2008年，以保健之名橫空出世的黃金酒
文章來源華夏酒報，榮膺“世界第一瓶功能名酒”，且經(jīng)過一番狂風(fēng)暴雨般的品牌推廣之后，銷售額也輕而易舉地斬獲數(shù)十億元，并迅速搶占中國保健酒前三的寶座。作為黃金酒入市的操刀手，姜茂曾站立在彼時的浪尖上感受市場的跌宕起伏，也曾深入品牌推廣的邊邊角角窺探觸角是否到位，更是帶領(lǐng)團隊不辭辛苦地修正指導(dǎo)思想和執(zhí)行方案。親歷其驚艷華麗之后，姜茂在思考——養(yǎng)生保健酒產(chǎn)品的真正價值是什么？怎樣才能實現(xiàn)其價值？養(yǎng)生保健酒產(chǎn)品市場的藍海在哪里？
真正的養(yǎng)生酒要去功能化
2012年，姜茂創(chuàng)辦了屬于自己的公司——四川鑫天府酒業(yè)有限公司，十多年巨人集團的工作經(jīng)歷讓他選擇將公司產(chǎn)品定位為養(yǎng)生酒。
姜茂對記者說：“一直以來，市面上的保健、養(yǎng)生酒皆以補益器官或其他功能為主，是狹義養(yǎng)生概念的體現(xiàn)。廣義的養(yǎng)生顧名思義即養(yǎng)護生命。養(yǎng)生酒是固本培元，對人體機能進行調(diào)節(jié)，以達到保養(yǎng)身體、減少疾病、促進機體和諧、增進健康、延年益壽的效果，讓我們的身體去適應(yīng)自然環(huán)境，增強抵御疾病侵襲的能力，并最終達到養(yǎng)護生命的目的。這就是養(yǎng)生酒的真正意義所在。”
但讓人奇怪的是，市場上幾乎所有保健養(yǎng)生的酒類產(chǎn)品都在炫耀自己有哪些功能，比如能補腎、滋陰壯陽等，更神奇的還有那些宣揚喝了能治不治之癥的等等不計其數(shù)，讓人看了匪夷所思。
在姜茂看來，真正的養(yǎng)生不是補什么，也不是治療某種疾病，有某項功能、功效，只針對部分人群，而是要去功能化，真正實現(xiàn)固本培元、調(diào)節(jié)人體機能，適合所有人群。市場的統(tǒng)計數(shù)字顯示，2012年保健酒全國市場大約有200億左右的成交額，而且每年還在以30%的速度增長。這說明，保健酒市場空間很大。
“雖然空間巨大，但以酒養(yǎng)生的傳統(tǒng)文化回歸到養(yǎng)生的本質(zhì)去探索產(chǎn)品，引導(dǎo)養(yǎng)生酒品類在整個酒行業(yè)中的份額不斷壯大，使養(yǎng)生酒成為一種健康生活方式的必備品，這才能真正意義上實現(xiàn)保健酒產(chǎn)品的價值。”姜茂表示，“對于我們來說，最基本的就是要做出高品質(zhì)的保健酒產(chǎn)品。”
好產(chǎn)品首先必須保證要有科學(xué)、廣泛適用的配方，姜茂創(chuàng)辦的四川鑫天府酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂合養(yǎng)身酒，是由華西中醫(yī)藥研究院院長劉言正教授花費十余年的時間研發(fā)出來的具有美酒口感和極佳養(yǎng)身功效的養(yǎng)生酒。
劉言正不僅是華西中醫(yī)藥研究院院長，還是四川現(xiàn)代疑難病研究院院長以及原成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院院長，擁有樂合養(yǎng)身酒等多項科研成果及國家發(fā)明專利產(chǎn)品。所以，姜茂選擇了劉言正研發(fā)的這款產(chǎn)品。
姜茂介紹說，樂合養(yǎng)身酒在生產(chǎn)環(huán)節(jié)力求傳統(tǒng)釀造，實現(xiàn)配制工藝的最大化傳承，在原料選擇上選用最優(yōu)質(zhì)的原料生產(chǎn)。其口感柔和、醇厚，酒味和藥味咬合充分，咬合度好，不會讓人們因為養(yǎng)生而減少喝酒的樂趣。樂合養(yǎng)生酒讓人既能夠享受到美酒的味道，又能感受到機體的養(yǎng)生功效。
此外，樂合養(yǎng)生酒是一款性價比較高的產(chǎn)品，并倡導(dǎo)低度、低糖的健康飲酒方式，它結(jié)束了養(yǎng)生酒的暴利時代。
從養(yǎng)生文化的傳承到顛覆
在姜茂的認(rèn)識里，酒一直陪伴著中華兒女，酒文化在傳承之中被發(fā)揚光大，如今中國的茅臺、五糧液、汾酒、西鳳等就全球來說也是赫赫有名的。對于人們的生活來說，很多時候它就是以一種剛需的姿態(tài)出現(xiàn)，紅白喜事少不了酒，久違的親朋好友團聚離不開它，生活中的點點滴滴將其文化的傳承和發(fā)揚表現(xiàn)得淋漓盡致。
姜茂認(rèn)為，目前，大多數(shù)人將養(yǎng)生酒與藥酒混為一談，而自古以來的另一種酒文化是“藥酒不上桌”，這兩點導(dǎo)致養(yǎng)生酒在公眾場合很多時候就只能自行藏避，但恰恰公眾場合的酒品消耗量非常大的，這在很大程度上影響了保健養(yǎng)生酒類產(chǎn)品的發(fā)展。
