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酒業文化改革,承載夢想
來源: 《華夏酒報》  2014-03-28 09:16 作者:劉保建
     3月5日,星期三。北京迎來一個晴朗天氣。 

     上午9時,隨著第十二屆全國人民代表大會第二次會議在北京人民大會堂開幕,國務院總理李克強向大會作了2014年政府工作報告。在政府工作報告中,李克強多次提及文化建設和文化改革,文化再一次成為社會熱議話題。

     在過去的一年中,通過深化文化體制改革,加強文化市場建設,我國在文化領域取得了新進步,先后成立中國上海自由貿易試驗區、提出建設絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路的構想等等,文化產業的增加值增長了15%以上。

     根據李克強總理在政府工作報告中提出的“2014年工作總體部署”,今年,政府將會增強內需拉動經濟的主引擎作用,重點發展文化服務。促進信息消費,并以創新為支撐,引領經濟結構優化升級,促進文化創意和設計服務與相關產業的融合發展。

     同時,政府將繼續深化文化體制改革,完善文化經濟政策。傳承和弘揚優秀傳統文化,加快文化走出去,發展文化貿易,加強國際傳播能力建設,提升國家文化軟實力,增強文化整體實力和競爭力。

     文化,是一個國家的復雜心理,也是一個民族的厚重意識。伴隨著自上而下的共圓“中國夢”心聲,一場推進文化層面的體制改革,正在承載這份光榮與夢想。

文化是民族的血脈

     自本屆政府履職以來,一直都強調“文化強國”的價值取向。

     在十八大報告中,就推進社會主義“文化強國”建設,報告中首次提及,“文化是民族的血脈,是人民的精神家園”。而在今年的政府工作報告中,針對文化建設,李克強再次強調,文化是民族的血脈,“我國是歷史悠久的文明古國,也一定能建成現代文化強國”。

     從“血脈”二字來看,它精準道出了文化的生命力和傳承性。這一定位,使得文化的地位得到空前提高。在今年的政府工作報告中,它被列入中國社會建設“五位一體”布局中的關鍵一環——文化建設被放在了與經濟建設、政治建設、社會建設和生態建設平齊的位置。這種布局中,旨在強調文化作為國家發展中必要的一種建設方向——具有價值牽引、人文塑造、鞏固基礎性和戰略推進的作用。

     一代國學宗師陳寅恪先生曾斷言:“文化關乎民族的盛衰。”由此“民族盛衰”的“大節氣”而下,酒類作為一個有歷史、有文化傳承、具有獨立自主知識產權的民族產品,其發展的盛衰,也應該與文化高度相關。

     今年兩會期間,全國人大代表、宜賓五糧液集團黨委書記、董事長唐橋向大會提交了一份《打造中國“白酒金三角”的建議》。

     在他看來,無論是從文化底蘊還是歷史傳承,抑或品質口感,中國白酒都有與世界名酒比肩的品牌和產品。因此,他建議借鑒法國“波爾多計劃”,將四川省提出和倡導的“白酒金三角”戰略提升為國家層面的“國家名酒戰略”,積極打造“中國白酒金三角”,打造中國白酒的產區品牌,推動白酒國際化進程。

    作為最能代表中國民族文化形象之一的白酒,亦是民族血脈的重要一支。到目前為止,一直還沒有形成一個能夠同法國的“波爾多”比肩的產區,這讓唐橋感到“非常遺憾”。

     “你看,提起葡萄酒,必說‘波爾多’,世界通過葡萄酒逐漸了解了法國,法國文化伴隨著葡萄酒文化延伸到全球,進而又反過來促進法國葡萄酒產業不斷壯大,可見產區品牌具有巨大價值。”唐橋非常感慨地說。

     有鑒于葡萄酒之于法國,與白酒之于中國的歷史相仿——它們各是兩國歷史、文化、生活等方方面面的縮影。唐橋便提出了打造“中國白酒金三角”的建議,“要打造中國優質白酒原產地世界名片,建設中國白酒‘波爾多’。”唐橋表示,法國葡萄酒產業的成功,法國政府的大力扶持至關重要。

文化是“感性”競爭力

     一直根植于民族傳統的白酒,因其文化附屬價值,繼續被看好。今年兩會期間,全國人大代表、杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后在接受記者采訪時明確表態,“繼續看好白酒”。

     他在出席一次活動上說,“中國白酒有很多年的歷史,幾千年的酒文化不會因為極小的變化而改變。娃哈哈集團剛剛進入酒業,雖然白酒行業現在遭遇寒冬,但目前來看低檔酒銷量是在增加的,只是高檔酒在降低”。

     在宗慶后看來,大眾消費類白酒仍有前途。他告訴記者,“我認為白酒行業還是可以發展,中國的酒文化這么悠久,消費者不可能不喝酒。白酒也不會沒有前途,高檔酒需要改革,需要回歸到老百姓能消費的好酒,從這個角度酒業還是有前途的”。

