山東省白酒協會會長姜祖模
前些年,白酒行業持續發酵,企業林立,每個縣城幾乎都有一家白酒企業在當地市場牢牢把控。而隨著近期行業的態勢回落,區域白酒如何續寫“區域為王”的傳奇成為熱議的話題。這不僅是企業自身的問題,而且關聯到行業及社會的發展。
位于濟寧市的鄒城產區是行業發酵下產生的小產區之一,它還是中國歷史上著名的思想家、教育家孔子和孟子的誕生地。該地區現有人口100多萬,市場容量龐大,非普通縣級市場能比。
悠久的飲酒傳統與巨大的市場容量,為鄒城的白酒產業發展提供了沃土。同時,隨著白酒行業形勢的持續回落,也對鄒城產區的白酒企業提出了挑戰。如果鄒城產區無法跟隨形勢做出積極正確的調整,未來的發展之路可能會迷霧重重。
基于以上,鄒城產區該朝哪個方向調整呢?
首先,社會上有部分輿論將酒與負面信息結合在一起,給廣大的消費者造成了一定困惑。這一方面與大眾對酒行業認識不足,理解存在誤區有關,另一方面也與我們行業在社會責任方面的行動不足有關。長期以來,酒行業在高速發展期片面追求規模、利潤的增長,而忽視了對消費者進行工藝和知識的普及,忽視了對酒產品健康作用的宣傳,在一定程度文章來源華夏酒報上使行業形象受損。
眾所周知,良好的市場風氣及有序的市場秩序是企業發展的重要條件。目前最重要的是給市場、消費者樹立正確導向,要調整理念、進行反思。鄒城產區應在區域內部塑造健康的社會形象,將建立正確的公眾認知、消除負面“標簽”、培養長期的品牌認可度等等作為企業未來長期堅持的目標。應在社會中倡導理性飲酒,摒棄“豪飲”、“斗酒”的不良習俗,提出“微醺醉心,小酌怡情”的適度飲酒方式;參與拒絕酒駕的宣傳活動,樹立文明、和諧的社會形象;積極回饋社會,幫助弱勢群體,資助貧困兒童等,讓社會感受到酒行業帶來的“正能量”。
協會也將在今年大力開展行業自律及酒業社會責任等公益活動,宣傳酒駕入刑,抵制向未成年人售酒,在公眾心目中重新樹立客觀、理性、負責的行業形象。
其次,對于區域性企業來說,生產、銷售多以本地為主,渠道也多為傳統渠道,這樣只能被動適應市場,而不能主動引導市場。
就鄒城產區內的企業來說,銷售市場主要以鄒城及濟寧等周邊地區為主,省內其他市場比重相對較少,特別是省外市場比重更少,省外市場開拓能力有待于進一步提升;品牌優勢不強,地方區域強勢品牌主要局限在鄒城及周邊縣市,相應的全國性品牌傳播力尚需大力加強,缺乏創新性渠道,如電商模式在鄒城產區內尚未得到更好的應用。
因此,在以后發展中,鄒城產區應完善產品結構,提供適合消費者的產品,堅持創新帶動發展,特別是在當前不利情況下,更要總結、創新銷售渠道,多種手法做好渠道建設,探索新的適合企業發展的渠道模式。
最后,白酒行業中,仍存在個別片面追求經濟效益、急功近利的企業。鄒城作為“孔孟之鄉”更應遵循“老老實實做人,認認真真釀酒”的理念,從消費者角度出發,釀造優質白酒。金鋼山酒業作為鄒城的代表性企業,始終以市場為導向,注重自身的品牌化建設,立足消費者需求,并結合當地消費水平,適時調整價位,不片面追求高價位、高利潤,追尋大眾化消費,這一做法在鄒城市場贏得贊譽。
作為行業內眾多區域性小產區的代表,鄒城產區仍要苦練內功,把質量作為企業的生命線,樹立魯酒健康安全的形象。