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　　抿口家釀散裝白酒，配上幾盤熟肉制品，“酒徒人”的首選或暗藏風險。近日，溫州市工商局對鹿城、甌海、蒼南等地銷售的白酒、葡萄酒、熟肉制品等開展質量檢測，共抽取食品80批次，合格52批次，不合格28批次，合格率為65%。抽檢發現，散裝白酒問題最嚴重，不少產品違規添加甜味劑，殘留氰化物。

　　散裝白酒違規添加甜味劑現象普遍

　　此次工商部門抽取的21批次散裝白酒中，合格6批次，不合格15批次，不合格率高達71.43%，不合格的問題包括添加了安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉甜味劑，含有氰化物等。

　　市工商局食品處工作人員介紹，根據檢測標準，白酒產品中禁止使用安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉等甜味劑。但此次檢查中發現，違規使用甜味劑的現象較為普遍。在不合格的15個批次產品中，共有8個批次檢出糖精鈉，10個批次檢出甜蜜素。

　　據悉，以甜蜜素為代表的甜味劑，其甜度約為蔗糖的40-50倍，是食品飲料制造業中廣泛使用的甜味物質，在我國部分食品中允許使用，但國家標準規定白酒中不得添加。根據GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》規定，酒類產品中除配制酒種可限量添加外，其他酒種不得使用甜味劑。

　　濫用甜味劑是為了讓白酒更香甜

　　從抽檢的情況看，銷售散裝白酒的多以小商鋪為主。據了解，一些不法商販打著家釀白酒的名號，給散裝白酒添加甜味劑，為的就是提升或改變其口感。

　　“這些散裝白酒大多由小酒廠或家庭釀造，因為生產工藝簡單，為了減少成本，通過大量使用廉價甜味劑，來增加白酒的甜味和回甜感?！笔泄ど叹止ぷ魅藛T建議，飲用瓶裝白酒較散裝白酒更安全。

　　甜味劑過量對人體危害大

　　白酒中甜味劑過量對人體究竟有多大危害，我市食品衛生監督部門的專家一一作了分析。

　　據介紹，安賽蜜、甜蜜素是人工合成的新型甜味劑，如果攝入過量，會對人體構成危害，特別是對代謝排毒能力差的老人。

　　而食用過多的糖精鈉時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，會對肝臟和神經系統造成危害。

　　此外，白酒中的氰化物主要來自原料，在制酒過程中經水解產生氫氰酸，可能引起中毒，輕者流涎、嘔吐、腹瀉、氣促，重者呼吸困難、全身抽搐、昏迷，在數分鐘至兩小時內死亡。

　　肉制品細菌超標多紅酒標簽不規范

　　而在肉制品檢測中，此次共抽取38批次熟肉制品，合格31批次，不合格7批次，合格率為81.58%；不合格項目為菌落總數、大腸菌群、過氧化值、酸價。

　　在抽取檢測的20批次葡萄酒中，合格14批次，不合格6批次，合格率為70%，不合格項目均為標簽，主要為“酒精度”標注不規范。