以上,成為全國最大的黃酒生產和出口基地。二、全國黃酒的品牌中心。紹興有古越龍山、會稽山、女兒紅、塔牌、狀元紅、沈永和等眾多黃酒知名品牌。目前擁有中國馳名商標5 件、中國名牌產品5個。到2012年,紹興黃酒行業將新增中國馳名商標3件、中國名牌產品3個,使紹興黃酒成為全國酒類強勢品牌之一。三、全國黃酒的技術創新中心。積極爭取建立國家黃酒研究中心。四、全國黃酒的人才培訓中心。加強黃酒職業教育投入,在紹興市大專院校增設發酵專業。五、全國黃酒交易中心。今年3文章來源華夏酒報月份,古越龍山首推的原酒交易十分成功。今后紹興黃酒業將推出原酒交易市場,開展網上交易,成為全國最大的黃酒交易集散地和信息發布中心。