如今，隨著勁酒的強勢崛起，人們的觀念也在逐漸發(fā)生變化。從每年的銷售增長數(shù)據(jù)就可以看出，人們對于養(yǎng)生保健酒產(chǎn)品更加青睞，同時要求也更加苛刻，不再滿足于現(xiàn)階段這種雖有保健功效但是口感不佳的產(chǎn)品，而是需要一種高品質(zhì)、養(yǎng)生和口感適宜的產(chǎn)品，不僅可供自己獨飲，也可用之款待親朋好友。
“身體是革命的本錢，也是承載幸福的基礎(chǔ)，但由于概念的混淆，某些身體不適的群體試圖通過藥酒等方式得到治療，他們也認(rèn)為只有身體不適才喝養(yǎng)生酒，在飲用之時自然顧忌喝多喝少，多則反傷，少則不足，完全忘記了養(yǎng)生的本質(zhì)是從養(yǎng)身開始。諸多商家也不顧‘是藥三分毒’的古訓(xùn)，為牟利隨意宣傳。”姜茂對《華夏酒報》記者說，“如今交際應(yīng)酬之時，許多人也是以‘寧傷身體，不傷感情’的方式表現(xiàn)自己的誠意，這都是有悖于真正的養(yǎng)生。養(yǎng)生必須養(yǎng)身，這是那些功能性酒品所難企及的高度，養(yǎng)身而非達到補腎壯陽或者其他功效，是讓整個身體保持在一個相對和諧的健康狀態(tài)，這也是我們不懈的追求。”
這些因素都是讓姜茂決定做一款真正意義上的養(yǎng)生酒——樂合養(yǎng)生酒的初衷。“我們在傳承中華養(yǎng)生鼻祖——彭祖養(yǎng)生文化的同時，也將重新定義消費者長期以來對養(yǎng)生酒的認(rèn)識，并慢慢改變消費者對傳統(tǒng)的一些不健康的飲酒文化承載，實現(xiàn)養(yǎng)生文化與產(chǎn)品的辯證統(tǒng)一和真正回歸。”
用互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營產(chǎn)品
“21世紀(jì)要么電子商務(wù)，要么無商可務(wù)”，這是比爾·蓋茨十幾年前的預(yù)言，雖然有些夸張，但發(fā)展趨勢卻是如此。阿里巴巴在短短十幾年就創(chuàng)下IPO估值千億美元以上的巨大財富，因淘寶和天貓等平臺匯聚大量商家，僅在2013年雙十一一天，就創(chuàng)造單天銷售額350億元的奇跡，這在以前就是癡人說夢；聚美優(yōu)品則用了4年時間創(chuàng)造在紐交所掛牌上市、市值約38.7億美元的奇跡，這些皆是在互聯(lián)網(wǎng)時代下所創(chuàng)造的佳績。
姜茂認(rèn)為，在嚴(yán)控“三公消費”和部隊實施“禁酒令”的大環(huán)境下，國內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)處于新一輪的調(diào)整期，白酒銷售下滑，很多白酒企業(yè)都拼命想在互聯(lián)網(wǎng)上找到出路。但是殊不知如果沒有找到適合自己的路子，這種行為無異于臨時抱佛腳，會讓很多企業(yè)花費大量的人力、物力、財力卻無功而返。
目前，酒香不怕巷子深的時代早已被遺忘，而狂砸億萬巨額廣告費用之后，慘淡收場的也屢見不鮮，但不要忘了現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，已不是當(dāng)初在央視進行狂轟濫炸的廣告投放就能樹立品牌，打造銷售神話的時代。小米手機在創(chuàng)下驚人的銷量之前，未在電視上投一分錢的廣告，但其抓住了最寶貴的財富——用戶。
“這也是在樂合養(yǎng)生酒誕生之際，我們不惜花重金打造為用戶服務(wù)的移動互聯(lián)網(wǎng)端平臺——‘叁一好彩伴’。對于酒行業(yè)來說，渠道和終端就是我們的命脈所在，如果失去了渠道和終端，那將是斃命的。”姜茂表示。
姜茂介紹，我們通過“叁一好彩伴”這個平臺給渠道和終端提供產(chǎn)品、最便捷的資源共享服務(wù)、可及時轉(zhuǎn)化為收益的互動平臺等，使得渠道和終端在極其快捷的環(huán)境下進行分銷和售出產(chǎn)品，將自身資源和環(huán)境迅速轉(zhuǎn)化為可以進行價值衡量和價值交換的平臺。同時，還讓渠道和終端的參與者自身利益的體現(xiàn)變得及時、透明、準(zhǔn)確，使得他們能夠在不增加人、財、物力的現(xiàn)有資源平臺上取得更好的發(fā)展。而對于消費者來說，我們不僅僅在平臺上提供高品質(zhì)、高性價比的產(chǎn)品，同時也提供很多有趣的活動。正如微信創(chuàng)始人張小龍所遵循的產(chǎn)品之道——產(chǎn)品要讓用戶覺得好玩，對于我們來說，能夠極其快捷、便利的對我們的渠道、終端和消費者進行全面了解、維護，并迅速回復(fù)他們的反饋信息，大大提高了我們的工作效率。
“毋庸置疑，對我們而言，一直不斷追求將每一個細(xì)節(jié)都做到極致的產(chǎn)品——樂合養(yǎng)生酒是我們的驕傲，但更榮耀的是我們的移動互聯(lián)網(wǎng)平臺——‘叁一好彩伴’上面的每一個用戶，不僅僅是我們最大的財富，更是能夠駛載我們開拓新大陸的巨艦。”姜茂的言語中透露出了對未來的自信與堅定。
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編輯：施紅