     “我們不能把白酒簡單定義為不予支持產業,白酒作為中國傳統文化符號之一,應該發揚光大。”唐橋表示,名酒生產商需要獲得政策支持,重點發展。而對那些浪費資源、污染環境、破壞生態的酒企應進行限制。

     同時,唐橋也在兩會期間告訴《華夏酒報》記者,酒是一種文化的附屬品,人們去飲用某種酒,實際上是接受了它所代表的文化。也就是說,所謂產品的競爭、品牌的競爭,在某種意義上其實就是文化的競爭。

     他認為白酒最重要的是要“走出去”。“現在白酒出口最大的問題,就是我們的文化沒有走出去,當然,文化不是一個企業能夠做出來的,必須要靠我們的國家,靠我們的政府。”

     “首先要把中國的文化‘走出去’。”唐橋舉例說,比如法國的波爾多,它不是法國一個企業,或者波爾多地區的一個企業來做這件事,它是靠它的政府來強有力地推進。

     從宗慶后的“繼續對白酒有信心”,到唐橋的“中國文化要走出去”,兩位人大代表的講話中,對白酒體現出的一種信任,更多的是基于對白酒具有文化競爭優勢的體會。在這兩位看來,傳統文化是白酒的靈魂,是白酒的載體,隨著時代的進步,文化又成為白酒生存發展的根基與關鍵。

     文化像水一樣,是一種能夠直通人心的力,有時候我們甚至感受不到這種力的存在,但它確實是一種更高層次、最強的力量。從某種意義上說,它的力量具有感性色彩,不是以力服人,而是關乎內心道德,而這正是我國“人文化天下”的優秀傳統。

     對于白酒文化這種“感性”的競爭力,全國人大代表、山西汾酒集團董事長李秋喜也深有體會。在他看來,“傳播汾酒文化”與“塑造民族品牌”這兩個心愿,是并行一致的。將汾酒文化這種晉商文化和黃河文化的重要一支,在突出歷史和傳承的基礎上繼續發揚,則是對民族卓越品牌的再樹立和再重現。

文化從務虛到務實

  文化是個非常寬泛的概念,對于如何將這個抽象概念還原,不少白酒企業在打造自身文化的同時,也往往不得其神,不過很多企業愿意嘗試。

     作為中國傳統民族文化的一種表現形式,白酒的文化具有非常豐富的底蘊。隨著時代的變遷,以及伴隨而來的文化體制改革,消費者希望這種傳統文化產品,不僅僅體現的是傳統,最好能體現出更多的時代性,能從務虛走到務實。

     而唐橋針對五糧液的文化“務實”表示,以洋酒在中國為例,這里面不僅是酒與酒的沖突,實際上也是文化的沖突。在這個問題上,五糧液正在思考能否有一種酒能夠取代洋酒,比如說夜場的酒,五糧液已經開始了嘗試。在嘗試上打出“高舉民族品牌旗幟,大舉復興中國‘敬文化’”,在傳承了中國傳統文化中的待客之文章來源華夏酒報道和飲酒之道,又敢于嘗試改變,相比于傳統白酒企業高高在上的文化形象,這次是以更主動的姿態,發掘并滿足消費者的全新需求。

     還有更多的酒類企業愿意做這種主動嘗試。

     3月7日,接受《華夏酒報》記者專訪的全國人大代表、華澤集團董事長、華致酒行董事長吳向東在談到中國酒業走向國際市場的時候,他連續拿中國白酒與各種洋酒做對比,表達自己對將要進軍美國市場的信心。“顯然,不是洋酒、啤酒、葡萄酒占有了中國年輕消費者市場,而是他們培育著中國未來的消費者。”吳向東信心十足地說,并拿打高爾夫球作類比,打高爾夫,你不可能上去就到場地去打,需要先在訓練場練習。

     2014年年初,華致酒行旗下的大眾白酒品牌金六福,由草根明星王寶強接下形象代言大旗,金六福希望將平民本色表現得更鮮明,與新時代消費者的消費需求產生共鳴。

     對于這個做法,吳向東認為,華致酒行要進一步鞏固、擴大這個優勢,“這里面需要一些文化的支撐,除了簽約王寶強做代言之外,以后他們還會在這方面做更多地東西”。

     同時,李秋喜也表示,目前,汾酒集團正在制定未來兩年中國酒魂文化發展的大方案,根據汾酒文化的自身特點,設計若干個集中了文化價值、新聞價值、市場價值的時間節點,一波接著一波地展開歷史上持續時間最久、規模最大、影響力最大的汾酒文化大宣傳、汾酒品質大宣傳、汾酒工藝大宣傳、汾酒歷史大宣傳,把中國酒魂做到更高的高度,更廣的廣度,更深的深度。

  “2015年是汾酒榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等大獎章100周年,這是我們未來幾年文化營銷的最佳機遇,要進一步還原歷史本來面貌。”李秋喜說。
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編輯:王玉秋
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